ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ શિયાળાની ઋતુ જેમ જેમ નજીક આવે છે તેમ તેમ આપણી ભૂખ વધે છે અને શરીરને ગરમ રાખવા માટે આપણે અલગ-અલગ પ્રકારની વસ્તુઓ ખાઈએ છીએ. પરંતુ આ ઋતુમાં આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ (રોગ સામે લડવાની શક્તિ) પણ નબળી પડી જાય છે, જેના કારણે શરદી, ખાંસી અને સાંધાના દુખાવા જેવી સમસ્યાઓ સામાન્ય બની જાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ બધી સમસ્યાઓનો ખૂબ જ સરળ અને સસ્તો ઉપાય આપણા રસોડામાં જ છુપાયેલો છે. હા, અને આ ઉકેલ તમારી રોજીંદી રોટલીમાં છે. જો તમે શિયાળામાં માત્ર ઘઉંનો લોટ જ ખાતા હોવ તો તમે તમારા શરીરને ઘણા જરૂરી પોષક તત્વોથી દૂર રાખી રહ્યા છો. આ વખતે તમારી રોટલીને ‘આરોગ્યનું પાવરહાઉસ’ કેમ ન બનાવો? તમારે ફક્ત તમારા રોજના ઘઉંના લોટમાં થોડીક વસ્તુઓ ઉમેરવાની છે. આ નાનકડો ફેરફાર તમને અંદરથી ગરમ તો રાખશે જ, પરંતુ તમારું સ્વાસ્થ્ય પણ અનેક ગણું સારું કરશે. લોટમાં આ 5 જાદુઈ વસ્તુઓ મિક્સ કરો. 1. મોતી બાજરીનો લોટ: શિયાળામાં બાજરીની રોટલી ખાવાની પરંપરા ઘણી જૂની છે અને તેની પાછળ નક્કર વૈજ્ઞાનિક કારણો છે. બાજરી ગરમ સ્વભાવ ધરાવે છે, જે શરીરને અંદરથી ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે. તે આયર્ન અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર હોય છે, જે શિયાળામાં થતી સુસ્તી અને નબળાઈને દૂર કરે છે.2. ફિંગર બાજરીના લોટ: રાગીને કેલ્શિયમનો ભંડાર માનવામાં આવે છે. ખાસ કરીને શિયાળામાં સાંધાના દુખાવાથી પીડાતા લોકો માટે તે હાડકાંને મજબૂત કરવા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ સિવાય રાગીમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે વજનને નિયંત્રણમાં રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.3. જુવારનો લોટ: તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને પચવામાં ખૂબ જ સરળ છે. જુવારમાં મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ જેવા પોષક તત્વો હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. તેની રોટલી ખાવાથી તમારું પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે, જે તમને બિનજરૂરી ખાવાનું ટાળવામાં મદદ કરે છે.4. ઓટ્સનો લોટ: ઓટ્સ માત્ર નાસ્તા માટે જ નથી. તેનો લોટ તમારી રોટલીને વધુ હેલ્ધી બનાવી શકે છે. ઓટ્સમાં એક ખાસ પ્રકારનું ફાઈબર ‘બીટા-ગ્લુકેન’ હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.5. ફ્લેક્સસીડ્સ: લોટમાં ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સ સીડ્સ ઉમેરવા એ ખૂબ જ સમજદાર પગલું છે. ફ્લેક્સસીડ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે મગજ અને હૃદય બંને માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે શિયાળામાં તમારી ત્વચાને શુષ્ક થવાથી પણ બચાવે છે. આ વસ્તુઓનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો? તમે તમારો સ્વસ્થ ‘મલ્ટિગ્રેન લોટ’ ઘરે જ તૈયાર કરી શકો છો. આ માટે: 5 કિલો ઘઉંના લોટમાં 500-500 ગ્રામ બાજરી, જુવાર અને રાગીનો લોટ મિક્સ કરો. ઉપરાંત, તેમાં 250 ગ્રામ ઓટ્સનો લોટ અને 100-150 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સસીડ ઉમેરો. આ બધું બરાબર મિક્સ કરો અને બસ, તમારો પૌષ્ટિક લોટ તૈયાર છે. આ લોટમાંથી બનેલી રોટલી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પરંતુ સમગ્ર શિયાળાની ઋતુ દરમિયાન તમને ગરમ અને ઊર્જાવાન પણ રાખશે.
