ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: આપણા હાડકાંને ઠંડક આપતા ડિસેમ્બર-જાન્યુઆરીનાં પવનોથી પોતાને બચાવવા માટે આપણે સ્વેટર અને જેકેટ પહેરીએ છીએ, પરંતુ શરીરને અંદરથી મજબૂત રાખવું જરૂરી છે. ‘ગમ’ અથવા જેને આપણે ખાદ્ય ગમ કહીએ છીએ તે સદીઓથી આપણા પરંપરાગત આહારનો એક ભાગ છે. ચાલો આપણે એવા ફાયદાઓ વિશે વાત કરીએ જેના કારણે તેને શિયાળાના આહારમાં સામેલ કરવું કોઈ વરદાનથી ઓછું નથી. હાડકા અને સાંધાના દુખાવા માટે ઘરગથ્થુ ઉપચાર. શિયાળામાં સાંધાના દુખાવાની ફરિયાદ વૃદ્ધોની સાથે યુવાનોમાં પણ વધવા લાગે છે. ડંખ મારવાથી નસોમાં જડતા અને દુખાવો વધે છે. ગુંદરના લાડુમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ અને પ્રોટીન હોય છે. તેને ઘી, ગોળ અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ સાથે ભેળવીને ખાવાથી હાડકાં મજબૂત થાય છે અને સાંધાના દુખાવામાં ઘણી રાહત મળે છે. તે કુદરતી લુબ્રિકન્ટની જેમ કામ કરે છે. શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને ચેપ સામે રક્ષણ આપે છે. ઠંડકની સાથે શરદી, ખાંસી અને તાવ પણ આવે છે. ગમની પ્રકૃતિ ગરમ છે. જ્યારે આપણે તેને લાડુના રૂપમાં ખાઈએ છીએ, ત્યારે તે આપણા શરીરની રોગો સામે લડવાની ક્ષમતા એટલે કે ‘રોગપ્રતિકારક શક્તિ’ વધારે છે. જે લોકો ઋતુના દરેક ફેરફાર સાથે બીમાર પડે છે તેમના માટે ગમના લાડુ કુદરતી રક્ષકની જેમ કામ કરે છે. એનર્જી બૂસ્ટર: જો તમે સવારની શરૂઆત ગુંદરના લાડુ અને ગરમ દૂધથી કરો છો, તો તમને દિવસભર થાક લાગશે નહીં. તેમાં હાજર હેલ્ધી ફેટ્સ અને ફાઈબર તમારા પેટને પણ સ્વસ્થ રાખે છે અને શરીરને જરૂરી એનર્જી પ્રદાન કરે છે જે શિયાળામાં આળસને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. બાળકો માટે, તે ‘દેશી એનર્જી બાર’ જેવું છે જે તેમની યાદશક્તિ અને શારીરિક વિકાસમાં મદદ કરે છે. માતાઓ માટે રામબાણ. આજે પણ આપણા સમાજમાં પ્રસૂતિ પછી મહિલાઓને ગુંદરના લાડુ ખવડાવવાની પરંપરા છે. તેની પાછળ એક મોટું વૈજ્ઞાનિક કારણ છે. તે શરીરને થતા નુકસાનને રિપેર કરવામાં પણ મદદ કરે છે, ઉર્જા પ્રદાન કરે છે અને માતાઓમાં સ્તન દૂધ ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે. તે માતા અને બાળક બંનેના સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી પૌષ્ટિક ખોરાક માનવામાં આવે છે. કેટલીક સાવચેતીઓ પણ મહત્વપૂર્ણ છે. આમ તો ગુંદરના લાડુ સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો છે, પરંતુ તે સ્વભાવે ગરમ હોવાથી તેને વધુ પડતો ન ખાવા જોઈએ. દરરોજ માત્ર એક લાડુ સ્વાસ્થ્ય માટે પૂરતો છે. તેમજ ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ મીઠાઈ ઓછી કરવી જોઈએ અથવા ડોક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
