અંગો માટે શ્રેષ્ઠ અને સૌથી ખરાબ ખોરાક: આ વસ્તુઓ લીવર અને હૃદયને આયર્ન બનાવશે. પ્રખ્યાત ડોક્ટરે જણાવ્યું કે શરીરના અંગો માટે શું વરદાન છે અને શું ઝેર છે.

ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ આપણે જે કંઈ પણ ખાઈએ છીએ તેની સીધી અસર આપણા શરીરના અંગોની કાર્યપ્રણાલી પર પડે છે. ઘણીવાર સ્વાદ ખાતર આપણે એવી વસ્તુઓ ખાઈ લઈએ છીએ જે આપણા લીવર, કીડની અને હૃદયને ધીમે ધીમે હોલો કરી રહી છે. પ્રખ્યાત ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ ડૉ. શુભમ વત્સે તાજેતરમાં અંગોના સ્વાસ્થ્ય સંબંધી ‘અંતિમ ખોરાકની યાદી’ શેર કરી છે. તેમણે જણાવ્યું છે કે કયો ખોરાક તમારા અંગો માટે ‘સુપરફૂડ’ છે અને તમારે કયા ખોરાકથી તાત્કાલિક દૂર રહેવું જોઈએ.1. લીવર (તમારા શરીરનું ફિલ્ટર) લીવર એ આપણા શરીરનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે જે ઝેર દૂર કરે છે. શ્રેષ્ઠ: કોફી (ખાંડ વગર), લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, હળદર અને લસણ. ડો.વત્સ અનુસાર, કોફી લીવરમાં ચરબી જમા થતી અટકાવે છે. ઝેર (સૌથી ખરાબ): આલ્કોહોલ, ઉચ્ચ ખાંડની વસ્તુઓ અને ફ્રુક્ટોઝ કોર્ન સીરપ. આ નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લીવરના મુખ્ય કારણો છે.2. હૃદય (જીવનનું એન્જિન) હૃદયની ધમનીઓને સ્વચ્છ રાખવી એ લાંબા જીવનની ચાવી છે. શ્રેષ્ઠ: ઓટ્સ, બેરી, અખરોટ અને ફેટી ફિશ (ઓમેગા-3). આ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. સૌથી ખરાબ: પ્રોસેસ્ડ મીટ (સલામી, સોસેજ), ટ્રાન્સ ફેટ અને વધુ પડતું મીઠું. વધુ પડતું મીઠું બ્લડ પ્રેશર વધારે છે જે હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઉભું કરે છે.3. કિડની (ધ પ્યુરિફાયર) કિડની શરીરમાંથી કચરો દૂર કરે છે, તેથી તેને હાઇડ્રેટેડ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે. બૂન (શ્રેષ્ઠ): કોબી, કેપ્સિકમ, લાલ દ્રાક્ષ અને પુષ્કળ પાણી. ઝેર (સૌથી ખરાબ): લાલ માંસ અને ઘણા બધા પ્રોટીન પૂરક. ડૉ. વત્સના જણાવ્યા મુજબ, વધારાનું પ્રોટીન કિડની પર વધારાનું દબાણ લાવે છે.4. આંતરડા (આંતરડાની તંદુરસ્તી) જો પાચનતંત્ર સારું હોય તો બધું સારું છે. બૂન (શ્રેષ્ઠ): પ્રોબાયોટીક્સ જેમ કે દહીં, છાશ અને ફાઈબર સમૃદ્ધ ફળો. ઝેર (સૌથી ખરાબ): રિફાઇન્ડ લોટ અને કૃત્રિમ ગળપણ. આ આંતરડાના સારા બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે. ડૉ. શુભમ વત્સની વિશેષ સલાહ “તમારું શરીર એક મશીન જેવું છે. જો તમે તેમાં ખોટું ઇંધણ નાખો છો, તો ભાગોને નુકસાન થવાનું બંધ છે. અંગોને સ્વસ્થ રાખવા માટે, ’70-30 નિયમ’નું પાલન કરો – 70% ઘરે બનતો સાત્વિક ખોરાક અને માત્ર 30% બહારનો ખોરાક, અને તે પણ સમજદારીપૂર્વક.”