ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: સમોસા મૂળ: જોકે આજકાલ નાસ્તામાં અને જન્મદિવસની પાર્ટીઓમાં સમોસા રાખવાનું સામાન્ય બની ગયું છે, પરંતુ ઘણા લોકો સમોસા ખાવાનું પસંદ કરે છે. સવારે અથવા સાંજે, ચા સાથે સમોસા ખાવું એ તેની પોતાની મજા છે. જો અતિથિઓ તમારા ઘરે આવે છે, તો પછી સમોસાને નજીકની દુકાનમાંથી લાવવાનું તમારા મગજમાં આવે છે, કારણ કે સમોસા દરેક દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે, પછી ભલે તે બાળકો હોય કે મોટા. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે સમોસા આપણા ભારતીય ભોજનનો અભિન્ન ભાગ કેવી રીતે બની? તો સવાલ એ છે કે સમોસાનો ઇતિહાસ શું છે અને તે ક્યાંથી આવ્યો? આ ચપળ, મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ સમોસા દરેક જગ્યાએ સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. તો ચાલો આપણા મનપસંદ સમોસા વિશે શીખીશું…
દરેકની પ્રિય સમોસા, તેની યાત્રા પણ ખૂબ જ રસપ્રદ છે. ખરેખર, અમારો પ્રિય સમોસા પ્રાચીન ઇરાની સામ્રાજ્યથી ભારત પહોંચ્યો અને પર્સિયનમાં તે સંબસાગ તરીકે જાણીતો હતો અને બાદમાં સમોસા નામનો હતો.
સમોસાનો ઇતિહાસ
11 મી સદીના ઇરાની ઇતિહાસકાર અબુલ ફઝલ બૈહાકી દ્વારા સમોસાનો પ્રથમ વખત તેમની પુસ્તક ‘ડેટ-એ-બહાકી’ માં ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો હતો. તેમણે ગઝનાવી સામ્રાજ્યની શાહી દરબારમાં ઉગાડવામાં આવતી અથાણા અને સૂકા ફળોથી ભરેલી સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો ઉલ્લેખ કર્યો. સમોસા 10 મી સદીમાં મધ્ય પૂર્વ એશિયામાં બનાવવામાં આવી હતી.
સમોસા ભારત કેવી રીતે આવ્યો?
સમોસા એ એક વાનગી છે જે દરેક ભારતીયને પસંદ કરે છે. તેની કિંમત પણ ઓછી હોવાથી, દરેક વર્ગની વ્યક્તિ તેને સરળતાથી ખરીદી અને ખાઈ શકે છે. તો ચાલો આપણે જાણીએ કે સમોસા કેવી રીતે ભારત પહોંચ્યો. એવું કહેવામાં આવે છે કે 13 મી -14 મી સદીમાં, મધ્ય પૂર્વ એશિયાના વેપારીઓ અને મુસ્લિમ આક્રમણકારો ભારત આવ્યા હતા અને અહીંથી સમોસાની વાર્તા ભારતમાં શરૂ થઈ હતી. અમીર ખુસ્રો અને ઇબન બટુતા જેવા લેખકોએ પણ તેમના લેખનમાં સમોસાનો ઉલ્લેખ કર્યો છે.
દિલ્હી સુલતાનના શાસક અબુલ ફઝલે પણ ઇન-એ-અકબારીમાં શાહી ભોજનની સૂચિમાં સમોસાનો ઉલ્લેખ કર્યો છે. પોર્ટુગીઝ 17 મી સદીમાં બટાટા ભારત લાવ્યા અને ત્યારથી બટાકાની સમોસા બનાવવામાં આવી છે. ભારત આવ્યા પછી, ભારતીયોએ પોતાની રીતે સમોસા બનાવવાનું શરૂ કર્યું. તેમાં બટાટા, મીઠું અને મસાલા ભરાયા હતા અને આજે સમોસા દરેક ભારતીયની પ્રિય સાંજનો નાસ્તો બની ગયો છે.
સમોસાની વાર્તા એટલી જ રસપ્રદ છે, ભારતીયોએ તેને પ્રેમ અને આદરથી અપનાવ્યો અને સમોસાના પોતાનું ભારતીય સંસ્કરણ બનાવ્યું જે આજે દરેકનું પ્રિય બની ગયું છે.
બલુચિસ્તાન સંઘર્ષ: પાકિસ્તાનની નિષ્ફળતા અને આંતરરાષ્ટ્રીય સમુદાય મૌન પર પ્રશ્ન
