ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: સ્વીડિશ-ચાઇનીઝ ઉદ્યોગસાહસિક કાર્લ પાઇ, જે વનપ્લસના સહ-સ્થાપક અને હાલમાં ટેક બ્રાન્ડ નેથિંગના વડા તરીકે ઓળખાય છે, તાજેતરમાં ભારતીય ભોજન પર એક સાહસ અભિપ્રાય શેર કર્યો છે. એક્સ (ઇસ્ટ ટ્વિટર) પર, તેમણે લખ્યું, “લંડનમાં ભારતીય ખોરાક ભારતના ભારતીય ખોરાક કરતાં વધુ સારું છે,” સાથે સાથે ક્રીમી કરી ચિત્ર પોસ્ટ કરે છે, જેને ઘણા લોકો માખણ ચિકન માનતા હતા.
ફોલો-અપ ટિપ્પણીમાં, પીઇઆઈએ જાહેર કર્યું કે વાનગી લંડનના અપસ્કેલ મેફેર વિસ્તારમાં સ્થિત મિશેલિન-સ્ટાર ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ જમાવરની છે. આ રેસ્ટોરન્ટ ભારતીય ક્લાસિક્સ પરના તેના સુંદર ખોરાક માટે જાણીતી છે અને તેના પરંપરાગત ભોજનના તેના આધુનિક દૃષ્ટિકોણ માટે પ્રશંસા પ્રાપ્ત કરી છે.
પીઇઆઈની પોસ્ટ તરત જ વાયરલ થઈ, જેના કારણે ફૂડ ઉત્સાહીઓ અને સોશિયલ મીડિયા વપરાશકર્તાઓ વચ્ચે ચર્ચા થઈ. જ્યારે કેટલાક લોકોએ તેમના નિવેદનને ટેકો આપ્યો હતો, અન્ય લોકોએ તેના પર જોરદાર મતભેદ વ્યક્ત કર્યા હતા.
ઘણા એક્સ વપરાશકર્તાઓએ તેમના મંતવ્યો સાથે સંમત થયા, તેઓએ કહ્યું કે લંડનમાં ભારતીય ખોરાક ભારતમાં જોવા મળતા ખોરાક કરતાં ઘણી વાર વધુ સારું હોય છે – ખાસ કરીને જ્યારે તે પ્રસ્તુતિ, વાતાવરણ અને સ્થિરતા વિશે હોય છે. એક વપરાશકર્તાએ ટિપ્પણી કરી, “આ કોઈ હોટ આઇડિયા નથી. તે એક સામાન્ય વિચાર છે. ઘણા ભારતીયોએ મને તે જ કહ્યું છે.”
અન્ય લોકોએ અહેવાલ આપ્યો છે કે ભારતીય ખોરાકનું આ સંસ્કરણ ઘણીવાર પશ્ચિમી સ્વાદમાં બનાવવામાં આવે છે અને તે ભારતના અધિકૃત પ્રાદેશિક રસોઈને પ્રતિબિંબિત કરી શકશે નહીં. બીજા વપરાશકર્તાએ કહ્યું, “તે ખોરાક પશ્ચિમી લોકોના સ્વાદને અનુરૂપ છે.”
કેટલાક ભારતીયો એક્સ પર ખુશ ન હતા. તેમણે દલીલ કરી હતી કે પીઇઆઈનું નિવેદન અકાળે હતું અને નિર્ણય જાહેર કરતા પહેલા તેને દેશભરના સ્થાનિક મનપસંદ સ્થળોએ વાસ્તવિક ભારતીય ખોરાકનો અનુભવ કરવા આમંત્રણ આપ્યું હતું. “ઠીક છે, તેથી તમે ભારતમાં કોઈ સારી જગ્યાએ ખાધા નથી,” એક વપરાશકર્તાએ લખ્યું.
ચર્ચામાં અન્ય રાંધણકળા સાથે સરખામણી પણ પ્રોત્સાહન આપવામાં આવ્યું. એક વપરાશકર્તાએ મજાકમાં કહ્યું, “હોટ ટેક: ચાઇનીઝ ફૂડ ઇન ઇન્ડિયા ચાઇનામાં ચીની ખોરાક કરતાં વધુ સારું છે,” બતાવે છે કે કેવી રીતે પ્રાદેશિક અનુકૂલન ઘણીવાર વૈશ્વિક રાંધણ અનુભવોમાં ફેરફાર કરે છે.
નિરજલા એકાદાશી પર આવતીકાલે રાજસેમંડમાં વન્ડરફુલ મેળો ઉજવવામાં આવશે: શ્રી કાલજી-ગોરાજી મંદિરમાં પૂર્ણ થયેલ તૈયારીઓ
