ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ જ્યારે પણ બોડી બિલ્ડિંગ કે બોડીમાં તાકાત લાવવાની વાત થાય છે ત્યારે લોકોના હોઠ પર સૌથી પહેલું નામ આવે છે ‘નોન વેજ’ અથવા મોંઘા પ્રોટીન પાવડર. પરંતુ જો તમે શુદ્ધ શાકાહારી છો અને તમારી પ્રોટીનની જરૂરિયાત પૂરી કરવા માંગો છો, તો તમારે દૂર જવાની જરૂર નથી. તમારા રસોડાના ડબ્બામાં રાખેલ અડદની દાળ (કાળા ચણા) કોઈ સુપરફૂડથી ઓછી નથી. ઘણીવાર આપણે મગ અને પીપળાની દાળ ખૂબ જ ખાઈએ છીએ કારણ કે તે હલકી હોય છે, પરંતુ અડદની દાળને અવગણીએ છીએ. જ્યારે સત્ય એ છે કે આ દાળ પ્રોટીનની બાબતમાં બધાને પાછળ છોડી દે છે. કઈ દાળમાં કેટલી શક્તિ છે? આંકડાઓની વાત કરીએ તો 100 ગ્રામ અડદની દાળમાં લગભગ 24 થી 26 ગ્રામ પ્રોટીન જોવા મળે છે. જ્યારે મગ, દાળ કે ચણામાં આ પ્રમાણ થોડું ઓછું હોય છે. એટલે કે જો તમે ‘બોડી બિલ્ડિંગ’ના શોખીન છો અથવા મસલ્સ બનાવવા માંગો છો તો અડદની દાળ તમારી બેસ્ટ ફ્રેન્ડ બની શકે છે. માત્ર પ્રોટીન જ નહીં, અન્ય ઘણા ફાયદાઓ પણ છેઃ પુરુષો માટે ઉત્તમ દવાઃ આયુર્વેદમાં અડદની દાળને પુરુષોની શક્તિ અને ઉર્જાનું સ્તર વધારવામાં ખૂબ જ અસરકારક માનવામાં આવે છે. જૂના જમાનામાં કુસ્તીબાજો અડદની દાળ અને દૂધનું પુષ્કળ પ્રમાણમાં સેવન કરતા હતા, જેથી શરીર ચુસ્ત બની જાય. હાડકાં આયર્નની જેમ મજબૂત બનશેઃ આ દાળમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસનું ઉત્તમ મિશ્રણ છે. જો તમે વૃદ્ધાવસ્થામાં સાંધાના દુખાવા અથવા નબળા હાડકાંથી પરેશાન છો, તો આ દાળને તમારા આહારનો ચોક્કસ ભાગ બનાવો. ચહેરા પર કુદરતી ચમક લાવે છે: બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે અડદની દાળ માત્ર ખાવા માટે જ નહીં પરંતુ લગાવવા માટે પણ છે. જો તમે પલાળેલી અડદની દાળને પીસીને તેનો ફેસ પેક ચહેરા પર લગાવો છો, તો તેનાથી ટેનિંગ દૂર થઈ શકે છે અને ચહેરા પર ચમક આવે છે. તે કુદરતી સ્ક્રબરનું કામ કરે છે. હૃદય અને પાચન માટે: તેમાં હાજર ફાઈબર તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. સાવધાન! આ ભૂલ ન કરો (મહત્વપૂર્ણ સાવધાની): ફાયદા છે, પરંતુ એક વાતનું ધ્યાન રાખો. અડદની દાળ પચવામાં થોડી ભારે હોય છે. રાત્રે તેને ખાવાનું ટાળોઃ તેને હંમેશા લંચમાં ખાવાનો પ્રયત્ન કરો. રાત્રે ખાવાથી ગેસ, અપચો અથવા પેટમાં ભારેપણું થઈ શકે છે. યુરિક એસિડ ધરાવતા લોકોથી દૂર રહોઃ જો તમારા લોહીમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય અથવા તમને આર્થરાઈટિસ (ગાઉટ)ની ફરિયાદ હોય તો ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ તેને ખાઓ, નહીંતર દુખાવો વધી શકે છે. તેથી આગલી વખતે જ્યારે તમે પૂછો કે “મારે શું બનાવવું જોઈએ?” જો તમે મૂંઝવણમાં છો, તો અડદની દાળ બનાવો અને તમારું સ્વાસ્થ્ય સારું કરો!
