ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: જ્યારે તમને કંઈક મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન થાય છે, ત્યારે મંચુરિયન તમારા મગજમાં આવે છે! તો પણ, આપણા દેશમાં ચાઇનીઝ ફૂડ ખૂબ ગમ્યું છે, અને મશરૂમ મંચુરિયન એક અલગ વાર્તા છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે ઘરે ખૂબ જ સરળતાથી રેસ્ટોરન્ટ જેવા મશરૂમ મંચુરિયન બનાવી શકો છો? આ રેસીપી તે લોકો માટે અદ્ભુત છે કે જેઓ મશરૂમ્સ ખાવાનું પસંદ કરે છે અને મહેમાનો ઘરે આવે ત્યારે કંઈક નવું અને વિશેષ બનાવવા માંગે છે. મારો વિશ્વાસ કરો, તે બનાવવાનું જેટલું સરળ છે, તેનો સ્વાદ વધુ સ્વાદિષ્ટ છે! તેથી, અમને જણાવો કે ઘરે આ સુપર ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી મશરૂમ મંચુરિયન કેવી રીતે બનાવવું: આપણને શું જોઈએ છે? (ઘટકો) મશરૂમ્સને ફ્રાય કરવા માટે: મશરૂમ્સ: 250 ગ્રામ (સાફ અને અદલાબદલી) લોટ: 2 ચમચી (અથવા જરૂરિયાત મુજબ) કોર્નફ્લોર: 2 ચમચી (અથવા જરૂરિયાત મુજબ) કાશ્મિરી લાલ મરચાં પાવડર: 1 ટીએસપી (રંગ અને હળવા સ્વાદ માટે) ગિન્જર-ગેર્લીક પેસ્ટ: 1 ટી.પી.પી.આર. આવશ્યકતા (સખત મારપીટ માટે) તેલ: મંચુરિયન ગ્રેવી અથવા ચટણી બનાવવા માટે મશરૂમ્સ ફ્રાય કરવા માટે: તેલ: 2 ચમચી (અથવા જરૂરિયાત મુજબ) લસણ: 4-5 લવિંગ (ઉડી અદલાબદલી) ચટણી: 2 ચમચી મરચાંની ચટણી (લાલ મરચાં અથવા ગરમ મરચાં): 2 ચમચી ટામેટા સોસ/કેચઅપ: 2 ચમચી સરકો: 1 ટીસ્પૂન બ્લેક મરી પાવડર: ½ ટી.એસ.પી. (જો પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે) મીઠું (આને યાદ રાખો) ચટણીમાં પણ મીઠું હોય છે: ગરીબ કોર્નફ્લોર (ક્યુપ્યુન કોર્નફ્લોર) ડુંગળી): સુશોભન માટે (ઉડી અદલાબદલી) માટે ચાલો સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ મંચુરિયન બનાવીએ! (પદ્ધતિ) મશરૂમ્સ તૈયાર કરો: સૌ પ્રથમ, મશરૂમ્સને પાણીથી સારી રીતે સાફ કરો અને પછી તેને તમારી પસંદગી મુજબ નાના ટુકડા કરો. ખૂબ મોટા ટુકડાઓ ન બનાવો જેથી ચટણી યોગ્ય રીતે શોષાય. સખત મારપીટ બનાવો: મોટા બાઉલમાં, લોટ, કોર્નફ્લોર, કાશ્મીરી લાલ મરચાં પાવડર, આદુ-ગારલિક પેસ્ટ, કાળા મરીનો પાવડર અને થોડું મીઠું નાખો. હવે તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને જાડા પેસ્ટ અથવા સોલ્યુશન તૈયાર કરો, જે સરળતાથી મશરૂમ્સને વળગી રહે છે. સાવચેત રહો કે સખત મારપીટ ખૂબ પાતળી ન હોવી જોઈએ. મશરૂમ્સને કોટ કરો: હવે આ સખત મારપીટમાં અદલાબદલી મશરૂમ્સને સારી રીતે મિક્સ કરો, જેથી દરેક મશરૂમ સખત મારપીટનો સ્તર મેળવે. મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો: એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. જ્યારે તેલ મધ્યમ જ્યોત પર ગરમ થાય છે, ત્યારે કાળજીપૂર્વક સખત મારપીટવાળા મશરૂમના ટુકડાઓ તેલમાં મૂકો. જ્યાં સુધી તેઓ સુવર્ણ-ભુરો અને કડક ન બને ત્યાં સુધી તેમને ફ્રાય કરો. ફ્રાઈંગ કર્યા પછી, વધુ તેલ દૂર કરવા માટે શોષક કાગળ પર મશરૂમ્સ બહાર કા .ો. ગ્રેવી તૈયાર કરો: હવે તે જ પાનમાં થોડું તેલ છોડી દો અને તેને ગરમ કરો. ઉડી અદલાબદલી લસણ, આદુ અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને થોડું ફ્રાય કરો. શાકભાજી ફ્રાય કરો: પછી ચોરસ અદલાબદલી ડુંગળી અને કેપ્સિકમ ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે fla ંચી જ્યોત પર ફ્રાય કરો. શાકભાજીને વધુ નરમ ન કરો, તેઓએ તેમની તંગી જાળવી રાખવી જોઈએ. ચટણી મિક્સ કરો: હવે સોયા સોસ, મરચાંની ચટણી, ટામેટાની ચટણી અને સરકો ઉમેરો. જરૂરી મુજબ કેટલાક કાળા મરી અને મીઠું પણ ઉમેરો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને 2 મિનિટ માટે રાંધવા. ગ્રેવી ગા en: ચટણીમાં તૈયાર કોર્નફ્લોર સ્લરી ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો, જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. ગ્રેવી જાડા ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. જો તમને થોડી વધુ ગ્રેવી જોઈએ છે, તો તમે પાણી અને સ્લરી વધારી શકો છો. મશરૂમ્સ ઉમેરો: છેલ્લે, જાડા ગ્રેવીમાં તળેલા ક્રિસ્પી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને નરમાશથી ટ ss સ કરો, જેથી બધા મશરૂમ્સ ચટણી સાથે સારી રીતે કોટેડ હોય. સેવા આપો: વસંત ડુંગળીથી ગરમ મશરૂમ મંચુરિયનને સજાવટ કરો અને તરત જ સેવા આપો. તળેલા ચોખા અથવા નૂડલ્સથી તેને ખાવાનું એ કંઈક બીજું છે! આ દિવાળી અથવા કોઈપણ પક્ષ, તમે આ સ્વાદિષ્ટ ભારત-ચાઇનીઝ વાનગી બનાવીને તાળીઓ મેળવી શકો છો!
