સિડની, 22 એપ્રિલ (આઈએનએસ). સંશોધનકારોએ શોધી કા .્યું છે કે વધુ ચરબીયુક્ત અને મીઠી ખોરાક મગજને અસર કરે છે.
સિડની યુનિવર્સિટીના વૈજ્ .ાનિકોએ વધુ ચરબી (ચરબી) અને ખાંડના ખોરાક (ખાસ કરીને શુદ્ધ ખાંડ અને સંતૃપ્ત ચરબી) ની અસર શું છે તેના અભ્યાસમાં જાણવાનો પ્રયાસ કર્યો. આને મસાલેદાર સંશોધક કહેવામાં આવે છે જેમાં એક સ્થાનથી બીજા સ્થાને રહેવાની ક્ષમતા છે. જે કહે છે કે તમારું મગજ હિપ્પોક amp મ્પસ નામનો ભાગ કેટલો છે. આ સંશોધન આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ G જ મેદસ્વીપણામાં પ્રકાશિત થયું છે.
આ અભ્યાસનું નેતૃત્વ ડો ડોમિનિક ટ્ર ran ન દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું. તેમણે કહ્યું કે ચરબીયુક્ત અને મીઠી ખોરાક ખાવાની ટેવથી મગજની કેટલીક ક્ષમતાઓ નબળી પડી શકે છે, ખાસ કરીને તે ભાગ કે જે દિશા અને મેમરી સાથે સંકળાયેલ છે.
સારી બાબત એ છે કે આ અસર કાયમી નથી. ડ Dr .. ટ્ર ran નના જણાવ્યા મુજબ, જો આપણે આપણા ખોરાકમાં સુધારો કરીએ, તો આપણું મગજ ફરીથી સારું કામ કરવાનું શરૂ કરે છે. જેમ કે નવી જગ્યાને માન્યતા આપવી અથવા નવી રીતને યાદ કરવી.
આ અધ્યયનમાં 18 થી 38 વર્ષની વયના 55 યુનિવર્સિટીના વિદ્યાર્થીઓનો સમાવેશ થાય છે. તેમને પૂછવામાં આવ્યું કે તેઓ કેટલી ચરબી અને ખાંડનું ખોરાક લે છે. પછી તેનું વજન, યાદ રાખવાની ક્ષમતા અને માનસિક દિશા-જ્ knowledge ાનનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું.
આ પરીક્ષણમાં, તેને વર્ચુઅલ રિયાલિટીના ભુલભુલામણીમાં મૂકવામાં આવ્યો, જ્યાં તેને ટ્રેઝર બ find ક્સ શોધવો પડ્યો. પ્રયોગમાં, લોકોને છ વખત આ ટ્રેઝર બ box ક્સ શોધવાનું હતું. ભુલભુલામણીની આસપાસ કેટલીક વિશેષ વસ્તુઓ હતી, જેની મદદથી લોકો તેમની રીતને યાદ કરી શકે. દરેક વખતે વપરાય છે, પ્રારંભ કરવાનું સ્થળ અને ટ્રેઝર બ box ક્સ સમાન હતું.
જો સહભાગીઓને 4 મિનિટની અંદર ખજાનો મળ્યો હોત, તો પછીનો રાઉન્ડ શરૂ થયો હોત. જો તેઓને આટલા લાંબા સમય સુધી ખજાનો ન મળે, તો તેઓ તરત જ ટ્રેઝરીની સાઇટ પર દોડી આવ્યા હતા અને આગલા રાઉન્ડ પહેલાં તે સ્થાનને સારી રીતે જોવા માટે 10 સેકંડ આપવામાં આવ્યા હતા.
જે વિદ્યાર્થીઓએ ઓછી ચરબી અને ઓછી ખાંડના ખોરાક ખાધા હતા તેઓએ ખજાનોનું સ્થાન વધુ યોગ્ય રીતે ઓળખી કા .્યું. ડ Dr .. ટ્રને કહ્યું કે તે જોવા મળ્યું હતું કે વધુ ખાંડ અને ચરબીવાળા વિદ્યાર્થીઓનું પ્રદર્શન નબળું હતું. આનાથી તે વધુ પુષ્ટિ કરે છે કે જો આપણે આપણા ખોરાકમાં સુધારો કરીએ, તો આપણે આપણા મનને તીક્ષ્ણ અને સ્વસ્થ રાખી શકીએ છીએ.
વૈજ્ entists ાનિકો પહેલેથી જ જાણે છે કે વધુ ચરબી અને ખાંડ ખાવાથી મેદસ્વીપણા, હૃદય રોગ અને કેટલાક કેન્સરનું કારણ બની શકે છે. હવે તે પણ સ્પષ્ટ છે કે આ ટેવ મગજને પણ નુકસાન પહોંચાડે છે અને તે પણ નાની ઉંમરે.
ડ Dr .. ટ્રને કહ્યું, “આ સંશોધન બતાવે છે કે સારું ખોરાક માત્ર શરીર માટે જ નહીં પરંતુ મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ જરૂરી છે. ખાસ કરીને તરુણાવસ્થામાં, જ્યારે આપણું મગજ શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે.”
-અન્સ
તેમ છતાં/
