હવે બજાર જેવી ક્રન્ચી પોટેટો ચિપ્સ ઘરે જ બનાવો, બાળકો પણ મોટા થઈને ચાહક બનશે.

ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ બાળકોને ગમે તેટલી પેકેટ ચિપ્સ ગમે તેટલી બજારમાં ઉપલબ્ધ હોય, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે બિલકુલ સારી નથી. પણ શું કરીએ, ચિપ્સનું નામ સાંભળીને બાળકોના ચહેરા પર જે સ્મિત દેખાય છે તેને અવગણવું મુશ્કેલ છે. તો શા માટે આ વખતે બાળકોને હેલ્ધી અને ટેસ્ટી સરપ્રાઈઝ ન આપો? આજે અમે તમને બજાર જેવી ક્રિસ્પી અને ક્રન્ચી બટાકાની ચિપ્સ ઘરે બનાવવાની આવી જ સરળ રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને ખાધા પછી તમારા બાળકો પેકેટ ચિપ્સ ખાવાનું ભૂલી જશે. અને શ્રેષ્ઠ ભાગ? આ માત્ર 10-15 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે. ઘરે ક્રિસ્પી ચિપ્સ બનાવવા માટે શું જરૂરી છે? મોટી સાઈઝના બટાકા: 3-4 મીઠું: સ્વાદ મુજબ કાળા મરીનો પાઉડર: એક ચપટી (બાળકોને ગમે તો) ચાટ મસાલો: અડધી ચમચી તેલ: તળવા માટેની સૌથી સહેલી રીત (સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી) પહેલું સ્ટેપ – બટાકાને છોલીને ધોઈ લો: સૌ પ્રથમ બટેટાને ધોઈને તેની છાલ ઉતારી લો. ઉતારો. સ્ટેપ 2 – પાતળી ચિપ્સ કાપવી: હવે ચિપ્સ કટર (ચિપ્સ બનાવવાનું મશીન) ની મદદથી બટાકાને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપી લો. ધ્યાનમાં રાખો, ચિપ્સ જેટલી પાતળી કાપવામાં આવશે, તેટલી કડક બનશે. જો તમારી પાસે કટર ન હોય, તો તમે છરી વડે પાતળા ટુકડા પણ કાપી શકો છો. પગલું 3 – સ્ટાર્ચ દૂર કરવું (સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલું): તરત જ કટ ચિપ્સને બરફના ઠંડા પાણીમાં મૂકો અને 5-10 મિનિટ માટે છોડી દો. આમ કરવાથી, બટાકાનો તમામ સ્ટાર્ચ નીકળી જાય છે, જે ચિપ્સને ક્રિસ્પી બનાવવા માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલું છે. ચોથું પગલું – ચિપ્સને સૂકવી: 10 મિનિટ પછી, ચિપ્સને પાણીમાંથી બહાર કાઢો, તેને સ્વચ્છ સુતરાઉ કાપડ અથવા રસોડાના ટુવાલ પર ફેલાવો અને ઉપરથી હળવા હાથે દબાવીને બધું પાણી સૂકવી દો. ચિપ્સમાં ભેજ ન હોવો જોઈએ. સ્ટેપ 5 – ચિપ્સને ફ્રાય કરો: હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. જ્યારે તેલ મધ્યમ ગરમ થાય, ત્યારે થોડી-થોડી-થોડી ચિપ્સ ઉમેરો. ચિપ્સને પેનમાં ઉમેરતાની સાથે જ હલાવો નહીં, તેને થોડી સેકંડ માટે સેટ થવા દો. સ્ટેપ 6 – ક્રિસ્પ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો: ચિપ્સને ધીમી થી મધ્યમ આંચ પર સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. જ્યારે ચિપ્સ હળવા સોનેરી દેખાવા લાગે અને સિઝલિંગ અવાજ આવે ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. કેવી રીતે સર્વ કરવું: તમારી તાજી અને ક્રન્ચી હોમમેઇડ બટાકાની ચિપ્સ તૈયાર છે! ઉપરથી થોડું મીઠું, કાળા મરી અને ચાટ મસાલો છાંટો અને બાળકોને તેમના મનપસંદ ડીપ અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો. મારા પર વિશ્વાસ કરો, જો બાળકો આ એક વાર ખાય તો તેઓ વારંવાર બનાવવાનો આગ્રહ રાખશે.