ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ: જો તમે સવારે નાસ્તામાં કંઈક ગરમ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગતા હો, તો ક્રીમ પરાઠા એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે. આ પરાઠા સામાન્ય પરાઠા કરતા વધુ નરમ અને પૌષ્ટિક છે, અને તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. તો ચાલો આપણે આ વિશેષ ક્રીમ પરાઠા કેવી રીતે બનાવવી તે જાણીએ. મલાઈ પરાઠા બનાવવાના કાયદા પહેલાં, એક મોટો બાઉલ લો અને તેમાં ઘઉંનો લોટ ઉમેરો. હવે સ્વાદ મુજબ લોટમાં મીઠું ઉમેરો. આગળ, કણકમાં ધીરે ધીરે તાજી ક્રીમ (દૂધ ક્રીમ) મિક્સ કરવાનું પ્રારંભ કરો. ક્રીમના જથ્થાને એટલું રાખો કે કણક તેમાં બને છે અને નરમ બને છે. જો કણક ચાટવું ઓછું થાય છે, તો તમે જરૂરિયાત મુજબ થોડું પાણી પણ વાપરી શકો છો. કણકને સારી રીતે ભેળવી દો અને નરમ અને સરળ કણક તૈયાર કરો. લગભગ પંદરથી વીસ મિનિટ સુધી કણકને cover ાંકી દો, જેથી કણક સારી રીતે સેટ થાય અને પરાથા નરમ બને. જ્યારે કણક સેટ થાય છે, ત્યારે કણકનો નાનો કણક (બોલ) બનાવો. હવે કણક લો અને તેને સામાન્ય પરાઠાને રોલ કરો, જેમ કે હળવા હાથથી નીચે ફેરવો. રોલિંગ કરતી વખતે, તમે સૂકા લોટનો સહેજ ઉપયોગ કરી શકો છો, જેથી તે વળગી રહે નહીં. આ પછી, એક ગ્રીડ ગરમ કરો. જ્યારે ગ્રીડ સારી રીતે ગરમ થાય છે, ત્યારે પાન પર રોલ્ડ પરાઠા મૂકો. પરાઠાને બંને બાજુથી સુવર્ણ ફેરવે ત્યાં સુધી શેકવું. મોકલતી વખતે તમે થોડું ઘી અથવા તેલ લાગુ કરી શકો છો, જેથી પરાથા ચપળ અને સ્વાદિષ્ટ બને. જ્યારે પરાઠા સોનેરી હોય અને બંને બાજુથી સારી રીતે રાંધવામાં આવે, ત્યારે તેને પાનમાંથી દૂર કરો. તમારી પસંદગી, અથાણાં અથવા દહીંથી ઘ્રમગર્મ મલાઈ પરાઠાને પીરસો. તમે ચા સાથે તેનો આનંદ પણ લઈ શકો છો. આ પરાઠા બાળકો અને વડીલો, દરેકને પસંદ કરશે અને સવારનો નાસ્તો વધુ વિશેષ બનાવશે. તેની નરમ રચના અને ક્રીમનો હળવા સ્વાદ તેને સામાન્ય પરાઠાથી અલગ બનાવે છે.
