દેશ અને દુનિયામાં હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓની સંખ્યા સતત વધી રહી છે. વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન (ડબ્લ્યુએચઓ) ના ડેટા અનુસાર, આશરે 4 માંથી 1 વ્યક્તિ હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી પીડાય છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશર હૃદય પર દબાણ વધારે છે, જે હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક અને કિડનીને નુકસાન થવાનું જોખમ વધારી શકે છે. આ સમસ્યા માત્ર વૃદ્ધો સુધી જ સીમિત નથી, પરંતુ યુવાનોમાં પણ હાઈ બ્લડપ્રેશરના કેસ વધી રહ્યા છે. ખરાબ ખાનપાન, સ્ટ્રેસ, ઊંઘનો અભાવ, સ્થૂળતા અને કસરતનો અભાવ તેના મુખ્ય કારણો છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશરમાં ખાનપાનની આદતો મહત્વનો ભાગ ભજવે છે. આવી સ્થિતિમાં, હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલું તેમની ખાવાની ટેવને નિયંત્રિત કરવાનું છે. આનાથી બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં સરળતા રહે છે. બહારનો ખોરાક, જંક ફૂડ અને ઇન્સ્ટન્ટ ફૂડનું વારંવાર સેવન કરવાથી શરીરમાં સોડિયમ અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે, જેના કારણે બ્લડ પ્રેશર ઝડપથી વધી શકે છે. તેથી હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓએ તેમની ખાનપાન પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. ડૉ. અજય કુમારે કહ્યું કે હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકોએ સૌથી પહેલા ક્ષારયુક્ત ખોરાક ટાળવો જોઈએ. ચિપ્સ, ખારા નાસ્તા, અથાણાં, પાપડ, પ્રોસેસ્ડ મીટ, ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ અને પેકેજ્ડ સૂપ જેવા ખોરાકમાં સોડિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આ ખોરાક રક્તવાહિનીઓને સખત બનાવે છે અને બ્લડ પ્રેશરમાં ઝડપથી વધારો કરે છે. વધુ પડતા તળેલા ખોરાક, બેકરી ઉત્પાદનો, નાસ્તા અને ખાંડવાળી મીઠાઈઓ અથવા મીઠાઈઓ ખાવાનું ટાળો. હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકોએ કાર્બોનેટેડ પીણા, પિઝા, બર્ગર અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસથી પણ દૂર રહેવું જોઈએ. તેથી, શક્ય તેટલું તાજા અને ઓછા સોડિયમવાળા ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવું મહત્વપૂર્ણ છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશરવાળા લોકોએ શું ખાવું જોઈએ? – ઓછા મીઠાવાળો ખોરાક ખાઓ, રોજ તાજા ફળો અને શાકભાજી ખાઓ. ઓટ્સ, પોરીજ અને મલ્ટિગ્રેન બ્રેડ જેવા ફાઈબરયુક્ત અનાજ ખાઓ. ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો પસંદ કરો. પુષ્કળ પાણી પીઓ અને પૂરતી ઊંઘ લો.
