ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ સામાન્ય રીતે ચણાના લોટનું નામ સાંભળતા જ આપણને પકોડા કે કઢી વિશે વિચારવા લાગે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ચણાનો લોટ માત્ર સ્વાદ માટે જ નથી પણ સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો પણ છે. જો તમે ઘઉંના લોટ અને ચણાના લોટનો ગુણોત્તર 4:1 રાખો (એટલે કે 4 વાડકી લોટ અને 1 વાટકી ચણાનો લોટ), તો તે તમારા સમગ્ર પરિવારના સ્વાસ્થ્યને નવો વળાંક આપી શકે છે.1. પ્રોટીન તડકા (તે પણ સપ્લીમેન્ટ્સ વિના) આપણા ભારતીયોના આહારમાં ઘણીવાર પ્રોટીનનો અભાવ હોય છે, ખાસ કરીને જો તમે શાકાહારી હોવ. ઘઉંમાં વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જ્યારે ચણાનો લોટ ચણાની દાળમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે. બંનેને મિક્સ કરીને બનાવેલા રોટલા શરીરને મજબૂત બનાવે છે અને તમને દિવસભર ઉર્જાવાન રાખે છે.2. સુગરના દર્દીઓ માટે રામબાણ ઉપાયઃ આજકાલ દરેક ઘરમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ છે. ઘઉંના લોટનો ‘ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ’ થોડો વધારે છે, જેના કારણે બ્લડ સુગર ઝડપથી વધી શકે છે. પરંતુ જેમ તમે તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરો છો, તે ખાંડના શોષણની ઝડપને ઘટાડે છે. આ રોટલી ધીમે ધીમે પચે છે અને અચાનક ખાંડ વધવા દેતી નથી.3. પેટની સમસ્યાઓથી રાહત: જો તમને કબજિયાત અથવા ગેસની સમસ્યા છે, તો ‘મિશ્ર અનાજ’ રોટલી તમારા શ્રેષ્ઠ મિત્ર સાબિત થઈ શકે છે. ચણાના લોટમાં ડાયેટરી ફાઈબર હોય છે જે પાચનતંત્રને સ્વચ્છ રાખે છે. આ ખાધા પછી, તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ નથી લાગતી, જેના કારણે તમે બિનજરૂરી નાસ્તો અને બહારનો ખોરાક ખાવાનું ટાળો છો. 4. ચમકતી ત્વચા અને મજબૂત વાળ માટે, બેસનમાં ‘વિટામિન બી-કોમ્પ્લેક્સ’ અને મેગ્નેશિયમ જેવા તત્વો હોય છે. જ્યારે તમે નિયમિતપણે આ મિશ્રિત લોટમાંથી બનેલી રોટલી ખાઓ છો તો તેની અસર તમારા ચહેરા પર જોવા મળે છે. આ ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે અને વાળને અંદરથી મજબૂત બનાવે છે. સફરમાં એક ટિપ: લોટમાં માત્ર ચણાનો લોટ જ નહીં પણ એક ચપટી રોક મીઠું અથવા થોડી સેલરી પણ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો. તેનાથી સ્વાદ તો બમણો થશે જ પણ પચવામાં પણ સરળતા રહેશે. સાદગીમાં જ ખરું સ્વાસ્થ્ય છુપાયેલું છે, તમારે તેને થોડી સ્માર્ટલી અપનાવવી પડશે!
