દહીં એક ખાદ્ય વસ્તુ છે જે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ પણ છે. જ્યારે ઘરે દહીં ઘણા લોકો માટે એક સામાન્ય પ્રક્રિયા છે, ત્યારે બજારમાં જોવા મળતા દહીંની જાડા અને મૂર્ત ગુણવત્તા માટેની ઇચ્છા ઘણીવાર તેમને આકર્ષિત કરે છે. જો તમે પણ આ જેવા છો અને ઝડપથી ઘરે દહીં સેટ કરવા માંગતા હો, તો ત્યાં એક મહાન યુક્તિ છે જે તમને ફક્ત 15 થી 20 મિનિટમાં દહીં જેવી દહીં બનાવવામાં મદદ કરશે.
15 મિનિટમાં દહીં માટેની રેસીપી
-
દૂધ ગરમ કરો: પ્રથમ, ગેસ પર દૂધ મૂકો અને તે બોઇલની ન આવે ત્યાં સુધી તેને ગરમ કરો. ખાતરી કરો કે દહીં ઠંડું થયા પછી દૂધમાં કોઈ પાણી વહેતું નથી.
-
દૂધને ઠંડુ કરો: ગેસમાંથી દૂધ કા Remove ો અને તેને હળવાશ માટે રાખો. જ્યારે દૂધ હળવા બને છે, ત્યારે જમનનો એક ચમચી ઉમેરો (પહેલેથી જ સ્થિર દહીં) અને સારી રીતે ભળી દો. જો તમને ખાટા દહીં પસંદ નથી, તો ઓછા ખાટા જામનો ઉપયોગ કરો.
-
દહીં -ફ્રીઝિંગ પ્રક્રિયા: એક વાસણથી દૂધ દાખલ કરો અને તેને એલ્યુમિનિયમ વરખથી સારી રીતે cover ાંકી દો.
-
પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ: હવે ગેસ પર પ્રેશર કૂકર ઓફર કરો અને તેમાં લગભગ અડધો ગ્લાસ પાણી મૂકો અને તેને ઉકાળવા રાખો. જ્યારે પાણી ઉકળતા શરૂ થાય છે, ત્યારે તેમાં દહીંનો વાસણ રાખો. કૂકર id ાંકણ બંધ કરો, પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે કૂકરની સીટી દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં.
-
દહીં સ્થિર થવા દો: દહીંને લગભગ 15 મિનિટ માટે પ્રેશર કૂકરમાં રાંધવા દો.
-
સરસ: 15 મિનિટ પછી, પોટ કા take ો અને તેને ઠંડુ કરો. જ્યારે દહીં ઠંડી પડે છે, ત્યારે જુઓ કે તમારી જાડા અને મૂર્ત દહીં તૈયાર છે!
આ સરળ યુક્તિ દ્વારા, તમે ફક્ત 15 મિનિટમાં ઘરે ઘરે દહીં જેવું દહીં બનાવી શકો છો, જે તમારા ખોરાકના અનુભવને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે!
