ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ શિયાળાની ઋતુ આવતાં જ આપણા ઘરના વડીલો જ નહીં, પણ હવે સૈનિકો પણ એક સમસ્યાથી પીડાય છે, હાડકાં અને સાંધાનો દુખાવો. સવારે રજાઇમાંથી બહાર નીકળતી વખતે કમરમાં જકડાઈ જવી, સીડી ચડતી વખતે ઘૂંટણમાં દુખાવો અને હાડકામાં રિંગ વાગવી એ સામાન્ય બાબત બની ગઈ છે. આપણે પેઈન કિલર ખાઈએ છીએ અને બામ લગાવીએ છીએ, પરંતુ આપણને થોડા સમય માટે જ રાહત મળે છે. આવી સ્થિતિમાં, અમે અમારા દાદીને યાદ કરીએ છીએ. શું તમને યાદ છે? તે હંમેશા શિયાળામાં ડબ્બા ભરીને ‘ગોંડ કે લાડુ’ બનાવતી હતી. અમને લાગતું હતું કે તે માત્ર એક મીઠાઈ છે, પરંતુ વાસ્તવમાં તે એક ‘દવા’ હતી જેણે તેમના શરીરને આખું વર્ષ લોખંડની જેમ મજબૂત રાખ્યું હતું. આવો, સરળ ભાષામાં જાણીએ કે કેવી રીતે તે ‘એડીબલ ગમ’ શિયાળામાં તમારા શરીર માટે કોઈ ચમત્કારથી ઓછું નથી. આ ‘ગમ’ શું કરે છે? સૌ પ્રથમ, ચાલો મૂંઝવણ દૂર કરીએ. આ તે ચીકણું ગુંદર નથી, પરંતુ વૃક્ષોના થડમાંથી કાઢવામાં આવેલ કુદરતી ‘રેઝિન’ છે. શિયાળામાં જે ગુંદરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તે ગરમ અસર ધરાવે છે. જ્યારે તમે તેને ઘીમાં તળી લો ત્યારે તે પોપકોર્નની જેમ ફૂલી જાય છે. હાડકાંને મળે છે મજબૂતીઃ તેમાં કેલ્શિયમ અને પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે હાડકાંને અંદરથી મજબૂત બનાવે છે અને હાડકાની ઘનતા વધારે છે. નેચરલ લુબ્રિકન્ટ: જેમ મશીનને ચાલવા માટે ગ્રીસની જરૂર પડે છે, તેવી જ રીતે આપણા સાંધાને ચાલવા માટે પ્રવાહીની જરૂર પડે છે. પેઢા શરીરમાં સમાન પ્રવાહીને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે, જે ‘આર્થરાઈટિસ’ના દર્દમાં રાહત આપે છે. પીઠના દુખાવા માટે ચોક્કસ ઈલાજ: જે મહિલાઓએ જન્મ આપ્યો છે અથવા જે લોકો આખો દિવસ ડેસ્ક પર બેસીને કામ કરે છે, તેઓને વારંવાર પીઠનો દુખાવો થતો હોય છે. ગમ કરોડરજ્જુને શક્તિ આપે છે. તેને ખાવાની સાચી અને સ્વાદિષ્ટ રીત એ છે કે તેને કાચું ન ખાવું. આ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત લાડુ અથવા પંજીરીના રૂપમાં છે. એક પેનમાં દેશી ઘી ગરમ કરો. તેમાં ગુંદરના નાના ટુકડા ઉમેરો. તેઓ ફૂલી જશે અને મોટા થશે. હવે તેને મિક્સરમાં અથવા હાથથી બરછટ પીસી લો. શેકેલા ઘઉંનો લોટ, ઘણાં બધાં સૂકા ફળો (કાજુ, બદામ, અખરોટ) અને મીઠાશ માટે ગોળ ઉમેરો (ખાંડ કરતાં ગોળ વધુ સારો છે). ગોળ લાડુ બનાવો. ક્યારે અને કેટલું ખાવું? દરરોજ સવારે નાસ્તામાં ‘ગોન લાડુ’ ખાઓ અને તેની ઉપર એક ગ્લાસ નવશેકું દૂધ પીવો. બસ! મારા પર વિશ્વાસ કરો, 15-20 દિવસમાં તમે તમારા શરીરમાં નવી ઉર્જાનો અનુભવ કરશો. તમને ઠંડી ઓછી લાગશે અને સાંધાનો દુખાવો પણ દૂર થવા લાગશે. સાવધાની પણ જરૂરી છે કારણ કે ગુંદરની પ્રકૃતિ ગરમ હોય છે અને તેમાં ઘીનો પુષ્કળ ઉપયોગ થાય છે, તેથી તેને ‘મર્યાદા’માં જ ખાઓ. દિવસમાં એક લાડુ પૂરતો છે. જો તમને કોલેસ્ટ્રોલ કે હૃદયની બીમારી હોય તો ડોક્ટરની સલાહ લો અથવા તેને ઓછા ઘી સાથે રાંધીને ખાઓ.
