ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ અત્યારે ડિસેમ્બર મહિનો ચાલી રહ્યો છે અને ઠંડી પોતાના રંગ બતાવી રહી છે. તમે જોયું હશે કે શિયાળો જેમ જેમ આગળ વધે છે તેમ ઘરના વડીલોને સાંધાના દુખાવાની ફરિયાદ થવા લાગે છે. ઘણી વખત, જ્યારે આપણે ઉભા થઈને બેસીએ છીએ, ત્યારે હાડકાંમાંથી “કટ-કટ” નો અવાજ આવવા લાગે છે. આપણે ઘણીવાર વિચારીએ છીએ કે આ માત્ર વધતી ઉંમરની અસર છે અને આપણે મોંઘી કેલ્શિયમની ગોળીઓ લેવાનું શરૂ કરી દઈએ છીએ. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમારા રસોડામાં એક એવી સસ્તી અને સરળ વસ્તુ છે, જે કેલ્શિયમની ગોળીઓ કરતાં અનેક ગણી વધુ અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે. હા, અમે વાત કરી રહ્યા છીએ ‘બ્લેક સેસમ સીડ્સ’ની. પૂજામાં વપરાતું આ નાનું અનાજ વાસ્તવમાં હેલ્થ બોમ્બ છે. આવો, સરળ ભાષામાં સમજીએ કે તેમાં શું ખાસ છે અને તમારે તેને તમારા આહારમાં શા માટે સામેલ કરવું જોઈએ. દૂધ કરતાં વધુ કેલ્શિયમ? કદાચ તમને જાણીને નવાઈ લાગશે, પરંતુ કાળા તલ કેલ્શિયમનો ભરપૂર સ્ત્રોત છે. જે લોકો દૂધ નથી પીતા કે લેક્ટોઝની સમસ્યા છે તેમના માટે કાળા તલ વરદાનથી ઓછા નથી. તેને નિયમિત રીતે ખાવાથી ઓસ્ટીયોપોરોસીસ દૂર થાય છે અને હાડકા પથરી જેવા મજબૂત બને છે. માત્ર હાડકાં જ નહીં, તે શરીરને પણ ગરમ રાખે છે. કાળા તલના બીજમાં વોર્મિંગ અસર હોય છે. તેથી શિયાળામાં તેને ખાવું સૌથી ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તે શરીરને અંદરથી હૂંફ પ્રદાન કરે છે, જે ઠંડીનો અહેસાસ ઓછો કરે છે અને સાંધાના જૂના દુખાવાને પણ ઓછો પરેશાન કરે છે. તેમાં હાજર મેગ્નેશિયમ અને ઝિંક તમારા સ્નાયુઓને આરામ આપે છે. ફાઈબરનો ખજાનો (Pet Saaf, Sab Maaf) ઘણીવાર આપણે શિયાળામાં ઓછું પાણી પીતા હોઈએ છીએ, જેનાથી કબજિયાત થાય છે. કાળા તલમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે, જે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે. સંપૂર્ણ લાભ મેળવવા માટે તેને કેવી રીતે ખાવું? ઘણા લોકો મૂંઝવણમાં છે કે તે કેવી રીતે ખાવું? પલાળીને ખાઓઃ રાત્રે એક ચમચી કાળા તલ પાણીમાં પલાળી રાખો અને સવારે તેને ચાવો. પલાળ્યા પછી, તેઓ પચવામાં સરળ બને છે. દૂધ અથવા દહીં સાથે: તમે કાળા તલનો પાઉડર રાખી શકો છો અને તેને હુંફાળા દૂધ અથવા દહીંમાં ભેળવીને લઈ શકો છો. તલના લાડુઃ શિયાળામાં તલ અને ગોળના લાડુ ગમે તે રીતે આપણા ફેવરિટ હોય છે, તે સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનું બેસ્ટ કોમ્બિનેશન છે. થોડી સલાહ: મિત્રો, કુદરતે આપણને દરેક ઋતુ પ્રમાણે ખોરાક આપ્યો છે. આ નાની-નાની ઘરગથ્થુ વસ્તુઓ આપણા શરીરને કોઈપણ આડઅસર વિના સ્વસ્થ રાખે છે. તો આ શિયાળામાં માત્ર સ્વેટર પહેરીને જ નહીં, પણ કાળા તલ ખાવાથી પણ શરદી અને પીડાથી બચો!
