તાપમાન છે. ભલે તમે સ્ટીક્સ અને બર્ગર રાંધતા હોવ કે ધીમા ધૂમ્રપાન કરતા બ્રિસ્કેટ, તમારે તમારા ગ્રીલના ગરમીના સ્તર અને તમારા ખોરાકના આંતરિક તાપમાન બંનેના સચોટ રીડિંગની જરૂર છે. ઇન્સ્ટન્ટ-રીડ થર્મોમીટરથી લઈને પ્રોબ-આધારિત ઉપકરણો સુધીના ઘણા બધા વિકલ્પો છે જે તમારા રસોઈયા પર આખો સમય નજર રાખે છે. બાદમાં, કેટલાક વાયર્ડ છે અને કેટલાક વાયરલેસ છે, અને તમારા ગ્રેટ્સને ક્રોસ-ક્રોસ કરતી કોર્ડનો અભાવ એ વાસ્તવિક અપગ્રેડ હોઈ શકે છે.
વાયરલેસ ગ્રિલિંગ પ્રોબ્સ નવા નથી, પરંતુ તે ગ્રીલ થર્મોમીટર્સમાં એક મોટું નામ છે. ThermoWorks, લોકપ્રિય થર્મેપેન પાછળની કંપની, આખરે વાયરલેસ તાપમાન ટ્રેકિંગ પર તેની શરૂઆત કરી. સર્વોચ્ચ ચોકસાઇ માટે, કંપની તેના ઘણા સ્પર્ધકો કરતાં અલગ અભિગમ અપનાવે છે, જે બેકયાર્ડ અને કોમર્શિયલ ગ્રિલ માસ્ટર્સને વિશ્વસનીય અને બહુમુખી રસોઇયા આપે છે.
આરએફએક્સ ટેકનોલોજી
થર્મોવર્ક્સની RFX શ્રેણી ફક્ત બ્લૂટૂથનો ઉપયોગ કરવાને બદલે સબ-ગીગાહર્ટ્ઝ રેડિયો ફ્રીક્વન્સી (RF) વાયરલેસ ટેક્નોલોજી પર આધાર રાખે છે. આ ચકાસણી અને રીસીવર વચ્ચે 1,500 ફીટની લાઇન-ઓફ-સાઇટ રેન્જને સક્ષમ કરે છે, જો કે તમે સુરક્ષિત રહેવા માટે રીસીવરને તમારી ગ્રીલની નજીક રાખવા માંગો છો. અગાઉના થર્મોવર્ક્સની જેમ, ચકાસણીના ચાર્જિંગ ક્રેડલ અને રીસીવરની પાછળના ભાગમાં ચુંબક હોય છે, જેથી તેઓ સરળતાથી તમારી ગ્રીલના ઠંડા ભાગને વળગી રહે. RF સિગ્નલ ગ્રીલની અંદર હોવા છતાં, ઓફસેટ સ્મોકરની જાડી દિવાલો અથવા ડચ ઓવનની પરિમિતિ દ્વારા સતત બીમ કરવા માટે પૂરતો મજબૂત છે.
વાયરલેસ ટેક્નોલોજી ઉપરાંત, થર્મોવર્ક્સ કેટલીક મુખ્ય સુવિધાઓ પ્રદાન કરે છે જે વાયરલેસ પ્રોબ સ્પર્ધા સાથે સારી રીતે મેળ ખાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, RFX મીટ પ્રોબને તેના સ્લિમ ચાર્જિંગ બ્લોકમાં માત્ર 10 મિનિટ માટે ચાર્જ કરવાથી તમને 52 કલાક સુધી રસોઈનો સમય મળશે. ગેટવે રીસીવર જરૂરી Wi-Fi કનેક્ટિવિટી પ્રદાન કરે છે જે તમને ગમે ત્યાંથી ગ્રીલને રિમોટલી મોનિટર કરવાની મંજૂરી આપે છે. તે એકસાથે 70 જેટલા વાયરલેસ પ્રોબ્સ સાથે પણ કનેક્ટ થઈ શકે છે, જે તેને વ્યવસાયિક વાતાવરણ માટે યોગ્ય બનાવે છે.
