ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ ગઈ રાતની ઉજવણી પછી તમે થોડા થાકી ગયા હશો, પરંતુ એવું શક્ય નથી કે વર્ષનો પહેલો દિવસ હોય અને ઘરમાં મહેમાનો ન આવે. આપણે ઘણીવાર બહારથી પિઝા કે સમોસા મંગાવીએ છીએ, પરંતુ ઘરે બનાવેલા ચીઝનો પોતાનો સ્વાદ અને ‘પર્સનલ ટચ’ હોય છે. આજે હું તમને એવા 5 નાસ્તા વિશે જણાવી રહ્યો છું જેને બનાવવા માટે ન તો કોઈ રોકેટ સાયન્સની જરૂર પડે છે અને ન તો કલાકોની તૈયારી. 1. મસાલેદાર બ્રેડ પિઝા (તવા વાલા) તમારી પાસે ઓવન નથી? કોઈ સમસ્યા નથી. બ્રેડના ટુકડા પર થોડો પિઝા સોસ (અથવા ટોમેટો કેચઅપ) લગાવો, તેમાં બારીક સમારેલા કેપ્સિકમ, ડુંગળી અને ચીઝના ટુકડા મૂકો. ઉપર મોઝેરેલા ચીઝ ઉમેરો અને પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી ધીમી આંચ પર 5 મિનિટ સુધી પકાવો. તે બાળકોથી લઈને વયસ્કો સુધી દરેકને પ્રિય છે.2. દેશી સ્ટાઈલ નાચોસ: ચાટ બજારમાંથી નાચોસનું પેકેટ મેળવો, તેને પ્લેટમાં ફેલાવો. ઉપર ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, લીલા ધાણા, થોડા સેવ ભુજીયા અને ચાટ મસાલો છાંટો. જો ઘરમાં દહીં હોય તો તેને થોડુંક પીટ કરીને ઉપર ઉમેરો. મારા પર વિશ્વાસ કરો, તેને બનાવવું જેટલું સરળ છે, તે સ્વાદમાં પણ એટલું જ ‘હિટ’ છે.3. ક્રિસ્પી મકાઈના ચાટબાસ મીઠી મકાઈને ઉકાળો (અથવા ફ્રોઝનનો ઉપયોગ કરો), તેમાં થોડો મકાઈનો લોટ ઉમેરો અને આછું ફ્રાય કરો. જ્યારે તે ક્રંચી થઈ જાય, ત્યારે તેમાં લીંબુ, મીઠું અને લાલ મરચું પાવડર નાખીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો. શિયાળાની આ મોસમમાં ક્રિસ્પી કોર્ન અને ચા એક અદ્ભુત સાથ છે.4. ઝટપટ પનીર આંગળીઓ: પનીરને લાંબા ટુકડાઓમાં કાપો, તેને મીઠું-મરીનું બેટર અને થોડો ચણાના લોટમાં કોટ કરો. આછું તળીને ફુદીનાની ચટણી સાથે સર્વ કરો. પનીર એક એવી વસ્તુ છે જે દરેક મેળાવડાની ભવ્યતા વધારે છે.5. ક્રન્ચી પાપડ રોલ્સ: પાપડને હળવા હાથે ભીના કરો, વચ્ચે બટાકાનું સ્ટફિંગ (બાફેલા બટેટાનો મસાલો) ભરો અને રોલ કરીને ફ્રાય કરો. આ નાસ્તા એટલા ક્રિસ્પી બની જાય છે કે લોકો સમોસા ખાવાનું ભૂલી જશે. ખાસ ટીપ: રસોઈ એ માત્ર રેસીપીનું નામ નથી, તેને બનાવતી વખતે તમારી પસંદગીનું ગીત વગાડો અને મિત્રો સાથે મજા કરો. છેવટે, નવા વર્ષનો આનંદ રસોડામાં વ્યસ્ત રહેવા વિશે નથી, પરંતુ યાદો બનાવવા વિશે છે. તો આ વખતે તમારા હાથના સ્વાદથી મહેમાનોને ચોંકાવી દો
