ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: ભારતીય રસોડામાં લીંબુનું વિશેષ સ્થાન છે. તે માત્ર ખોરાક અને ચાસણીનો સ્વાદ વધારે નથી, પરંતુ ઘણા ઘરેલું કામમાં પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે. લીંબુમાં પોટેશિયમ, આયર્ન, વિટામિન બી 6, વિટામિન સી અને એન્ટી ox કિસડન્ટો જેવા પોષક તત્વો હોય છે, જે આરોગ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. જો કે, લીંબુ ઝડપથી સુકાઈ જાય છે અથવા તેનો રસ સમાપ્ત થાય છે. તેથી, તેમને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું જરૂરી છે.
સારા લીંબુ કેવી રીતે પસંદ કરવા? લીંબુ ખરીદતી વખતે તેની ગુણવત્તા પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે. સારા લીંબુ હળવા લીલા હોવા જોઈએ, ન તો ઘેરો લીલો કે પીળો. તેઓ સામાન્ય કદ, કઠોર અને વજનમાં ભારે હોવા જોઈએ. છાલ ચળકતી અને ડાઘથી મુક્ત હોવી જોઈએ. આવા લીંબુ લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરવા માટે યોગ્ય છે.
લીંબુને સંગ્રહિત કરવાની યોગ્ય રીત:
- મોટા વાસણમાં પાણી લો અને પાણી અનુસાર 1-2 ચમચી સરકો ઉમેરો.
- આ મિશ્રણમાં લીંબુને લગભગ 10 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો.
- 10 મિનિટ પછી, લીંબુને દૂર કરો અને તેને સ્વચ્છ કાપડથી સારી રીતે સાફ કરો.
- હવે આ લીંબુને લગભગ 15 મિનિટ માટે હળવા સૂર્યપ્રકાશમાં રાખો જેથી તમામ ભેજ સમાપ્ત થાય.
- આ પછી, લીંબુ પર થોડું રસોઈ તેલ લગાવો. આ લીંબુની સપાટી પર રક્ષણાત્મક સ્તર બનાવે છે.
- હવે લીંબુને એરટાઇટ ગ્લાસ કન્ટેનરમાં મૂકો અને તેને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો.
ફ્રિજમાં સ્ટોર કરતી વખતે આ લીંબુ 1-2 મહિના માટે સરળતાથી તાજી રહેશે. જો તમે તેમને ફ્રીઝરમાં રાખો છો, તો તેઓ 4-5 મહિના સુધી બગડે નહીં.
સ્ટોરની આ પદ્ધતિ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે? પાણીથી સરકો ધોવાથી લીંબુ પર બેક્ટેરિયા સમાપ્ત થાય છે. રસોઈ તેલનું સ્તર બેક્ટેરિયાને લીંબુ પર વિકસિત થવા દેતું નથી. વાપરવા માટે, લીંબુને ગરમ પાણીમાં રાખો (લ્યુક્વાર્મ, ઉકળતા) 10 મિનિટ માટે જેથી તે નરમ બને, પછી તેને દૂર કરો અને તેનો ઉપયોગ કરો.
શરીરમાં ઠંડા પાણીની આડઅસર: શું ઠંડા પાણી પીવાથી ખરેખર વજન વધે છે? ન્યુટ્રિશનિસ્ટનો અભિપ્રાય જાણો
પોસ્ટ કિચન હેક: લાંબા સમય સુધી લીંબુને તાજી રાખવાની સરળ ઘરની રીતો, ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ પર પ્રથમ દેખાયો | ઇન્ડિયા ન્યૂઝ, ઇન્ડિયન હેડલાઇન, ઇન્ડિયા એક્સપ્રેસ ન્યૂઝ, ફાસ્ટ ઇન્ડિયા ન્યૂઝ.