RFX મીટ IP69K રેટેડ છે, તેથી તે ડીશવોશર સુરક્ષિત છે અને ડીપ ફ્રાઈંગ અને રસોઈ માટે બનાવવામાં આવે છે. પ્રોબ 1,000 ડિગ્રી ફેરનહીટ સુધીના તાપમાનનો પણ સામનો કરી શકે છે, જેનો અર્થ છે કે તમે તેનો ઉપયોગ ઉચ્ચ-હીટ સીઅર દરમિયાન સ્ટીક્સનું ચોક્કસ નિરીક્ષણ કરવા માટે કરી શકો છો.
છેલ્લે, RFX ગેટવેને સપોર્ટ કરે છે. આ ઉપકરણ ધૂમ્રપાન કરનારાઓને – ઓફસેટ, સિરામિક, બેરલ અથવા ડ્રમને – ઇચ્છિત તાપમાન જાળવીને સ્માર્ટ ગ્રિલ્સમાં ફેરવે છે. બિલો RFX રીસીવર દ્વારા પ્રો-સિરીઝ એર પ્રોબમાંથી તાપમાન અપડેટ્સ મેળવે છે. જ્યારે તમે પેલેટ ગ્રીલને બદલે ઓછી અને ધીમી રસોઈ માટે લાકડા અથવા કોલસાનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરો છો અને હજુ પણ થોડો સરળ વર્કફ્લો ઇચ્છો છો ત્યારે આ સરસ છે.
RFX સ્ટાર્ટર કિટ અને સ્ટેન્ડઅલોન વિકલ્પો
પ્રારંભ કરવા માટે તમને RFX મીટ અને RFX ગેટવે બંનેની જરૂર હોવાથી, શ્રેષ્ઠ પ્રારંભિક વિકલ્પ એ છે કે થર્મોવર્ક્સના બંડલમાંથી એક મેળવવો. આ પેકેજ, જેને RFX સ્ટાર્ટર કિટ કહેવાય છે, તેમાં ગેટવે રીસીવર અને વાયરલેસ પ્રોબનો સમાવેશ થાય છે. તેમાં એમ્બિયન્ટ ગ્રીલ ટેમ્પરેચર માટે પ્રો-સિરીઝ એર પ્રોબ, ગ્રેટ ક્લિપ, ચાર્જર (ગેટવે માટે) અને રંગીન પ્રોબ રિંગ્સનો પણ સમાવેશ થાય છે.
કંપની તમને એક, બે અથવા ચાર-સ્ક્રીન બંડલનો વિકલ્પ આપે છે, જે દરેક વસ્તુને અલગથી ખરીદવા પર તમને નાણાં બચાવશે. હાલમાં તેમની કિંમત અનુક્રમે $159, $239 અને $349 છે, પરંતુ થર્મોવર્કસ કહે છે કે આ “પ્રારંભિક લઘુત્તમ કિંમતો” છે, તેથી હું અપેક્ષા રાખું છું કે ટૂંક સમયમાં બધું થોડું વધુ મોંઘું બનશે. જો તમે હકીકતમાં RFX મીટ અથવા RFX ગેટવેને અલગથી ખરીદવાની જરૂર છે – જો તમે એક ગુમાવો છો અથવા બીજી રાંધણ દુર્ઘટનાનો ભોગ બનશો તો – વાયરલેસ પ્રોબ $89 છે જ્યારે રીસીવર $79 છે. ફરીથી, આ પ્રારંભિક કિંમતો છે જેની હું આગાહી કરું છું કે તે વધશે.
