ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ રંગોના તહેવાર હોળી પર જો થંડાઈ ન હોય તો તહેવારની મજા અધૂરી રહી જાય છે. હોળીની મસ્તી અને નૃત્યની વચ્ચે, એક ગ્લાસ ઠંડી અને સ્વાદવાળી થંડાઈ શરીરને માત્ર તાજગી આપે છે એટલું જ નહીં પાચન માટે પણ ઉત્તમ માનવામાં આવે છે. ઝી ન્યૂઝના અહેવાલ મુજબ, આ વર્ષે તમે ઘરે જ 5 અલગ-અલગ ફ્લેવરના થંડાઈ બનાવી શકો છો જે સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંનેમાં અદ્ભુત છે. અહીં જુઓ હોળી માટે 5 શ્રેષ્ઠ થંડાઈની વાનગીઓ: 1. ઉત્તમ નમૂનાના બદામ થંડાઈ આ પરંપરાગત અને સૌથી વધુ પ્રિય થંડાઈ છે. કેવી રીતે બનાવશો: બદામ, ખસખસ, વરિયાળી, કાળા મરી અને મગજ (તરબૂચના દાણા)ને આખી રાત પલાળી રાખો. સવારે તેને પીસીને પેસ્ટ બનાવીને ઠંડા દૂધમાં સાકર અને કેસર ભેળવીને પીવો. લાભ: તેનાથી મન તેજ અને શરીર ઉર્જાવાન રહે છે.2. રોઝ ફ્લેવર થંડાઈ: ગુલાબની સુગંધ અને ઠંડક સાથેની આ થંડાઈ હોળીની બપોર માટે યોગ્ય છે. કેવી રીતે બનાવવી: ક્લાસિક થંડાઈના પાયામાં સૂકી ગુલાબની પાંખડીઓ અથવા ‘ગુલકંદ’ અને થોડું ગુલાબનું શરબત ઉમેરો. વિશેષતા: તેની સુગંધ અને ગુલાબી રંગ મહેમાનોના દિલ જીતી લેશે. 3. પાન ફ્લેવર થંડાઈ: જો તમે કંઈક અલગ ટ્રાય કરવા ઈચ્છો છો, તો પાન ફ્લેવર બેસ્ટ છે. કેવી રીતે બનાવવું: તાજા કલકત્તા અથવા બનારસી પાનનાં પાનને થંડાઈની પેસ્ટ સાથે પીસી લો. તેમાં થોડો એલચી પાવડર અને પિસ્તા ઉમેરો. સ્વાદ: તે પાચન માટે ઉત્તમ છે અને મોંનો સ્વાદ બદલી નાખે છે.4. ચોકલેટ થંડાઈ: આ ફ્લેવર બાળકોમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. કેવી રીતે બનાવશો: દૂધ ઉકાળતી વખતે તેમાં ડાર્ક ચોકલેટ અથવા કોકો પાવડર ઉમેરો. દૂધ ઠંડુ થાય એટલે તેમાં થંડાઈ મસાલો અને ઘણી બધી ચોકલેટ સીરપ નાખો. ટીપ: ઉપર ચોકો ચિપ્સ સાથે સર્વ કરો.5. મેંગો થંડાઈ માર્ચમાં કેરીની સિઝન શરૂ થતી હોવાથી કેરી થંડાઈ એક નવો વિકલ્પ છે. કેવી રીતે બનાવવી: ક્લાસિક થંડાઈ સાથે કેરીના પલ્પ (કેરીની પ્યુરી)ને બ્લેન્ડ કરો. સ્વાદ: કેરીની મીઠાશ અને થંડાઈ મસાલાની મસાલેદારતા અનોખો સ્વાદ બનાવે છે. થંડાઈને પરફેક્ટ બનાવવાની 3 ગુપ્ત ટિપ્સ (ગુપ્ત ટિપ્સ) મસાલાને પલાળીને: મસાલા (વરિયાળી, કાળા મરી, બીજ)ને ઓછામાં ઓછા 6-8 કલાક પલાળીને રાખવાથી તેનો અસલી સ્વાદ બહાર આવે છે. ફિલ્ટર કરવું જરૂરી છે: દૂધમાં પેસ્ટ મિક્સ કર્યા પછી, તેને મલમલના ઝીણા કપડા અથવા ચાળણીથી ગાળી લો જેથી મોંમાં રેસા ન રહે. માટીના કુલ્હાડઃ થંડાઈનો ખરો આનંદ ત્યારે આવે છે જ્યારે માટીના કુલાદમાં પીરસવામાં આવે છે, તેનાથી સુગંધિત સુગંધ વધે છે.
