ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ ભારતીય રસોડું અનોખું છે. અહી હાજર મસાલા માત્ર સ્વાદ જ નથી વધારતા પણ નાની-મોટી બીમારીઓ પણ મટાડે છે. આમાંથી એક છે હિંગ (હીંગ). ભાગ્યે જ એવું કોઈ ઘર હશે જ્યાં દાળ કે શાક રાંધતી વખતે હીંગની સુગંધ ન આવતી હોય. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે “એક ચપટી હિંગ” તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખરેખર કેટલું કામ કરી શકે છે? જો તમે તેને માત્ર એક સુગંધિત મસાલા તરીકે વિચારો છો, તો તમે ભૂલથી છો.1. અપસેટ પેટનું જાદુઈ સમારકામ: લગ્નની પાર્ટીમાં ઓવરેટ? કે તમારું પેટ બલૂન બની ગયું છે? આવી સ્થિતિમાં હીંગ સૌથી ઝડપી અસર કરે છે. જૂના જમાનામાં જ્યારે નાના બાળકોના પેટમાં ગેસ થતો ત્યારે તેમની દાદી તેમની નાભિ પર હિંગની પેસ્ટ લગાવતા હતા. આ પદ્ધતિ આજે પણ અસરકારક છે. રેસીપી: હૂંફાળા પાણીમાં થોડી હિંગ ભેળવીને પીવો, તમને મિનિટોમાં ગેસ અને ભારેપણુંથી રાહત મળશે.2. હોર્મોન્સને પાટા પર પાછા લાવવાઃ આજકાલ ખરાબ જીવનશૈલીના કારણે સ્ત્રીઓમાં હોર્મોનલ અસંતુલન ખૂબ સામાન્ય બની ગયું છે. ક્યારેક ખરાબ મૂડ તો ક્યારેક વજન વધી જાય છે. હીંગ શરીરમાં ‘પ્રોજેસ્ટેરોન’ના સ્તરને સુધારવામાં મદદ કરે છે. તે શરીરના ચયાપચયને ઝડપી બનાવે છે, જે સુસ્તી દૂર કરે છે અને તમને અંદરથી સારું લાગે છે.3. પીરિયડના દુખાવામાં રાહત: ‘હીંગ’ મહિલાઓ માટે મિત્રથી ઓછી નથી. અનિયમિત પીરિયડ્સ હોય કે અસહ્ય પેટ અને કમરનો દુખાવો હોય, હિંગનું પાણી પીવાથી માંસપેશીઓના ખેંચાણમાં ઘણી રાહત મળે છે. તે લોહીને પાતળું રાખે છે જેથી પ્રવાહ યોગ્ય રહે.4. ડાયાબિટીસ અને બીપીવાળા લોકો માટે ફાયદાકારક, હીંગમાં કેટલાક તત્વો હોય છે જે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તે બ્લડ ક્લોટિંગને પણ અટકાવે છે, જે બીપીને સામાન્ય રાખે છે. તેનો અર્થ એ છે કે તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સારો સાથી છે. સાવચેતી પણ જરૂરી છે. જેમ દરેક સિક્કાની બે બાજુઓ હોય છે તેવી જ રીતે હિંગની પણ બે બાજુ હોય છે. તેની પ્રકૃતિ ગરમ છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ચપટીમાં જ કરો. વધુ પડતું ખાવાથી હાર્ટબર્ન થઈ શકે છે. તેથી આગલી વખતે જ્યારે પણ તમે કઢી કે દાળ બનાવો ત્યારે હીંગનો તડકા ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. અને હા, જો તમારું પેટ ખરાબ છે, તો દવાના બોક્સને બદલે રસોડામાં દોડો!
