ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: ઉનાળામાં રાહત: સલાડ ઉનાળા દરમિયાન અન્ય કોઈ સીઝનથી ખૂબ જ અલગ હોય છે, અને જો તેમાં તાજી અને રસદાર કાકડી હોય, તો તે ચોક્કસપણે તેને ખાવા માટે ઉત્સુક રહેશે અને ઉનાળામાં તેને બનાવવા માટે તૈયાર કરેલા ઠંડા અને તાજા ખોરાકનો આનંદ માણશે અને સાથે સાથે ઘણા બધા સ્વાદ અને પોષક તત્વો. ભચડ અવાજવાળું, હાઇડ્રેટીંગ અને અવિશ્વસનીય બહુમુખી, કાકડીઓ ઉનાળામાં રસોડામાં મુખ્ય વસ્તુઓ છે. તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે, પાણીની માત્રામાં વધારે હોય છે, અને વિવિધ bs ષધિઓ, ફળો અને પ્રોટીન સાથે સુંદર રીતે મેળ ખાય છે.
ઘરે કચુંબર બનાવવાનું માત્ર સરળ જ નહીં, પણ રોગનિવારક પણ છે, તેમાં ઘણી વસ્તુઓ શામેલ છે જે ઉનાળાને વધુ મનોરંજક અને આનંદપ્રદ બનાવે છે. તમે ખોરાકને વધુ સારી અને શક્તિશાળી બનાવવા માટે કેટલાક સરળ પગલાઓ અને વાનગીઓ સાથે તમારા આહારમાં ઉનાળાની મજા અને હાઇડ્રેશન ઉમેરી શકો છો. અહીં કાકડી કચુંબરની વાનગીઓ છે જે આ ઉનાળામાં પ્રયાસ કરે છે અને તાજગીનો સ્વાદ પસંદ કરે છે.
ઉનાળા માટે કાકડીનો કચુંબર
1. ઉત્તમ કાકડીનો દહીં કચુંબર
સામગ્રી:
- 2 કાકડીઓ, પાતળા અદલાબદલ
- 1 કપ સાદો દહીં
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
- એક ચપટી શેકેલા જીરું પાવડર
- સુશોભન માટે તાજા ટંકશાળના પાંદડા
તૈયાર કરવા માટેની સૂચનાઓ:
- એક બાઉલ લો અને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી દહીંને હરાવો.
- હવે બાઉલમાં ઉડી અદલાબદલી કાકડી ઉમેરો.
- મીઠું, મરી અને જીરું નાંખો અને સારી રીતે ભળી દો.
- 10 મિનિટ સુધી કચુંબર ઠંડુ કરો અને પીરસતાં પહેલાં તેને ટંકશાળથી સજાવટ કરો.
2. કાકડી અને તરબૂચ સલાડ
સામગ્રી:
- 1 કાકડી, ટુકડાઓમાં અદલાબદલી
- 1 કપ તડબૂચ, ટુકડાઓમાં અદલાબદલી
- કેટલાક ફુદીના પાંદડા, અદલાબદલી
- 1 લીંબુનો રસ
- ધક્કો
તૈયાર કરવા માટેની સૂચનાઓ:
- એક બાઉલ લો અને તરબૂચ સાથે અદલાબદલી કાકડી ઉમેરો.
- તેમાં લીંબુનો રસ, ટંકશાળ અને કાળો મીઠું ઉમેરો.
- નરમાશથી ભળી દો અને ઉનાળા માટે ઠંડી પીરસો.
3. એશિયન શૈલી તલ કાકડી સલાડ
સામગ્રી:
- 2 કાકડીઓ, પાતળા અદલાબદલ
- 1 ચમચી ચોખા સરકો
- 1 ચમચી તલનું તેલ
- 1 ચમચી સોયા સોસ
- Ts ટીસ્પાર ખાંડ
- સુશોભન માટે શેકેલા છછુંદર
તૈયાર કરવા માટેની સૂચનાઓ:
- બાઉલમાં સરકો, તલ તેલ, સોયા સોસ અને ખાંડ ઉમેરો.
- અદલાબદલી કાકડીઓ પર રેડવું.
- સારી રીતે ભળી દો અને ટોચ પર તલ ઉમેરો.
- શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે સેવા આપતા પહેલા તેને 10 મિનિટ માટે આની જેમ છોડી દો.
4. ગ્રીક કાકડી સલાડ
સામગ્રી:
- 2 કાકડીઓ, અદલાબદલી
- ½ લાલ ડુંગળી, પાતળા અદલાબદલી
- 1 ટામેટા, અદલાબદલી
- 4 કપ પફ્ડ ચીઝ, ટુકડાઓ
- મુઠ્ઠીભર બ્લેક ઓલિવ
- ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તૈયાર કરવા માટેની સૂચનાઓ:
- તમારી પસંદગીની બધી શાકભાજી વાટકીમાં મિક્સ કરો.
- ઓલિવ તેલમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- તાજા કચુંબર માટે ફેટા પનીર અને ઓલિવને સજાવટ કરો.
કાકડીઓથી બનેલા આ ઉનાળાના સલાડ તાજા, હાઇડ્રેટીંગ અને પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે, જે તમને દિવસભર મહેનતુ રાખે છે, તેમજ સ્વાદનો આનંદ માણી શકે છે અને શરીરને સ્વસ્થ અને સક્રિય રાખે છે.
ભારત-જર્મની સંબંધો: જર્મનીએ ભારતના આતંકવાદ વિરોધી કાર્યવાહીને ટેકો આપ્યો, ‘ભારતને આત્મરક્ષણ કરવાનો અધિકાર છે’