ગ્રીલ પર RFX મીટનો ઉપયોગ કરવો
એન્ગેજેટ માટે બિલી સ્ટીલ
RFX મીટ એ ચોથું થર્મોવર્ક ઉત્પાદન છે જેનું મેં પરીક્ષણ કર્યું છે. મેં ThermaPen ઇન્સ્ટન્ટ-રીડ થર્મોમીટર્સના બે મોડલનો પણ ઉપયોગ કર્યો છે. તે મારા ઘરના રસોડામાં અને પેશિયોમાં એક મુખ્ય સાધન છે, ખાસ કરીને માંસ અને માછલીનું આંતરિક તાપમાન તપાસવા માટે. હું સતત આશ્ચર્ય પામું છું કે કંપની કેવી રીતે એવા ઉપકરણો બનાવે છે જે વિશ્વસનીય, ઉપયોગમાં સરળ અને અત્યંત સચોટ હોય. આ ત્રણેય લાક્ષણિકતાઓ RFX જોડીને પણ લાગુ પડે છે.
કેટલાક સ્પર્ધકોની જેમ, થર્મોવર્કસે પ્રોબના શાફ્ટમાં બહુવિધ સેન્સર લગાવ્યા. તે ચાર ઘટકો તમને તમારા ખોરાકના આંતરિક તાપમાન માટે 0.9 ડિગ્રીની અંદર વધુ સચોટ રીડિંગ આપે છે. કંપનીએ અલગ, વાયર્ડ પ્રો-સિરીઝ એમ્બિયન્ટ ટેમ્પરેચર પ્રોબ પસંદ કર્યું જે ગ્રીલને મોનિટર કરવા માટે RFX ગેટવે રીસીવરમાં પ્લગ કરે છે. તેના કેટલાક ફાયદા છે.
પ્રથમ, અલગ ચકાસણી સેન્સરને તમારા માંસથી દૂર લઈ જાય છે, જેથી પ્રારંભિક ઠંડક ક્ષેત્ર અથવા માંસના મોટા ટુકડાઓની આસપાસ બાષ્પીભવન તમારા વાંચનને વિકૃત ન કરે. બીજું, તમારી પાસે પ્રોબને ફરતે ખસેડવાની સ્વતંત્રતા છે કારણ કે તે મુખ્ય વાયરલેસ ઉપકરણ સાથે જોડાયેલ નથી. જો તમારી ગ્રિલમાં કુકિંગ ચેમ્બરની અંદર બિલ્ટ-ઇન સેન્સર હોય, તો પણ થર્મોવર્કસનો પ્રો-સિરીઝ વિકલ્પ સારો સેકન્ડરી સેનિટી પ્રોબ છે કારણ કે મોટાભાગની ગ્રીલ કંપનીઓ તેમના પ્રોબ લેવલને રસોઈની છીણી સાથે મૂકતી નથી જ્યાં ખોરાક મૂકવામાં આવે છે.
RFX સિસ્ટમે મારા પરીક્ષણ સત્રો દરમિયાન સતત કનેક્શન પૂરું પાડ્યું હતું, જેમાં ડુક્કરનું માંસ બટ માટે આખો દિવસ, ઓછો અને ધીમો ધુમાડો અને મારા થેંક્સગિવીંગ ટર્કી માટે ઝડપી, ત્રણ કલાકનો રસોઈનો સમાવેશ થતો હતો. મને કોઈ ડ્રોપ-આઉટનો અનુભવ થયો ન હતો, અને તે પક્ષીના કિસ્સામાં, હું બાકીના તબક્કા દરમિયાન RFX મીટ પ્રોબને સ્થાને રાખવામાં સક્ષમ હતો. આ અગત્યનું હતું કારણ કે મેં ટર્કીને બ્રેસ્ટમાં 160 ડિગ્રી ફેરનહીટ પર ગ્રીલમાંથી બહાર કાઢ્યું હતું, તેથી મારે ખાતરી કરવી જરૂરી છે કે તે કોતરતા પહેલા કેરીઓવર રસોઈ સાથે 165 સુધી પહોંચે છે.
