શિયાળામાં લીલા શાકભાજી પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ હોય છે અને તેમાંથી પાલકને સૌથી વધુ પૌષ્ટિક માનવામાં આવે છે. લોકો તેને શાક, દાળ કે સૂપ તરીકે ખાય છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય પાલકનો રસ લીંબુમાં મિક્સ કરીને પીવાનું વિચાર્યું છે? આ એક એવું મિશ્રણ છે જેના ફાયદાઓ પર આજકાલ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ દ્વારા ભાર મૂકવામાં આવી રહ્યો છે. પાલકનો રસ પીવાના ફાયદા આશ્ચર્યજનક છે, પરંતુ જ્યારે તેમાં લીંબુ ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તે અમૃત જેવું બની જાય છે. પાલકમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે, પરંતુ શરીર તેને તરત જ શોષી શકતું નથી. લીંબુ ઉમેરવાથી વિટામિન સીની માત્રા વધે છે, જે શરીરને આયર્નને ઝડપથી શોષવામાં સક્ષમ બનાવે છે. આ જ્યુસ દરરોજ સવારે ખાલી પેટે માત્ર 15 દિવસ સુધી પીવો અને તમે એનિમિયા, નબળાઈ અને થાકમાં નોંધપાત્ર સુધારો અનુભવશો. પાલકનો રસ એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર હોય છે અને લીંબુ શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. શરીર સ્વચ્છ હોય ત્યારે ત્વચા આપોઆપ સુંદર બને છે. 10-12 દિવસમાં ચહેરા પર કુદરતી ગ્લો દેખાવા લાગશે. લીંબુમાં રહેલા ફાઇબર અને પાચન ગુણોની સારી માત્રા પાચન પ્રક્રિયાને સુધારે છે. ગેસ, કબજિયાત, એસિડિટી અથવા ભારેપણુંથી પીડિત લોકો માટે આ રસ રામબાણ છે. તમારું પેટ 15 દિવસમાં હલકું લાગશે. પાલક વિટામિન A અને એન્ટીઑકિસડન્ટનો સ્ત્રોત છે, જ્યારે લીંબુ વિટામિન Cનો સ્ત્રોત છે. આ બંને મળીને શરીરને વાયરલ ઇન્ફેક્શન, શરદી, ખાંસી અને મોસમી રોગોથી બચાવે છે. તેનું નિયમિત સેવન કરવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. ઓછી કેલરી, ઉચ્ચ ફાઇબર અને ડિટોક્સ અસર વજન ઘટાડવાની મુસાફરીને સરળ બનાવે છે. આ રસ ભૂખને નિયંત્રિત કરે છે અને મેટાબોલિઝમ વધારે છે. કેવી રીતે પીવું? – એક કપ તાજી પાલક, અડધુ લીંબુ અને એક ગ્લાસ પાણી મિક્સ કરીને જ્યુસ બનાવો. તેને સવારે ખાલી પેટ પર અથવા નાસ્તા પહેલા પીવો. લો બ્લડ પ્રેશર, કિડનીની પથરી અથવા બ્લડ થિનર લેનારા લોકોએ ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ તેને પીવું જોઈએ.
