ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: ફરીથી ગરમ ચા: ભારતમાં ચા માત્ર એક પીણું જ નહીં, પણ એક આદત, ધાર્મિક વિધિ અને સવારનું તાજું છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ચા બનાવવાની ખોટી રીત તમારા સ્વાસ્થ્ય દ્વારા છવાયેલી હોઈ શકે છે? ઘણા લોકો તેને ચા બનાવતી વખતે ફરીથી અને બાકીની ચા પીતી વખતે તેને ફરીથી ઉકાળો. આ ટેવ માત્ર ચાના સ્વાદને બગાડે છે, પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જોખમી સાબિત થઈ શકે છે. જ્યારે ચાના પાંદડા અથવા દૂધ ફરીથી અને ફરીથી બાફવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં હાજર રાસાયણિક તત્વો તેમાં પ્રતિક્રિયા આપીને ઝેરી અને હાનિકારક મિશ્રણ બનાવી શકે છે. પ્રથમ વખત, ચાના પાનમાં હાજર ટેનીન, કેફીન અને એન્ટી ox કિસડન્ટો જેવા ફાયદાકારક તત્વો પીણું આપે છે અને પીણુંને તેનો સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે. પરંતુ, જો તે વારંવાર ગરમ થાય છે, તો આ તત્વો ઓક્સિડાઇઝ્ડ થાય છે અને તેમની ગુણવત્તા ગુમાવે છે. ટેનીનની માત્રા ખૂબ વધી જાય છે, જેના કારણે ચા કડવી અને એસ્ટ્રિજન્ટ થઈ જાય છે, તેમજ તે પાચક સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. વારંવાર બાફેલી અથવા રિહિટ્ડ ચા પીવાથી પાચક સિસ્ટમ પર નકારાત્મક અસર થઈ શકે છે. તેમાં હાજર કેટલાક રાસાયણિક સંયોજનો અપચો, ગેસ, એસિડિટી અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે. પેટની બળતરા અથવા અગવડતા પણ અનુભવી શકાય છે. કેટલાક અભ્યાસોએ પણ બતાવ્યું છે કે કેટલાક હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવો પણ રિહાઇસીટેડ ચામાં વિકસી શકે છે, ખાસ કરીને જો તેમાં દૂધ અથવા ખાંડ જોવા મળે છે. આ સુક્ષ્મસજીવો પેટના ચેપ અથવા ખોરાકના ઝેરનું કારણ બની શકે છે. તે શરીરમાં પોષક તત્વોના શોષણને પણ વિક્ષેપિત કરી શકે છે. ચામાં હાજર કેટલાક સંયોજનો, વારંવાર હીટિંગ આયર્ન જેવા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોના શોષણને ઘટાડી શકે છે, જે આરોગ્ય પર લાંબા ગાળાની અસર કરી શકે છે. તે જ સમયે, જો દૂધ ચામાં ભળી જાય છે, તો પછી રેહિમ દૂધના પ્રોટીનને સ્થિર કરી શકે છે, જેથી તેનો વપરાશ આરોગ્ય માટે વધુ હાનિકારક બની શકે. તેથી, આગલી વખતે જ્યારે તમે ચા બનાવો છો, ત્યારે તેને તાજી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. બાકીની ચાને ફરીથી ગરમ કરવાનું ટાળો અને એક સમયે તે જ ચા બનાવો કારણ કે તે નશામાં હોઈ શકે છે. આ નાની ટેવ તમારા પાચનને સ્વસ્થ રાખશે, શરીરને રોગોથી સુરક્ષિત કરશે અને તમને તાજી, સ્વાદિષ્ટ ચાનો સંપૂર્ણ લાભ મળશે. તમારી ચાની ટેવ તમારા સ્વાસ્થ્યને અસર કરતી નથી, તેની સંભાળ રાખવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