થર્મોવર્કસ
ThermoWorks એપ્લિકેશન કોઈપણ ડિઝાઇન પુરસ્કારો જીતશે નહીં, પરંતુ તે કામ પૂર્ણ કરે છે. સાચું કહું તો, હું કોઈપણ દિવસે સૌંદર્યલક્ષી પોલિશ કરતાં વિશ્વસનીયતા અને ઉપયોગમાં સરળતાને પસંદ કરીશ. ત્યાં પુષ્કળ ગ્રિલિંગ એપ્લિકેશનો છે જે વધુ સારી દેખાય છે પરંતુ તે પણ કામ કરતી નથી, અને જ્યારે તમે $100 બ્રિસ્કેટ રાંધવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં હોવ, ત્યારે અનિશ્ચિતતાના કોઈપણ સ્ત્રોત તણાવપૂર્ણ હોઈ શકે છે. સ્પર્ધાની જેમ, થર્મોવર્કસ એપ્લિકેશન તમને કોઈપણ પરીક્ષણ માટે ઉચ્ચ અને નીચા એલાર્મ સેટ કરવા દે છે અને તમે એ પણ પસંદ કરી શકો છો કે એપ્લિકેશન તેના રીડિંગ્સને કેટલી વાર અપડેટ કરે છે. આનો અર્થ એ છે કે જ્યારે તમે સ્ટીક રાંધતા હોવ, ત્યારે તમે દરેક ડિગ્રીને ટ્રૅક કરી શકો છો, પરંતુ લાંબા સમય સુધી રસોઈના સમય માટે તમે ત્રણ-ડિગ્રી અંતરાલોને પસંદ કરી શકો છો. RFX તાપમાનના ફેરફારના આધારે અપડેટ્સ મોકલે છે, સમયના આધારે નહીં, તેથી તમે આના પર થોડું ધ્યાન આપવા માગો છો.
સાચા ગ્રિલિંગ નિષ્ણાતો તાપમાનના ગ્રાફ અને જરૂરિયાત મુજબ નોંધો ઉમેરવાની ક્ષમતાની પણ પ્રશંસા કરશે. કંપનીએ તાજેતરમાં એક અદ્યતન મોડ ઉમેર્યો છે જે ગ્રાફ પર ચારેય આંતરિક RFX મીટ સેન્સર માટે તાપમાન ડેટા પ્લોટ કરે છે. દરેક લાઇન એક અલગ રંગ છે, જે તમને સમગ્ર સત્ર દરમિયાન સમય જતાં ફેરફારો પર ઊંડાણપૂર્વક દેખાવ આપે છે.
એપ્લિકેશનની મુખ્ય (ઉપકરણો) સ્ક્રીન વિશે હું જે પ્રથમ વસ્તુ નોંધું છું તે એ છે કે કંપનીના ઉત્પાદનો અને રસોઈ ટીપ્સનું કેરોયુઝલ ડિફોલ્ટ રૂપે દેખાય છે. આ મારા માટે અરુચિકર હતું, એક એવા વિસ્તારમાં જગ્યા લેતી હતી જ્યાં મને ફક્ત મારો કીમતી રસોઈ ડેટા જોઈતો હતો. સદભાગ્યે, તમે તે બોક્સને છુપાવી શકો છો, અને મને ખાતરી છે કે હું એકલો જ નથી જે આવું કરવા માંગે છે.
