એવું કહેવામાં આવે છે કે હૃદયનો માર્ગ પેટમાંથી પસાર થાય છે. જો તમે આ વેલેન્ટાઇન ડે પર કંઈક વિશેષ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવીને તમારા જીવનસાથીને ખવડાવવા માંગતા હો, તો ચોકલેટ બ્રોની એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ સ્વાદિષ્ટ રણ ફક્ત તમારા સંબંધમાં મીઠાશને વિસર્જન કરશે નહીં, પરંતુ તમારા પ્રેમ બંધનને પણ મજબૂત બનાવશે. તેથી વિલંબ કર્યા વિના, તમે સરળ ચોકલેટ બ્રાઉની રેસીપી જાણો છો.
ચોકલેટ બ્રાઉની બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- 230 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ ચિપ્સ (ટુકડાઓમાં કાપી)
- 1/2 કપ અનસેલ્ટેડ માખણ
- 1 ચમચી વ્હિસ્કી (વૈકલ્પિક)
- 1/4 કપ મેડા
- 1/4 ચમચી બેકિંગ પાવડર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 કપાળ કોકો પાવડર
- 3/4 કપ અનાજની ખાંડ
- 2 ઇંડા
- 125 ગ્રામ ઇંડા જરદી
- 1 ચમચી વેનીલા સાર
- 100 ગ્રામ કચડી અખરોટ
- 1 બેકિંગ પાન (9 × 9 ઇન) માખણ અને પેસેજ પેપર
ચોકલેટ બ્રાઉની બનાવવાની પદ્ધતિ
1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રીહિટ
પ્રથમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ° F (175 ° સે) પર ગરમ કરો.
2. સુકા સામગ્રી તૈયાર કરો
એક વાસણમાં લોટ અને કોકો પાવડરને ચાળવું અને તેને બાજુ પર રાખો.
3. ચોકલેટ અને માખણ ઓગળે
ડબલ બોઇલરની મદદથી મધ્યમ હીટ બુલમાં ડાર્ક ચોકલેટ ચિપ્સ અને માખણ ઓગળે. તેને સારી રીતે ઝટકવું અને તેને ગરમીથી દૂર કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો. હવે વ્હિસ્કી ઉમેરો અને તેને મિશ્રિત કરો.
4. ફ્યુસ ઇંડા અને ખાંડ
હવે ઇંડા, ઇંડા જરદી, ખાંડ અને મીઠું મિક્સરમાં ઉમેરો અને મિશ્રણ હળવા અને જાડા થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું.
5. બધા ઘટકો મિક્સ કરો
હવે ઇંડા મિશ્રણમાં ઓગળેલા ચોકલેટ મિશ્રણ મૂકો. વેનીલા સાર અને ફિલ્ટર લોટ ઉમેરો અને ધીમે ધીમે ભળી દો. હવે શેકેલા અખરોટ ઉમેરો અને તેને થોડું ભળી દો.
6. બ્રાઉની બેક કરો
તૈયાર કરેલા મિશ્રણને ગ્રીસ બેકિંગ પાનમાં રેડવું અને 25-30 મિનિટ માટે 320 ° F (160 ° સે) પર સાલે બ્રે.
7. ટૂથપીક પરીક્ષણ લો
કેક સંપૂર્ણપણે શેકવામાં આવી છે કે કેમ તે તપાસવા માટે, તપાસવા માટે ટૂથપીક ઉમેરો. જો ટૂથપીક બહાર આવે છે, તો બ્રાઉની તૈયાર છે.
રેસા
- માખણ અને ચોકલેટને એક સાથે ઓગળે અને સરળ સુધી ઝટકવું.
- હવે ગ્રાઉન્ડ સુગર, વેનીલા, વ્હિસ્કી અને ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- ઠંડી બ્રાઉની ઉપર તૈયાર હોય છે.
સેવા કરવાની રીત
ઓરડાના તાપમાને બ્રાઉનીને ઠંડુ થવા દો અને પછી પીરસો. તમે તેને વેનીલા આઈસ્ક્રીમ અથવા હોટ ચોકલેટ સોસથી પણ પીરસો.
