ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ ઉનાળાની ઋતુ દસ્તક આપી રહી છે અને આવી સ્થિતિમાં ફુદીનાની ચટણી, કેરીના પન્ના કે રાયતા દરેક ઘરની ફેવરિટ છે. બજારમાંથી વારંવાર ફુદીનો ખરીદવાને બદલે, તમે તેને તમારા ઘરમાં નાના વાસણમાં ઉગાડી શકો છો. ફુદીનો ઉગાડવા માટે તમારે મોટા બગીચાની જરૂર નથી. ચાલો જાણીએ તે સરળ સ્ટેપ્સ જેના દ્વારા તમારું વાસણ લીલા ફુદીનાના પાનથી ભરાઈ જશે. 1. યોગ્ય પોટ અને માટીની પસંદગી: ફુદીનો ઊભીને બદલે આડા ઉગે છે, તેથી પોટને સમજદારીપૂર્વક પસંદ કરો. પોટ: ઊંડો પોટ લેવાને બદલે પહોળો અને છીછરો પોટ પસંદ કરો. ખાતરી કરો કે પોટના તળિયે ડ્રેનેજ છિદ્રો છે. જમીન: ઢીલી અને ફળદ્રુપ જમીન ફુદીના માટે સારી છે. સામાન્ય જમીનમાં થોડું ગાયના છાણનું ખાતર અથવા વર્મી કમ્પોસ્ટ મિક્સ કરો.2. ફુદીનો ઉગાડવાની બે સરળ રીતો: તમે બે રીતે ફુદીનો ઉગાડી શકો છો: મૂળ અથવા કટીંગમાંથી (શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ): બજારમાંથી ફુદીનાના કેટલાક તંદુરસ્ત દાંડીઓ લો. તળિયે પાંદડા દૂર કરો અને તેને એક ગ્લાસ પાણીમાં મૂકો. જ્યારે 2-3 દિવસમાં મૂળ નીકળે છે, ત્યારે તેને જમીનમાં વાવો. બીજમાંથી: તમે તેને નર્સરીમાંથી બીજ લાવીને પણ ઉગાડી શકો છો, પરંતુ તેને કાપીને ઉગાડવું વધુ સફળ છે.3. સૂર્યપ્રકાશ અને પાણીનું ખાસ ધ્યાન રાખો. ફુદીનો એક ‘વોટર લવિંગ’ છોડ છે, પરંતુ તેને વધુ પડતો સૂર્યપ્રકાશ ગમતો નથી. સૂર્યપ્રકાશ: તેને એવી જગ્યાએ રાખો જ્યાં તેને સવારે 3-4 કલાકનો સૂર્યપ્રકાશ મળે અને બપોરે છાંયો મળે. ખૂબ મજબૂત સૂર્યપ્રકાશ પાંદડાને બાળી શકે છે. પાણી: જમીનમાં હંમેશા ભેજ હોવો જોઈએ. ઉનાળા દરમિયાન, દિવસમાં બે વાર પાણી આપો, પરંતુ વાસણમાં પાણી એકઠું ન થાય તેનું ધ્યાન રાખો (જળ ભરાઈ જવું).4. ઉચ્ચ ઉપજ માટે ‘પિંચિંગ’ જરૂરી છે. જો તમે ઇચ્છો છો કે તમારો ફુદીનો ગાઢ અને ઝાડવાળો બને, તો તેને ચપટી કરતા રહો. રીત: દાંડી થોડી મોટી થાય એટલે ઉપરના બે પાન તોડી લો. જેના કારણે ત્યાંથી બે નવી શાખાઓ નીકળશે અને છોડ ઝડપથી ફેલાશે. લણણી: સમયાંતરે ટોચના પાંદડા તોડવાથી છોડ નવી વૃદ્ધિ કરતો રહે છે. ફુદીનો ઉગાડવાના ફાયદા (કિચન ગાર્ડનિંગ ટિપ્સ) ઘરે ઉગાડવામાં આવેલ ફુદીનો સંપૂર્ણપણે ઓર્ગેનિક છે અને તેની સુગંધ અને સ્વાદ બજાર કરતા વધુ મજબૂત છે. તે પેટની સમસ્યાઓ, પાચન અને હીટસ્ટ્રોકથી બચવા માટે રામબાણ ગણાય છે.
