ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ બીટરૂટના ફાયદાઃ જ્યારે પણ હેલ્ધી શાકભાજીની વાત કરવામાં આવે છે ત્યારે બીટરૂટનું નામ ચોક્કસ લેવામાં આવે છે. તેનો ઊંડો લાલ રંગ માત્ર સલાડની પ્લેટને જ સુંદર બનાવે છે, પરંતુ તેને સ્વાસ્થ્ય લાભોનો ભંડાર પણ માનવામાં આવે છે. તમે ઘણીવાર સાંભળ્યું હશે કે બીટરૂટ ખાવાથી શરીરમાં લોહી ઝડપથી વધે છે અને તે હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ માટે કોઈ દવાથી ઓછું નથી. પરંતુ શું આ સંપૂર્ણપણે સાચું છે? શું માત્ર બીટરૂટ ખાવાના ફાયદા છે કે તેના કેટલાક ગેરફાયદા પણ છે? આવો, આજે જાણીએ આ ‘સુપરફૂડ’ના બંને પાસાઓ વિશે. બ્લડ પ્રેશર માટે બીટરૂટ આટલું ખાસ કેમ છે? જો તમે હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યાથી પરેશાન છો, તો બીટરૂટ તમારા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તે કેવી રીતે કામ કરે છે: બીટરૂટમાં કુદરતી રીતે ‘નાઈટ્રેટ’ નામનું સંયોજન પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. જ્યારે આપણે બીટરૂટ ખાઈએ છીએ, ત્યારે આપણું શરીર આ નાઈટ્રેટને નાઈટ્રિક ઓક્સાઈડમાં ફેરવે છે. આ નાઈટ્રિક ઑક્સાઈડ આપણી રક્તવાહિનીઓ (રક્ત વાહિનીઓ) ને પહોળી અને આરામ આપવાનું કામ કરે છે, જે રક્ત પ્રવાહને સરળ બનાવે છે અને વધેલા બ્લડ પ્રેશર કુદરતી રીતે ઘટવા લાગે છે. વિજ્ઞાન શું કહે છે: ઘણા અભ્યાસોમાં એ સાબિત થયું છે કે દરરોજ એક ગ્લાસ બીટરૂટનો રસ પીવાથી બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે. એક સંશોધન મુજબ, જે લોકો નિયમિતપણે 250 મિલી બીટરૂટનો રસ પીતા હતા તેમના સિસ્ટોલિક અને ડાયસ્ટોલિક બંને બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો જોવા મળ્યો હતો. શું બીટરૂટ ખરેખર બ્લડ પ્રેશર વધારે છે? “શરીરમાં લોહીની ઉણપ હોય તો બીટરૂટ ખાઓ” – આ સલાહ તમે ઘણી વાર સાંભળી હશે, અને તે એકદમ સાચી છે. એનિમિયા એટલે કે લોહીની ઉણપને દૂર કરવામાં બીટરૂટ ખૂબ અસરકારક છે. આયર્ન અને ફોલેટનો ખજાનો: શરીરમાં લાલ રક્તકણો અને હિમોગ્લોબિન બનાવવા માટે આયર્ન અને ફોલેટ એ બે સૌથી મહત્વપૂર્ણ તત્વો છે. બીટરૂટ આ બંને પોષક તત્વોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. સારી ઓક્સિજન સપ્લાયઃ બીટરૂટનું સેવન શરીરમાં ઓક્સિજન લેવલને સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે, જેનાથી તમે વધુ ઉર્જાવાન અનુભવો છો અને થાક જેવી સમસ્યા દૂર થાય છે. સિક્કાની બીજી બાજુ: બીટરૂટ ખાવાના ગેરફાયદા. બીટરૂટ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારું છે, પરંતુ કેટલીક પરિસ્થિતિઓમાં તેનું સેવન સાવધાની સાથે કરવું જોઈએ: લો બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો સાવચેત રહો: જેમ આપણે જાણીએ છીએ, બીટરૂટ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. તેથી, જે લોકો પહેલાથી જ લો બ્લડ પ્રેશર (હાયપોટેન્શન) ધરાવે છે તેમણે મર્યાદિત માત્રામાં જ તેનું સેવન કરવું જોઈએ. વધુ પડતું બીટરૂટ ખાવાથી તેમનું બીપી વધુ ઘટાડી શકાય છે, જેનાથી ચક્કર આવવા કે થાક જેવી સમસ્યા થઈ શકે છે. કીડનીમાં પથરીનું જોખમઃ બીટરૂટમાં ‘ઓક્સાલેટ’ ખૂબ વધારે માત્રામાં હોય છે. ઓક્સાલેટ કેલ્શિયમ સાથે મળીને કિડનીની પથરી બનાવી શકે છે. તેથી, જે લોકોને પહેલાથી જ પથરીની સમસ્યા છે તેઓએ બીટરૂટ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. ‘બીટુરિયા’ (પેશાબના રંગમાં ફેરફાર): જો બીટરૂટ ખાધા પછી તમારું પેશાબ અથવા મળ ગુલાબી અથવા લાલ થઈ જાય છે, તો ગભરાવાની જરૂર નથી. તેને ‘બીટુરિયા’ કહેવામાં આવે છે અને તે બીટરૂટમાં હાજર કુદરતી રંગને કારણે થાય છે. તે સંપૂર્ણપણે હાનિકારક છે. પેટની સમસ્યાઃ બીટરૂટમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. જો કે તે પાચન માટે સારું છે, પરંતુ અચાનક વધુ પડતા બીટરૂટ ખાવાથી કેટલાક લોકો માટે ગેસ, પેટનું ફૂલવું અથવા પેટમાં ખેંચાણ જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
