જલદી ઉનાળાની season તુ આવે છે, લોકોના આહારમાં કાકડી અને કાકડીની જગ્યાએ લોકોની પુષ્ટિ થાય છે. તેઓ માત્ર શરીરને ઠંડક આપે છે, પરંતુ હાઇડ્રેશન જાળવવામાં પણ ખૂબ મદદરૂપ થાય છે. કાકડીઓમાં લગભગ 95% પાણી હોય છે, જે શરીરને ડિહાઇડ્રેશનથી તેમજ ત્વચા, પાચન અને વજન ઘટાડવાથી બચાવવા માટે ઉપયોગી છે. પરંતુ સમસ્યા ત્યારે થાય છે જ્યારે તમે કડવો અથવા વાસી કાકડી ખરીદો છો, જેનો સ્વાદ કે આરોગ્ય ન હોય. આવી સ્થિતિમાં, બજારમાં યોગ્ય કાકડી પસંદ કરવી પણ “ઉનાળો કુશળતા” બની જાય છે.
તેથી જો તમે દર વખતે કાકડી ખરીદવા માંગતા હો, તો તે તાજી, મીઠી અને ચપળ હોવાનું બહાર આવે છે – તો આ 6 ટીપ્સને ધ્યાનમાં રાખો.
1. રંગ પર ધ્યાન આપો – deep ંડા લીલા એટલે તાજગી
જ્યારે પણ તમે કાકડી ખરીદો છો, ત્યારે સૌ પ્રથમ તેના રંગ પર નજર નાખો. ઘેરા લીલા કાકડી એ તાજગીની નિશાની છે. તે જ સમયે, હળવા લીલા અથવા પીળા કાકડી વધુ પાકેલા હોઈ શકે છે, અને આવા કાકડીઓ ઘણીવાર કડવી અથવા સ્વાદહીન બહાર આવે છે.
મદદ:
- કાકડી પર ડાઘ, ફોલ્લીઓ અથવા કરચલીઓ ખરીદશો નહીં.
- સ્વચ્છ અને સમાન રંગીન કાકડી હંમેશાં વધુ સારો વિકલ્પ હોય છે.
2. કદ અને પોતનું ધ્યાન રાખો
ઘણીવાર લોકો માને છે કે મોટા કાકડી વધુ સારી છે, પરંતુ તે જરૂરી નથી. ખૂબ મોટા કાકડીઓમાં વધુ બીજ હોય છે અને સ્વાદ થોડો કડવો હોઈ શકે છે. ખૂબ નાના કાકડીઓ કાચા હોઈ શકે છે અને તેનો સ્વાદ અભાવ હોઈ શકે છે.
યોગ્ય પસંદગી:
- મધ્યમ -કદના કાકડીઓ શ્રેષ્ઠ છે.
- પ્રકાશ કુટિલ કાકડી પણ સારી હોઈ શકે છે, ફક્ત તે ખૂબ જાડા અથવા ખૂબ પાતળા નથી.
3. જો તમારી પાસે તેજસ્વી અને સરળ ત્વચા છે, તો તે જેકપોટ સમજો
કાકડીની તાજગી તેની ત્વચામાં પ્રતિબિંબિત થાય છે. જો કાકડીની ત્વચા ચળકતી અને સરળ હોય, તો તે એકદમ તાજી અને ચપળ હશે. તે જ સમયે, શુષ્ક, કરચલીવાળી અથવા સ્પોટેડ ત્વચાવાળા કાકડીઓ ઘણીવાર વાસી અથવા અંદરથી સડેલા હોય છે.
કેવી રીતે તપાસો:
- ફેરવીને કાકડીની આખી સપાટી જુઓ.
- ત્યાં ક્યાંય પણ કરચલીઓ, ધોવાણ અથવા ભૂરા ફોલ્લીઓ નથી.
4. કાકડી થોડું જુઓ
આ પરીક્ષણ સૌથી અસરકારક છે. તમારા હાથમાં કાકડી લો અને તેને થોડું દબાવો. જો તે સખત અને ચપળ લાગે, તો તે સંપૂર્ણપણે તાજી છે. જો તે ખૂબ નરમ હોય અથવા આંગળીઓ અંદર ડૂબી જાય, તો તે કાં તો ખૂબ જ જૂની અથવા વધુ રાંધવામાં આવે છે.
નોંધ:
- તાજી કાકડીઓ પ્રકાશ “ચપળ” ની લાગણી લાવે છે.
- જલદી તમે નરમ કાકડીનો સ્પર્શ કરો છો, અમે ઓળખીશું કે તે ખાદ્ય નથી.
5. દાંડી કાકડી – તાજગીની બાંયધરી
જો આવી કાકડી બજારમાં જોવા મળે છે, જે હજી પણ દાંડી છે, તો પછી તેને વિચાર્યા વિના પસંદ કરો. દાંડી કાકડી ફક્ત લાંબા સમય સુધી તાજી જ નથી, પરંતુ તેનો સ્વાદ પણ વધુ ચપળ અને મીઠી છે.
લાભો:
- ઝડપથી બગાડે નહીં
- અંદરથી તાજી અને પાણીથી ભરેલી
6. વિકૃત અથવા ડાઘ કાકડીઓથી દૂર રહો
જો કાકડીની સપાટી પર ધોવાણ, કરચલીઓ અથવા કાળા ફોલ્લીઓ છે, તો તે કાકડીના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી. આવા કાકડીઓ ઘણીવાર અંદરથી સડે છે અને ખાવું ત્યારે તેનો સ્વાદ ખૂબ જ ખરાબ હોય છે.
યોગ્ય કાકડી કેવી રીતે હોવી જોઈએ:
- એકદમ સ્વચ્છ, ધોવાણ વિના
- ઉપરથી કોઈપણ સ્થળ અથવા ફૂગ વિના
પોસ્ટ ખિરા ખરીદી ટીપ્સ: કાકડી ખરીદતી વખતે આ 6 વસ્તુઓ ધ્યાનમાં રાખો, તમને તાજી અને મીઠી સ્વાદ મળશે પ્રથમ ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ પર દેખાશે | ઇન્ડિયા ન્યૂઝ, ઇન્ડિયન હેડલાઇન, ઇન્ડિયા એક્સપ્રેસ ન્યૂઝ, ફાસ્ટ ઇન્ડિયા ન્યૂઝ.