સ્પર્ધા
ત્યાં કેટલીક કંપનીઓ છે જે વાયરલેસ ગ્રિલિંગ પ્રોબ્સ બનાવે છે, પરંતુ મેં જે બ્રાન્ડ સાથે સૌથી વધુ સમય વિતાવ્યો છે તે મીટર છે. ટ્રેગરની માલિકીની કંપની પાસે ઘણા બધા વિકલ્પો છે જે અગાઉ મોટાભાગના બેકયાર્ડ કૂક્સ માટે શ્રેષ્ઠ બ્લૂટૂથ સાધન હતું. તે આંતરિક માંસના તાપમાન માટે બહુવિધ સેન્સર તેમજ વિરુદ્ધ છેડે એમ્બેડેડ એમ્બિયન્ટ સેન્સર ધરાવે છે. મીટર પ્રો અત્યંત ટકાઉ છે અને તે વધુ ગરમીમાં શેકવા અને ઊંડા તળવા બંનેનો સામનો કરી શકે છે. તે RFX મીટની જેમ ડીશવોશર પણ સલામત છે, જે એક મોટો ફાયદો છે. જો તમે બિલ્ટ-ઇન Wi-Fi ઇચ્છતા હો, તો તમારે ટુ-પ્રોબ માટે પૈસા ખર્ચવા પડશે, જે $100 વધુ છે. મીટરની એપ્લિકેશન અંદાજિત પૂર્ણ થવાનો સમય પણ પ્રદાન કરે છે, જે સરસ છે, પરંતુ અંદાજો હંમેશા સચોટ હોતા નથી.
લપેટી
મીટર 2 પ્લસ અને આરએફએક્સ મારા થેંક્સગિવીંગ ટર્કી પર એક-એક સાથે ગયા.
એન્ગેજેટ માટે બિલી સ્ટીલ
થર્મોવર્કસનું પ્રારંભિક RFX બંડલ એ તમારી ગ્રીલની બરાબર સામે ઊભા રહેવાની જરૂર વગર તેની પર નજર રાખવાની એક વિશ્વસનીય અને સરળ રીત છે. ઉપકરણો ખાતરી કરે છે કે તમે યોગ્ય તાપમાને રસોઇ કરી રહ્યાં છો અને તમને જે જોઈએ છે તે બરાબર મેળવી રહ્યાં છો. મને તેની વધેલી ચોકસાઈ માટે RFX ગેટવે માટે અલગ વાયર્ડ એમ્બિયન્ટ પ્રોબ ગમે છે, અને તે કેબલને બહાર રાખવા માટે પૂરતું સરળ છે.
ચોક્કસ, RFX સ્ટાર્ટર કિટ મીટર પ્રો કરતાં વધુ મોંઘી છે, પરંતુ થર્મોવર્કસે પહેલેથી જ પુષ્ટિ કરી છે કે ગેટવે સાથે કામ કરતા વધુ ઉત્પાદનો ટૂંક સમયમાં આવી રહ્યા છે. જોકે, કંપનીએ બ્લૂટૂથ દ્વારા ઑફલાઇન મોડ ઑફર કરવાના તેના વચનને ઝડપથી પૂરું કરવાની જરૂર છે, જેથી ગ્રીલર્સ જેઓ Wi-Fi નેટવર્કની શ્રેણીમાં નથી તેઓ હજુ પણ રસોઈ માટે RFX નો ઉપયોગ કરી શકે છે. પરંતુ બંને હોવા એ કંપનીને તેના કેટલાક પ્રતિસ્પર્ધીઓ કરતાં નોંધપાત્ર ફાયદો છે. અને ભલે તમે તેની સાથે કેવી રીતે કનેક્ટ થાઓ, RFX સ્ટાર્ટર કિટ એ સાબિતી છે કે શેફ અને પીટમાસ્ટર્સ તેમની રસોઈની જરૂરિયાતો માટે થર્મોવર્ક્સની ચોકસાઈ પર કેમ વિશ્વાસ કરે છે. કંપની ખાલી ચૂકી નથી.
આ લેખ મૂળ રૂપે Engadget પર દેખાયો https://www.engadget.com/home/kitchen-tech/thermoworks-rfx-review-a-wireless-grilling-tool-with-unparalleled-accuracy-140056393.html?src=rss પ્રકાશિત પર
