ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ શિયાળાના ઠંડા પવનો ફૂંકાવા લાગ્યા છે. આપણે બધા આપણા ઊનના કપડાં કાઢીએ છીએ, પણ શરીરને અંદરથી ગરમ રાખવા શું કરીએ? ઘણીવાર આપણે વિચારીએ છીએ કે ચ્યવનપ્રાશ અથવા બદામ પૂરતી છે, પરંતુ આપણા રસોડામાં એક નાની વસ્તુ હાજર છે જે સ્વાસ્થ્યનું ‘પાવરહાઉસ’ છે. હા, અમે વાત કરી રહ્યા છીએ તલની. દાદીમા માત્ર શિયાળામાં તલના લાડુ અને ગજક ખવડાવતા નથી, તેની પાછળ ગહન વિજ્ઞાન છે. ચાલો જાણીએ કે આ નાનું બીજ તમારા શરીર માટે શું કરી શકે છે.1. તલ એ કુદરતી હીટર છે (તમને ગરમ રાખે છે) તલની પ્રકૃતિ ગરમ હોય છે. જ્યારે બહાર ખૂબ જ ઠંડી હોય છે ત્યારે તલનું સેવન કરવાથી શરીરનું તાપમાન જાળવી રાખવામાં મદદ મળે છે. તે તમને અંદરથી હૂંફ આપે છે, જે શરદી અને વાયરલ ચેપનું જોખમ ઘટાડે છે.2. કેલ્શિયમનો ખજાનો (મજબુત હાડકાં) સાંધાના દુખાવા અને ઘૂંટણની સમસ્યા શિયાળામાં ઘણી વખત વધી જાય છે. શું તમે જાણો છો કે તલમાં દૂધ કરતાં વધુ કેલ્શિયમ હોય છે? રોજ થોડુ તલ ખાવાથી તમારા હાડકા આયર્ન જેવા મજબૂત બને છે અને દુખાવામાં રાહત મળે છે. તેમાં ઝીંક પણ હોય છે, જે ઓસ્ટીયોપોરોસીસનું જોખમ ઘટાડે છે.3. એનર્જી અને ગ્લોઇંગ સ્કિનઃ ટીલમાં સારી માત્રામાં ‘આયર્ન’ હોય છે, જે શિયાળામાં સુસ્તી અને થાક દૂર કરે છે. આ સિવાય તેનું પ્રાકૃતિક તેલ તમારી ત્વચાને શુષ્ક થવાથી બચાવે છે અને ચહેરા પર એક અલગ જ ચમક લાવે છે. તેને ખાવાની સ્વાદિષ્ટ રીતો (સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ) ફક્ત કાચા તલ ચાવવાથી તમને કંટાળાજનક લાગી શકે છે, તો પછી તેને તમારા આહારમાં આ સ્વાદિષ્ટ રીતે સામેલ કરો: તલના લાડુ અને ચિક્કી: આ દરેકને પ્રિય છે. જ્યારે ગોળ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, ત્યારે તે વધુ ફાયદાકારક બને છે કારણ કે ગોળ પાચનમાં સુધારો કરે છે અને તલ કેલ્શિયમ પ્રદાન કરે છે. તલની ચટણીઃ જો તમને મીઠાઈ ન ગમતી હોય તો શેકેલા તલ, લસણ અને લીલા મરચાની ચટણી બનાવો. પરાઠા અથવા ભાત સાથે તેનો સ્વાદ અદ્ભુત લાગે છે. તલનો ટોસ્ટઃ બ્રેડને ઉપરથી તલના દાણા છાંટેલા બટેટાના મસાલા સાથે ટોસ્ટ કરો. બાળકોને આ ક્રન્ચી અને ટેસ્ટી નાસ્તો ગમશે. સ્મૂધી અથવા સલાડ: તમારા સૂપ, સલાડ અથવા ઓટ્સ પર થોડા શેકેલા તલ છાંટો. આનાથી ખોરાકનો કકળાટ વધશે અને પોષણ પણ મળશે. તો આ શિયાળામાં, ફક્ત રજાઇ નીચે સંતાશો નહીં, મુઠ્ઠીભર તલ ખાઓ અને સ્વસ્થ બનો!
