જ્યારે ઘઉંના લોટ અથવા મેડા લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે ત્યારે સફેદ રંગના જંતુઓની સમસ્યા સામાન્ય બને છે. આ જંતુઓ ધીમે ધીમે લોટમાં વેબ બનાવે છે, જેના કારણે કણક બગડે છે. જો તેઓ સમયસર તેનાથી છૂટકારો મેળવતા નથી, તો આખા લોટનો વ્યય થઈ શકે છે. તેથી, તે મહત્વનું છે કે કણક યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય અને જો જંતુઓ ઇન્સ્ટોલ કરેલા હોય, તો કેટલાક પગલાં અપનાવીને તેમને તરત જ દૂર કરવી જોઈએ.
લોટમાં જંતુઓ દૂર કરવાની અસરકારક રીતો
1. ચાળણી સાથે ચાળણી
જો જંતુઓ કણકમાં લાગુ કરવામાં આવે છે, તો સૌ પ્રથમ તેને સરસ ચાળણી અથવા સુતરાઉ કાપડની મદદથી સારી રીતે ફિલ્ટર કરો. આ મોટાભાગના જંતુઓ દૂર કરશે અને કણક સાફ કરશે.
2. ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો
ભરેલા કણકને એરટાઇટ બેગમાં મૂકો અને તેને બે દિવસ માટે ફ્રિજમાં રાખો. જંતુઓ અને તેમના ઇંડા ઠંડા તાપમાને નાશ પામે છે. આ પછી, ફરીથી કણકને ફિલ્ટર કરો અને તેને સ્ટોર કરો જેથી બાકીના ઇંડા અથવા કૃમિ બહાર આવે.
3. સ્ટોરેજની કાળજી લો
હંમેશાં કણકને સ્વચ્છ અને શુષ્ક બ in ક્સમાં રાખો. ઉપયોગ કરતા પહેલા સ્ટોરેજ કન્ટેનરને સારી રીતે ધોવા અને સૂકવો અને પછી કણક ભરો. હંમેશાં ફક્ત એરટાઇટ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો જેથી ભેજ અને જંતુઓ ન આવે.
4. કન્ટેનરની આસપાસ સફાઈ ચાલુ રાખો
કણક રાખવામાં આવે છે તે સ્થાન સંપૂર્ણપણે શુષ્ક અને સ્વચ્છ હોવું જોઈએ. જંતુઓ ભેજવાળા સ્થળોએ ઝડપથી ખીલે છે, તેથી કણકને સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.
5. સેલરીનો ઉપયોગ કરો
તીવ્ર ગંધવાળા મસાલા જંતુઓ દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે. કણકના કન્ટેનરમાં સેલરિનો નાનો બંડલ બનાવો. આને કારણે, જંતુઓ લોટમાં ખીલે નહીં અને કણક લાંબા સમય સુધી સલામત રહેશે.
6. કણક ધૂપ બતાવો
જો જંતુઓ કણકમાં આવી ગયા છે, તો તેને સ્વચ્છ કાપડ અથવા ટ્રે પર મજબૂત સૂર્યપ્રકાશમાં ફેલાવો. જંતુઓ સૂર્યમાં મરી જાય છે અને કણક પણ દૂર થાય છે, જે ફરીથી જંતુઓની શક્યતાને ઘટાડે છે.
આ સરળ પદ્ધતિઓ અપનાવીને, તમે કણકને લાંબા સમય સુધી રાખી શકો છો અને જંતુઓથી મુક્ત કરી શકો છો. યોગ્ય સંગ્રહ અને નિયમિત સફાઇ લોટની ગુણવત્તા જાળવી રાખે છે અને તે ખાવાનું સલામત છે.
