લીલો મરચું ભારતીય રસોડુંનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. તેના વિના, ખોરાક અપૂર્ણ લાગે છે, કારણ કે તેની તીવ્ર સુગંધ અને સ્વાદ તેને વધુ અદ્ભુત બનાવે છે. પરંતુ ઉનાળામાં, લીલી મરચાં ઘણીવાર કંટાળી જાય છે અને બગડે છે, જેના કારણે અમને તેમને ફેંકી દેવામાં આવે છે. આજે અમે તમને કેટલીક સરળ રીતો જણાવીશું જેના દ્વારા તમે એક અઠવાડિયા માટે લીલી મરચાંને તાજી રાખી શકો છો.
લીલી મરચાંને તાજી રાખવાની રીતો:
-
મરચાં ધોવા અને સાફ કરો:
સૌ પ્રથમ, લીલા ઠંડીને સારી રીતે ધોવા અને સાફ કરો. પછી તેમના દાંડીનો થોડો ભાગ કાપી નાખો, પરંતુ વધારે કાપશો નહીં, તે માત્ર અડધો સેન્ટિમીટર કાપવા માટે પૂરતું છે. આ મરચામાં ભેજ રાખે છે અને તેઓ ઝડપથી બગાડતા નથી. -
કપાસ અથવા કાગળના ટુવાલમાં લપેટી:
મરચાં કાપ્યા પછી, તેમને સૂકા અને સ્વચ્છ કપાસ અથવા કાગળના ટુવાલમાં લપેટો. આ ટુવાલ મરચાં સાથે વધારે ભેજ શોષી લેશે, જે મરચાંને બગડતા અટકાવશે. -
એરટાઇટ કન્ટેનરમાં મૂકો:
આવરિત મરચાંને એરટાઇટ કન્ટેનરમાં મૂકો અને તેને ફ્રિજ વેજિટેબલ ક્રિસ્પર ડ્રોઅરમાં રાખો. એરટાઇટ કન્ટેનર હવામાંથી મરચાંનું રક્ષણ કરે છે અને ભેજ જાળવે છે, જે મરચાંને લાંબા સમય સુધી તાજી બનાવે છે. -
કાગળના ટુવાલનો ઉપયોગ:
તમે મરચાંને એક ડબ્બામાં પણ રાખી શકો છો, પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે કાગળના ટુવાલ અથવા પેશીઓનો ઉપયોગ નીચે કરો જેથી તેઓ ભેજ અને મરચાની તાજગીને શોષી શકે. -
સ્થિર રાખો:
જો તમારી પાસે ફ્રિજમાં સ્થાન નથી, તો મરચાં ધોઈ લો અને તેને સારી રીતે સૂકવી દો. આ પછી, તેમને એરટાઇટ કન્ટેનરમાં રાખો અને તેમને ફ્રીઝરમાં રાખો. તમે પછીથી તેનો ઉપયોગ શાકભાજી બનાવવા માટે કરી શકો છો.
ગ્રીન મરચાંને તાજી રાખવા માટેના પોસ્ટ પગલાં ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ પર પ્રથમ દેખાયા | ઇન્ડિયા ન્યૂઝ, ઇન્ડિયન હેડલાઇન, ઇન્ડિયા એક્સપ્રેસ ન્યૂઝ, ફાસ્ટ ઇન્ડિયા ન્યૂઝ.
