ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ આજના સમયમાં દરેક વ્યક્તિ ઈચ્છે છે કે તેમના ખિસ્સા હંમેશા ભરેલા રહે. મોંઘવારીના આ યુગમાં માત્ર 9 થી 5 નોકરી પર નિર્ભર રહેવું મુશ્કેલ બની રહ્યું છે. આપણામાંના ઘણા આપણું પોતાનું કંઈક શરૂ કરવા માંગે છે, પરંતુ માત્ર એક જ વસ્તુ આપણને રોકે છે – “પૈસા” (રોકાણ). અમને લાગે છે કે અમને બિઝનેસ શરૂ કરવા માટે લાખો રૂપિયાની જરૂર છે. પરંતુ જો હું તમને કહું કે તમે તમારા એક મહિનાના પગાર અથવા થોડી બચત (માત્ર 30,000 રૂપિયા)નું રોકાણ કરીને એક બિઝનેસ શરૂ કરી શકો છો, જે તમને દર અઠવાડિયે 8 થી 10 હજાર રૂપિયા કમાઈ શકે છે, તો તમે વિશ્વાસ કરશો? આજે આપણે જે બિઝનેસની વાત કરી રહ્યા છીએ તેને લોકો મોટાભાગે નાનો માને છે, પરંતુ તેની કમાણી કોઈ એન્જિનિયર કે ડોક્ટર કરતા ઓછી નથી. હા, અમે વાત કરી રહ્યા છીએ ફૂડ સ્ટોલ (ખાસ કરીને મોમોસ કે ફાસ્ટ ફૂડ)ના ધંધાની. આ ‘વેલ્યુ ફોર મની’ બિઝનેસ કેમ છે? ભારતમાં ખાવાનો શોખ ક્યારેય સમાપ્ત થતો નથી. સાંજે બજારોમાં મોમોઝ, સ્પ્રિંગ રોલ કે ચાઉ મેના સ્ટોલ પર ઉમટતી ભીડ તેનો પુરાવો છે. એક રિપોર્ટ અનુસાર સ્ટ્રીટ ફૂડનું માર્કેટ ભારતમાં સૌથી ઝડપથી વધી રહ્યું છે. 30 હજારથી કેવી રીતે શરૂઆત કરવી? આ વ્યવસાયનું ગણિત ખૂબ જ સરળ છે: કાર્ટ અથવા સ્ટોલ: એક નાનો સેકન્ડ હેન્ડ સ્ટોલ અથવા ફોલ્ડિંગ ટેબલ 8-10 હજારમાં આવે છે. વાસણો અને સ્ટવઃ પાન, સ્ટીમર અને ગેસ સિલિન્ડર માટે 5-7 હજાર પૂરતા છે. કાચો માલ: શરૂઆતમાં 3-4 હજારનું રાશન. લાઇસન્સ: FSSAI ની નાની નોંધણી (ખૂબ ઓછો ખર્ચ). એકંદરે, તમે તમારી દુકાનને 25 થી 30 હજાર રૂપિયામાં સજાવી શકો છો. કમાણીનું ગણિત (પ્રોફિટ માર્જિન) અહીંની ખરી રમત છે. ધારો કે તમે મોમોસ સ્ટોલ સેટ કર્યો છે. મોમોઝની એક પ્લેટની કિંમત ભાગ્યે જ રૂ. 20-30 હોય છે, જ્યારે તે બજારમાં રૂ. 50-70 (શહેરના આધારે) વેચાય છે. તેનો અર્થ એ કે 50% નો સીધો નફો! જો તમે એક દિવસમાં માત્ર 60 થી 70 પ્લેટ વેચો તો પણ તમારી રોજની કમાણી 3,000 થી 4,000 (ગલ્લા) થઈ શકે છે. જો તમામ ખર્ચ કાઢી નાખવામાં આવે તો પણ દરરોજ 1,000 થી 1,500 રૂપિયાનો ચોખ્ખો નફો ખિસ્સામાં રહે છે. જો આ પ્રમાણે જોઈએ તો એક અઠવાડિયામાં 7,000 થી 10,000 રૂપિયા સરળતાથી કમાઈ શકાય છે. સ્થાનની પસંદગી મહત્વપૂર્ણ છે. આ ધંધામાં સ્થાન ‘રાજા’ છે. શાળા, કૉલેજ, ઑફિસ સંકુલ અથવા વ્યસ્ત બજારની નજીકનું સ્થાન પસંદ કરો. જો તમે સ્વાદ અને સ્વચ્છતાનું ધ્યાન રાખશો તો દૂર દૂરથી લોકો તમારી પાસે આવશે. શરમ છોડી દો, કામ શરૂ કરો! યાદ રાખો, કોઈ ધંધો નાનો કે મોટો નથી હોતો. નાની કાર્ટમાંથી ઘણી મોટી ફૂડ ચેઈન શરૂ થઈ. જો તમે સખત મહેનત કરવા તૈયાર છો, તો આ નાનું રોકાણ તમારું ભાગ્ય બદલી શકે છે. નોકરી આપનાર બનો, નોકરી શોધનાર નહીં
