ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: દિવાળીનો ઉત્સવ અને મીઠાઈઓનો સુગંધ … આ બંને એકબીજા વિના અપૂર્ણ છે. પરંતુ એવા મકાનમાં જ્યાં ડાયાબિટીસનો દર્દી છે, આ મીઠાઈઓ ચિંતાનું કારણ બની જાય છે. તમને તે જેવું લાગે છે, પરંતુ ખાંડના સ્તરના વધતા જતા ભય તહેવારના આનંદને સુસ્ત કરે છે. પરંતુ હવે તમારે નિરાશામાં બેસવાની જરૂર નથી! આરોગ્ય નિષ્ણાતો અને ડોકટરોએ તમારા માટે આ સમસ્યા સરળ બનાવી છે. તેઓએ મીઠાઈઓને ટ્રાફિક લાઇટ જેવા ત્રણ રંગોમાં વહેંચી દીધી છે, જેથી તમે તમારા માટે સમજી શકો કે કઈ મીઠાઈઓ તમારા માટે સલામત છે (લીલો પ્રકાશ), જેને સાવચેતી (પીળો પ્રકાશ) નો સ્વાદ લેવો જોઈએ, અને જે ઘૃણાસ્પદ (લાલ પ્રકાશ) છે. આવો, અમને જણાવો કે તમારી મનપસંદ મીઠાઈઓ કયા રંગમાં આવે છે. લીલી પ્રકાશ: આ મીઠાઈઓ ‘સેફ ઝોન’ માં છે. આ તે મીઠાઈઓ છે જેનો તમે ખૂબ ઓછી માત્રામાં વપરાશ કરી શકો છો. હું સ્વાદ માટે ખાઈ શકું છું. આ મોટે ભાગે કુદરતી ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને સફેદ ખાંડ (શુદ્ધ ખાંડ) નો ઉપયોગ કરતા નથી. તારીખો અથવા ફિગ બર્ફી: તારીખો, અંજીર અને સૂકા ફળોથી બનેલી, આ મીઠી કુદરતી મીઠાશ ધરાવે છે. નાળિયેર લાડુ (ખાંડ વિના): જો ગોળ અથવા સ્ટીવિયા (નેચરલ સ્વીટનર) સાથે બનાવવામાં આવે તો એક નાનો લાડુ ખાઈ શકાય છે. ડાર્ક ચોકલેટ: 70% કરતા વધુ કોકો સાથે શ્યામ. ચોકલેટનો એક નાનો ટુકડો પણ મીઠી તૃષ્ણાઓને છીપ કરે છે અને તંદુરસ્ત પણ છે. સફરજન અથવા લોર્ડ ખીર: જો તે ખાંડ વિના અથવા ખૂબ ઓછી કુદરતી સ્વીટનર સાથે બનાવવામાં આવે છે, તો તે ઓછી માત્રામાં ખાઈ શકાય છે. પીળો પ્રકાશ: સ્વાદ માટે ‘ફક્ત એક નાનો ભાગ’. તમારે આ કેટેગરીમાં મીઠાઈઓ વિશે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. તમારી જાતને ઉત્સવના મૂડમાં રાખવા માટે, તમે તેનો ખૂબ જ નાનો ટુકડો ખાઈ શકો છો. તમારા ખાંડનું સ્તર ખાતા પહેલા અને પછી તપાસવું વધુ સારું રહેશે. કાજુ કટલી: તેમાં કાજુ હોય છે જે ફાયદાકારક છે, પરંતુ ખાંડની માત્રા પણ ખૂબ વધારે છે. ગ્રામ લોટ લેડસ: ગ્રામ લોટનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે, પરંતુ તેમાં ઘી અને ખાંડની માત્રા બ્લડ સુગરને અસર કરી શકે છે. રાસગુલ્લા (રસને સ્ક્વિઝ કરીને): તે ચેન્નાથી બનાવવામાં આવે છે જે પ્રોટીનનો સારો સ્રોત છે. જો તમે તેની ચાસણીને સારી રીતે સ્વીઝ કરો અને ફક્ત એક ટુકડો ખાઓ, તો તે ગુલાબ જામુન કરતાં વધુ સારો વિકલ્પ છે. દૂધ કેક અથવા કલાકંદ: દૂધમાંથી બનાવવામાં આવ્યાં હોવા છતાં, તેમાં ઘણી ખાંડ હોય છે. રેડ લાઇટ: તેમને ‘ના’ કહો, તેઓ સૌથી વધુ ‘ખતરનાક’ છે. આ મીઠાઈઓ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઝેર જેવી છે. આમાં લોટ, શુદ્ધ ખાંડ અને deep ંડા તળેલા હોય છે. આ તમારા બ્લડ સુગરને રોકેટની જેમ વધારી શકે છે, તેથી તેમનાથી સંપૂર્ણપણે દૂર રહો. ગુલાબ જામુન અને જાલેબી: લોટને ફ્રાય કરીને અને ખાંડની ચાસણીમાં ડૂબી જવાથી તે ડાયાબિટીઝનો સૌથી મોટો દુશ્મન બનાવે છે. બુંદી અથવા મોતીચૂર લાડુ: ગ્રામ લોટ ફ્રાઈંગ પછી ખાંડની ચાસણીમાં પલાળીને છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. સોન પપ્પી: એવું લાગે છે કે તે હળવા છે, પરંતુ લોટ, ઘી અને ખાંડથી ભરેલું છે. લોટ બાર્ફી અથવા અન્ય મીઠાઈઓ: આથી દૂર રહેવું એ મુજબની છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ પણ આ બાબતો પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ: ખાલી પેટ પર ક્યારેય મીઠાઈ ન ખાઓ. હંમેશાં ભોજન પછી ખાય છે. મીઠાઈઓ ખાતા પહેલા, કચુંબર અથવા ફાઇબર સમૃદ્ધ વસ્તુઓ ખાય છે, આ ધીમે ધીમે ખાંડ વધારે છે. તહેવારો દરમિયાન પણ કસરત અથવા ચાલવાનું ભૂલશો નહીં. ફક્ત ઘરેલું મીઠાઈઓનો વપરાશ કરવાનો પ્રયાસ કરો, જેમાં તમે મીઠાશને નિયંત્રિત કરી શકો છો. આ દિવાળી, માહિતી સાથે યોગ્ય પસંદગી કરો અને કોઈ પણ ભય વિના તહેવારનો આનંદ માણો.
