ભારતીય રસોડામાં બટેટાનું વિશેષ સ્થાન છે, અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં થાય છે. બટાકાની કઢી, પકોડા, કચોરી, પરાઠા – આ બધા વિના ભોજન અધૂરું લાગે છે. પરંતુ બટાકાની છાલ ઉતારવી એ ઘણીવાર કંટાળાજનક અને કપરું કામ હોય છે, ખાસ કરીને જ્યારે તમારે આખા કુટુંબ માટે ઘણાં બટાકાની છાલ ઉતારવી પડે. શિયાળામાં, જ્યારે રસોડામાં દરેક મિનિટ કિંમતી હોય છે, ત્યારે ચાલો રસોડાની કેટલીક મનોરંજક યુક્તિઓ દ્વારા આ કાર્યને સરળ બનાવીએ.
મિનિટોમાં બટાકાની છાલ ઉતારી લો
જો તમારે ઘણાં બટાકાની છાલ ઉતારવી હોય તો આ ટ્રિકનો ઉપયોગ કરો. સૌ પ્રથમ બધા બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો. પછી એક નવું સ્ટીલ સ્ક્રબર લો અને બટાકાને સ્ક્રબ કરો. તેને એકવાર રગડો અને બટાકાની છાલ ઉતરવા લાગશે. આ પદ્ધતિથી તમે ઘણા બટાકાને ઝડપથી છાલ કરી શકો છો.
સરકો પાણીનો ઉપયોગ
બટાકાની છાલ ઉતારવાની બીજી સરળ રીત છે વિનેગરનો ઉપયોગ કરવો. આ માટે પહેલા પાણીને થોડું ગરમ કરો અને તેમાં 1-2 ચમચી સફેદ વિનેગર ઉમેરો. હવે આ પાણીમાં બટાકા નાંખો અને લગભગ અડધો કલાક રહેવા દો. આ પછી બટાકાને હાથથી ઘસો. આ પ્રક્રિયામાં તમારે કોઈ છરી કે છાલની જરૂર પડશે નહીં, અને બટાકાની છાલ ખૂબ જ સરળતાથી નીકળી જશે.
બાફેલા બટાકાની છાલ ઉતારવાની યુક્તિ
બાફેલા બટાકાની છાલ ઉતારવી પણ ઘણીવાર મુશ્કેલ હોય છે. આને સરળ બનાવવા માટે, બાફેલા બટાકાને તરત જ ઠંડા પાણીમાં બોળી દો. પાણી જેટલું ઠંડું હશે, છાલ સરળતાથી નીકળી જશે. બટાકાની બંને બાજુની છાલને પકડી રાખો અને ધીમે ધીમે તેની છાલ ઉતારો, અને જુઓ કે બટાકાની થોડીવારમાં છાલ નીકળી જાય છે.
આ સરળ ટ્રિક્સ વડે બટાકાની છાલ ઉતારવાનું કામ પણ આસાન થઈ જશે. હવે તમે બટાટા ઝડપથી અને કોઈપણ પ્રયત્નો વિના તૈયાર કરી શકો છો!
