હમણાં ઉનાળાની season તુ ચાલુ છે અને આ સિઝનમાં, જેકફ્રૂટ બજારમાં મોટી માત્રામાં ઉપલબ્ધ છે. તમે ઘણી વખત જેકફ્રૂટ ખાધું હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય તેની શાકભાજી ખાધી છે? હા, ઘણા લોકો આ જાણતા નથી, પરંતુ તમે જેકફ્રૂટથી મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી બનાવી શકો છો. આ શાકભાજી કાચા જેકફ્રૂટમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
તમે ચિકન કોર્મા વિશે સાંભળ્યું હશે, કેટલાક લોકોએ તેને ખાધું હશે… તે હોટલોમાં એક લોકપ્રિય વાનગી છે. પરંતુ આજે અમે તમને જેકફ્રૂટથી કોર્મા બનાવવા માટેની સરળ રેસીપી જણાવીશું. આ માટે જેકફ્રૂટને ઉકાળવા અથવા ફ્રાય કરવાની જરૂર નથી. ફક્ત તેને મસાલાવાળા પ્રેશર કૂકરમાં મૂકો અને તે થોડીવારમાં તૈયાર થઈ જશે. તેનો મસાલેદાર સ્વાદ અને આશ્ચર્યજનક સુગંધ તમને આંગળીઓ ચાટશે. તમે તેને થોડીવારમાં તૈયાર કરી શકો છો અને તે પણ કોઈ મુશ્કેલી વિના. માત્ર આ જ નહીં, જો મહેમાનો તમારા ઘરે આવવા જઇ રહ્યા છે, તો તમે તેને ચપટી અથવા ચોખા સાથે પીરસો કરી શકો છો. અમને આ માટે જરૂરી સામગ્રી અને પગલાં વિશે જણાવો.
સામગ્રી
- જેકફ્રૂટ – અડધો કિલો
- ટામેટાં – 2
- લીલો મરચાં
- કોથમીર પર્ણ – 2 ચમચી + 1 ચમચી
- ટંકશાળ પાંદડા -10-12
- ડુંગળી – 1 (મધ્યમ) + 2 (મોટા, તળેલું)
- આદુ-જર્લિક પેસ્ટ
- દહીં – 1/2 કપ
- મીઠું – 1.5 ચમચી
- હળદર પાવડર – 1 tsp
- મરચું પાવડર – 1/4 ચમચી
- કાશ્મીરી મરચું પાવડર – 1 ટીસ્પૂન
- કોથમીર પાવડર – 1 tsp
- ગારમ મસાલા – 1/4 ચમચી
- જીરું – 1 ચમચી
- લીલી ઇલાયચી -2-3
- તજ લાકડી – 1 ઇંચ
- ઝડપી પાંદડા – 1
- તેલ – 1/4 કપ
- ગરમ પાણી – 1/2 કપ
ક્રિયા
- આ માટે, સૌ પ્રથમ, 2 મોટા ડુંગળીને બારીક કાપી નાખો અને તેલમાં સોનેરી અને ચપળ ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
- Now add chopped jackfruit, tomatoes, green chillies, mint, coriander, fried onion, ginger-garlic paste, yogurt, salt, turmeric, red chili powder, kashmiri chilli powder, coriander powder, garam masala, cumin, cardamom, cord, cord, cumin, cardamom, chilli powder, coriander powder, garam masala, cumin, એલચી, ધાણા પાવડર, ધાણા પાવડર, ધાણા પાવડર, જીરું, એલચી, ધાણા પાવડર, ધાણા પાવડર, ધાણા પાવડર, ધાણા પાવડર, ધાણા પાવડર, ધાણા પાવડર, મીઠું, ધાણા-ગાર્લીક પેસ્ટ, દહીં, હવે.
- હવે આ બધાને સારી રીતે ભળી દો અને તેમાં અડધો કપ ગરમ પાણી ઉમેરો. પ્રેશર કૂકરનું id ાંકણ બંધ કરો અને વ્હિસલ આવે ત્યાં સુધી રાંધવા.
- તે લગભગ 5-6 મિનિટ લેશે. હવે વ્હિસલને કૂકરમાં આવવા દો.
- હવે ફરીથી ગેસ ચાલુ કરો, કોથમીર ઉમેરો અને શાકભાજીને 2-3 મિનિટ માટે fla ંચી જ્યોત પર ફ્રાય કરો.
- આ પછી, જ્યોત ઘટાડે છે અને id ાંકણને અડધા ખુલ્લા રાખો અને 2 મિનિટ સુધી રાંધવા. ગેસ બંધ કરો.
- આ રીતે તમારું જેકફ્રૂટ કોર્મા તૈયાર છે.
- તેને ગરમ ચોખા અથવા ચપટી સાથે પીરસો.
પોસ્ટ ચિકન કોર્મા તમે ઘણી વાર ખાધી હશે, પરંતુ તમે ક્યારેય જેકફ્રૂટ કોર્મા ખાધા છે? ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ પર પ્રથમ દેખાતી રેસીપી જાણો | ઇન્ડિયા ન્યૂઝ, ઇન્ડિયન હેડલાઇન, ઇન્ડિયા એક્સપ્રેસ ન્યૂઝ, ફાસ્ટ ઇન્ડિયા ન્યૂઝ.
