ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ આપણે બધા જાણીએ છીએ કે બજારમાં મળતા લીલા ચમકદાર શાકભાજી સારા લાગે છે, પરંતુ તેમાં કેમિકલ અને દવાઓ ભરપૂર હોય છે. પરંતુ સારા સમાચાર એ છે કે કેટલાક એવા લીલા શાકભાજી (લીફી વેજીટેબલ્સ) છે જેને સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો માનવામાં આવે છે, જેને તમે તમારી બાલ્કની અથવા ટેરેસ પરના વાસણમાં સરળતાથી ઉગાડી શકો છો. તેમાં ન તો વધારે ખર્ચ અને ન તો વધારે મહેનત કરવી પડે છે. માત્ર થોડો પ્રેમ અને કાળજી. ચાલો જાણીએ તે 4 શાકભાજી વિશે જે ઓછી જગ્યામાં પણ બમ્પર ઉપજ આપે છે.1. કોથમીર: દરેક શાકભાજીનું જીવનરક્ત. ભારતીય રસોડું કોથમીર વિના અધૂરું છે. તેને ઉગાડવા માટે તમારે બજારમાંથી બીજ લાવવાની પણ જરૂર નથી. કેવી રીતે વધવું: રસોડામાં રાખેલી સૂકી કોથમીર લો, તેને હળવા હાથે દબાવો અને તેના બે ટુકડા કરો (દાળની જેમ). વાસણમાં માટી ઢીલી કરો અને બીજ વેરવિખેર કરો. ઉપર થોડી માટી નાખો અને પાણી છાંટો. લાભ: નાના છોડ 10-15 દિવસમાં બહાર આવશે. ઘરમાં ધાણાની સુગંધ એટલી પ્રબળ છે કે આખું ઘર સુગંધિત થઈ જશે.2. પાલક: આરોગ્યનું પાવરહાઉસ. પાલક ઉગાડવા માટે, તમારે ઊંડા વાસણની જરૂર નથી, ફક્ત એક પહોળો વાસણ લો કારણ કે તેના મૂળ ખૂબ ઊંડા નથી જતા. કેવી રીતે ઉગાડવું: પાલકના બીજને જમીનમાં નાખો. તે ખૂબ જ ઝડપથી વધે છે. ફાયદો: પાલકની વિશેષતા એ છે કે જો તમે તેના પાંદડા કાપી નાખો તો તે ફરીથી વધે છે. આનો અર્થ એ છે કે એકવાર બીજ વાવવાથી, તમે ઘણી વખત શાકભાજી ઉગાડી શકો છો.3. મેથી: તૈયાર કરવા માટે સૌથી ઝડપી. જો તમને ‘રાહ’ જોવાનું પસંદ નથી, તો તમારા માટે મેથી શ્રેષ્ઠ છે. કેવી રીતે ઉગાડવું: તમે ઘરે રાખેલા મેથીના બીજનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ કૃષિ સ્ટોરમાંથી લીધેલા બીજ વધુ સારું પરિણામ આપે છે. તેમને જમીનમાં છંટકાવ. લાભ: મેથીના નાના છોડ ખૂબ જ ઝડપથી નીકળે છે. ‘આલૂ-મેથી’ અથવા તેના તાજા પાંદડામાંથી બનાવેલા પરાઠાનો સ્વાદ ઉત્તમ છે.4. લાલ લીલોતરી અથવા અમરાંથ: લાલ શાકભાજી અથવા અમરાંથ પોટ્સ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે કઠોર હવામાનનો સામનો કરી શકે છે અને તેને વધુ કાળજીની જરૂર નથી. કેવી રીતે ઉગાડવું: તેના બારીક બીજને જમીનમાં ભેળવી દેવાના હોય છે. તેને સારા સૂર્યપ્રકાશની જરૂર છે. લાભ: આ આયર્ન અને વિટામિન્સનો ભંડાર છે અને આ શાક ખૂબ ઓછા પાણીમાં પણ તમને નિરાશ નથી કરતું. કિચન ગાર્ડન માટે પ્રો ટિપ્સ: સૂર્યપ્રકાશ મહત્વપૂર્ણ છે: આ તમામ શાકભાજીને વધવા માટે ઓછામાં ઓછા 3-4 કલાક સૂર્યપ્રકાશની જરૂર છે. પાણી પર ધ્યાન આપો: વાસણમાં પાણી સ્થિર ન થવું જોઈએ. છંટકાવ કરીને પાણી. ખાતર: ઘરમાંથી શાકભાજીનો કચરો અથવા ચાના પાંદડા (ધોઇને સૂકાયેલા) શ્રેષ્ઠ ખાતર તરીકે કામ કરે છે.
