ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ આજના વ્યસ્ત જીવનમાં દરેક વ્યક્તિ ‘ફિટ’ દેખાવા માંગે છે. અને વજન ઘટાડવાની આ દોડમાં, લોકો વિચારે છે કે સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે “ચાલો, આજની રાતનું ભોજન ન ખાવું (ડિનર છોડવું).” તે ખૂબ જ તાર્કિક લાગે છે. આપણે વિચારીએ છીએ કે જો આપણે રાત્રે જમીએ નહીં તો શરીરમાં કેલરી નહીં જાય અને વજન આપોઆપ ઘટશે. ઘણા લોકો તેને ‘ડાયટિંગ’ કહે છે તો કેટલાક તેને પોતાની વ્યસ્તતાનું કારણ કહે છે. પરંતુ શું તમારા શરીરને રાતોરાત ભૂખ્યા રહેવું યોગ્ય છે? શું આ ખરેખર સ્માર્ટનેસ છે કે પછી આપણે અજાણતા આપણા જ સ્વાસ્થ્યને ‘સ્લો પોઈઝન’ આપી રહ્યા છીએ? ચાલો સરળ ભાષામાં સમજીએ કે જ્યારે તમે રાત્રિભોજન છોડો છો ત્યારે તમારા શરીરને ખરેખર શું થાય છે. પેટમાં એસિડનું કારખાનું અને ઊંઘનો દુશ્મન. જ્યારે તમે રાત્રિભોજન છોડો છો, ત્યારે તમારું પેટ લાંબા સમય સુધી ખાલી રહે છે. બીજા દિવસે લંચ અને બ્રેકફાસ્ટ વચ્ચે લગભગ 10 થી 12 કલાકનું અંતર હોય છે. ખાલી પેટમાં ઉત્પાદિત એસિડ ગેસ, બળતરા અને અપચોનું કારણ બની શકે છે. વળી, શું તમે ક્યારેય એવું અનુભવ્યું છે કે જ્યારે તમે ખાલી પેટે સૂવાનો પ્રયાસ કરો છો, ત્યારે ઊંઘ ઝડપથી નથી આવતી? ખાલી પેટ મગજને સંકેતો મોકલે છે કે તેને “ઇંધણની જરૂર છે”, જે તમારી ઊંઘમાં ખલેલ પહોંચાડે છે અને બીજા દિવસે તમને ચીડિયા બનાવે છે. મેટાબોલિઝમ ‘સુસ્ત’ બની શકે છે આપણું શરીર ખૂબ જ સ્માર્ટ મશીન છે. જ્યારે તમે તેને ખવડાવવાનું બંધ કરો છો, ત્યારે તે ‘ભૂખમરી સ્થિતિમાં’ જાય છે. શરીર વિચારે છે કે તે “ભૂખ્યા” છે, તેથી તે ચરબીને બાળવાને બદલે બચાવે છે. પરિણામ? તમારું ચયાપચય ધીમો પડી જાય છે, વજન ઘટાડવાને બદલે ભવિષ્યમાં વજન વધવાનું જોખમ વધે છે. આપણે બધાએ બીજા દિવસે સવારે તે ‘રાક્ષસ’ ભૂખનો અનુભવ કર્યો છે. જે રાત્રે આપણે ખાતા નથી, બીજા દિવસે સવારે આપણને એટલી ભૂખ લાગે છે કે આપણે નાસ્તામાં વધુ પડતું ખાઈએ છીએ. અમે રાત્રે જે કેલરી બચાવી હતી તેનાથી બમણી કેલરી સવારે ખાઈએ છીએ. એટલે કે બધી મહેનત વ્યર્થ છે! પોષક તત્વોનો અભાવ: આપણા શરીરને કાર્ય કરવા માટે વિટામિન, પ્રોટીન અને ખનિજોની જરૂર હોય છે. જો તમે એક ભોજન સંપૂર્ણપણે છોડી દો છો, તો તમારા શરીરને જરૂરી બળતણ મળતું નથી. આનાથી વાળ ખરવા, ત્વચાની ચમક ગુમાવવી અને નબળાઈ જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. તો સાચો માર્ગ કયો છે? (ધ મિડલ પાથ) નિષ્ણાતો કહે છે કે “ભોજન છોડવું નહીં, પરંતુ આહારમાં સુધારો કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.” રાત્રિભોજન છોડશો નહીં. બસ તેને ‘લાઇટ’ અને ‘ક્વિક’ બનાવો. સૂવાના ઓછામાં ઓછા 2-3 કલાક પહેલાં ખોરાક લો. તમે ખીચડી, સૂપ, પોરીજ, સલાડ અથવા શેકેલા શાકભાજી ખાઈ શકો છો. તેનાથી તમારું પેટ ભરેલું રહેશે, તમને સારી ઊંઘ આવશે અને તમારું વજન પણ નિયંત્રણમાં રહેશે. યાદ રાખો, તમારા શરીરને સજા આપીને પાતળા થઈ જવામાં શાણપણ નથી, પરંતુ તેને યોગ્ય સમયે યોગ્ય ખોરાક આપવો એ જ સાચી તંદુરસ્તી છે.
