જ્યારે પણ આપણે વજન ઘટાડવાનો સંકલ્પ કરીએ છીએ, ત્યારે અમારી શોપિંગ લિસ્ટમાં પહેલી વસ્તુ ઉમેરાય છે તે છે ઈંડા અને ચિકન. સ્વાભાવિક રીતે, ઇંડા બનાવવાનું સરળ, સસ્તું છે અને તે પ્રોટીનનો ખજાનો છે. આ ખાવાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે, જેનાથી ભૂખ ઓછી લાગે છે. એટલા માટે દરેક ડાયટિશિયન અને જિમ ટ્રેનર તેને ખાવાની ભલામણ કરે છે. પરંતુ, જેમ દરેક સિક્કાની બે બાજુઓ હોય છે, તેમ તે ઇંડા સાથે પણ છે. જો તમે જરૂર કરતાં વધુ ઈંડા ખાવામાં ઉત્સાહી હોવ તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય અને વજન ઘટાડવાના તમારા સપના બંનેને બગાડી શકે છે. ઇંડા: મિત્ર કે શત્રુ? નિષ્ણાતો કહે છે કે ઇંડા સ્વાસ્થ્ય માટે નિઃશંકપણે ફાયદાકારક છે, પરંતુ “દરેક વસ્તુનો અતિરેક ખરાબ છે.” જ્યારે તમે વધારે પડતા ઈંડા ખાવાનું શરૂ કરો છો, તો તેની તમારા શરીર પર વિપરીત અસર થવા લાગે છે. આ સમસ્યા મુખ્યત્વે ઈંડાના પીળા ભાગમાં થાય છે. તેમાં કોલેસ્ટ્રોલ અને ફેટ હોય છે. જો તમે સતત વધુ પડતી જરદી ખાતા હોવ તો તમારા શરીરમાં બળતરા વધી શકે છે. એટલું જ નહીં, તે તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરો બની શકે છે અને તમે જે વજન ઘટાડવાનું નક્કી કર્યું હતું તે ઘટવાને બદલે વધવા લાગે છે. તો પછી તમારે દિવસમાં કેટલા ઈંડા ખાવા જોઈએ? હવે પ્રશ્ન એ છે કે યોગ્ય માત્રા શું છે? આરોગ્ય નિષ્ણાતોના મતે, એક સ્વસ્થ પુખ્ત વ્યક્તિએ દિવસમાં 2 થી વધુ આખા ઇંડા ન ખાવા જોઈએ. સૌથી સલામત રસ્તો એ છે કે એક આખું ઈંડું (જરદી સાથે) ખાવું અને બીજા ઈંડાનો માત્ર સફેદ ભાગ. તેનાથી તમને સંપૂર્ણ પ્રોટીન મળશે અને કોલેસ્ટ્રોલ પણ નિયંત્રણમાં રહેશે. માત્ર ઈંડા પર નિર્ભર રહેવું યોગ્ય નથી. જો તમને લાગે છે કે તમે સવાર, બપોર અને સાંજે માત્ર ઈંડા ખાવાથી સ્લિમ થઈ જશો તો તમે ભૂલ કરી રહ્યા છો. તમારા શરીરને અન્ય પોષક તત્વોની પણ જરૂર હોય છે. તમારા આહારને સંતુલિત કરવાનું શીખો. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ભલામણ કરે છે કે ઈંડાની સાથે તમારે તમારી પ્લેટમાં પાલક, વટાણા, મશરૂમ અથવા એવોકાડો જેવી વસ્તુઓ પણ સામેલ કરવી જોઈએ. તેમના ફાઈબર તમારા પાચનને યોગ્ય રાખે છે. શ્રેષ્ઠ સંયોજન ‘બાફેલા ઈંડા અને બાફેલા શાકભાજી’ છે. તે પચવામાં સરળ છે અને ચરબી બર્ન કરવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે. (અસ્વીકરણ: આ લેખ સામાન્ય માહિતી માટે છે. કોઈપણ મોટા ફેરફાર અથવા સમસ્યા માટે, કૃપા કરીને તમારા ડૉક્ટર અથવા આહાર નિષ્ણાતની સલાહ લો.)
