ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: સાઉથ ઇન્ડિયન બ્રેકફાસ્ટ: સવારમાં વિચારવાનો વિચાર કરવો કે જે નાસ્તામાં, તંદુરસ્ત અને ત્વરિત પણ બને છે, તે મોટા પડકાર કરતા ઓછું નથી. કેટલીકવાર પોહા, ક્યારેક ઉપમા, ક્યારેક પરાઠા… બંને બાળકો અને વડીલો એક જ નાસ્તો ખાવાથી કંટાળી જાય છે. જો તમે પણ મૂંઝવણમાં છો, તો આજે અમે તમારા માટે એક જબરદસ્ત નાસ્તો વિચાર લાવ્યો છે, જે આ બધી પરિસ્થિતિઓને પૂર્ણ કરે છે. અમે ખિલી-ખિલી અને ચતુતિ સેવી ઉપમા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. તે સેમોલિના માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તેને બનાવવાનું એટલું સરળ છે કે તમે તેને સવારે 10 થી 15 મિનિટમાં જ તૈયાર કરી શકો છો. બાળકોના ટિફિન માટે આ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તો ચાલો, વિલંબ કર્યા વિના, તેને બનાવવાની સૌથી સહેલી અને સ્વાદિષ્ટ રીત. તમને જરૂરી સમિતિ (ઘટકો) સેવેઈ (વર્મીસેલી): 1 કપ (શેકેલા અથવા કાચા, કોઈપણ ચાલશે) ડુંગળી: 1 (ઉડી અદલાબદલી) ટામેટાં: 1 (ઉડી અદલાબદલી) લીલો મરચું: 1-2 (ઉડી અદલાબદલી): 1-2 (ફાઈનડ્ડ) પાવડર: ક્વાર્ટર ચમચી: સ્વાદ અથવા ઘી અનુસાર: 1 ચમચી: 1 ટીબીએસપી: લગભગ 1.5 થી 2 કેપ્ટનીમ્બુ રસ: 1 ચમચી ચમચી રેસીપી) પ્રથમ પગલું – ફ્રાય સેવા: જો તમારો સેવેઈ કાચો છે, તો તેને એક પ pan નમાં મૂકો અને ત્યાં સુધી તેને લાઇટ ગોલ્ડન ન થાય ત્યાં સુધી તેને નીચી ફ્લેમ પર ફ્રાય કરો. જો ત્યાં પહેલેથી જ શેકેલા સેવા છે, તો તેને પ્લેટમાં બહાર કા and ો અને તેને બાજુ પર રાખો. (શેકવાથી, યુપીએમએ સ્ટીકી નથી, પરંતુ ખોરાક રચાય છે). સ્ટ્રોકની તૈયારી: હવે તે જ પાનમાં તેલ અથવા ઘી ગરમ કરો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ત્યારે સરસવના બીજ ઉમેરો. જલદી સરસવના દાણા ત્રાટકવા માંડે છે, કરી પાંદડા અને અદલાબદલી લીલા મરચાં ઉમેરો અને થોડી સેકંડ માટે ફ્રાય કરો. હવે સબજિસ રાંધવા. હવે અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને હળવા ગુલાબી ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. જો તમે અન્ય શાકભાજી (ગાજર, વટાણા) ઉમેરી રહ્યા છો, તો પછી તે જ સમયે તેમને ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે રાંધવા જેથી તેઓ થોડો નરમ બને. મસાલા ઉમેરો: હવે અદલાબદલી ટામેટાં, હળદર પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. ટામેટાં નરમ ન થાય ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે રાંધવા. ગરમી દૂર કરો અને પાનને cover ાંકી દો અને તેને 2-3 મિનિટ માટે રાંધવા દો. Id ાંકણનો પ્રયાસ કરો: id ાંકણ દૂર કરો. જ્યારે બધા પાણી સુકાઈ જાય છે અને સેવેઇ રાંધવા નરમ થાય છે, ત્યારે ગેસ બંધ કરો. હવે લીંબુનો રસ અને અદલાબદલી લીલો ધાણા ઉમેરો અને તેને હળવાશથી ભળી દો. તેને સવારના નાસ્તામાં ચા સાથે પીરસો અથવા તેને ચિલ્ડ્રન્સ લંચ બ box ક્સમાં પેક કરો, તે દરેકને પસંદ કરવામાં આવશે.
