નવી દિલ્હી, 17 જાન્યુઆરી (NEWS4). શિયાળાની ઋતુમાં પાચન અગ્નિની તીવ્રતાના કારણે વારંવાર અને ઝડપથી ભૂખ લાગે છે. ખોરાક ખાવાના થોડા કલાકોમાં જ વ્યક્તિને મસાલેદાર, મસાલેદાર અને ક્રિસ્પી ખોરાક ખાવાનું મન થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, લોકો તેમની ભૂખ સંતોષવા માટે ચાની સાથે ચિપ્સ, ખારી અને તળેલી વસ્તુઓનો સહારો લે છે, જે પાચન અને હૃદયને પણ નુકસાન પહોંચાડે છે.
આવા નાના ભૂખના દુઃખોનો સામનો કરવા માટે, પોપકોર્નનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જે સ્વાદ અને આરોગ્ય બંનેની કાળજી લેશે.
પોપકોર્ન નાસ્તા માટે વધુ સારી પસંદગી છે, કારણ કે તે ચિપ્સની સરખામણીમાં તળેલું અને મસાલેદાર નથી. બીજું, પેકેટની અંદર ચિપ્સને તાજી રાખવા માટે રસાયણોનો પણ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી છે.
જ્યારે પોપકોર્ન એક આખું અનાજ છે, તેની તૈયારીમાં બહુ ઓછા તેલ અને મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને તેને ઓછી મહેનતે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે. આને ખાવાથી ભૂખ સંતુલિત રહે છે અને વધારે ખાવાની સમસ્યા નથી થતી.
પોપકોર્નમાં અન્ય તમામ નાસ્તા કરતાં વધુ પોષક તત્વો હોય છે. તે કાર્બોહાઈડ્રેટ, ફાઈબર, પ્રોટીન, ફેટ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટથી ભરપૂર છે. શિયાળામાં શરીરમાં વાત દોષ વધે છે. પોપકોર્ન તેના શુષ્ક સ્વભાવને કારણે શરીરમાં વાતાની વૃદ્ધિને સંતુલિત કરે છે અને તેને ખાવાથી કેલરી વધતી નથી.
એકંદરે, પોપકોર્નનું સેવન તમારા વજનને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
તળેલા અને મસાલેદાર ખોરાકના સેવનથી શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે, જેની સીધી અસર હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ પર પડે છે, પરંતુ પોપકોર્નમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાના ગુણ હોય છે. તે રક્તવાહિનીઓ પર દબાણ ઘટાડે છે. આ સિવાય જો મર્યાદિત માત્રામાં ખાવામાં આવે તો પોપકોર્ન પેટના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું છે, પરંતુ જો ગેસ બનવાની કે અપચોની સમસ્યા હોય તો તેને ખાવાનું ટાળો.
હવે સવાલ એ છે કે પોપકોર્નનું સેવન કેવી રીતે ફાયદાકારક રહેશે? પોપકોર્નને હંમેશા કાળું મીઠું, દેશી ઘી અને જીરું પાવડર મિક્સ કરીને તૈયાર કરવું જોઈએ. તેનાથી પોપકોર્નનો સ્વાદ પણ વધે છે અને તે પેટ માટે પણ ફાયદાકારક છે.
–NEWS4
પીએસ/વીસી
