ડુંગળી એ ઘરેલું શાકભાજીઓમાંની એક છે જે હંમેશાં દરેકના ઘરે ઉપલબ્ધ હોય છે. આમાંથી ઘણા પ્રકારની શાકભાજી બનાવી શકાય છે. જો તમે કામ કરતી સ્ત્રી છો અને થાકેલા ઘરે આવ્યા પછી તમારા પરિવાર માટે કંઈક સરળ, ત્વરિત અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો આજની રેસીપી તમારા માટે ખૂબ ઉપયોગી થશે. આજે અમે તમને એક સ્વાદિષ્ટ ડુંગળીની રેસીપી લાવ્યા છે.
આ મસાલેદાર અને ઝડપી ડુંગળી શાકભાજી એ રોજિંદા ખોરાક માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ સિવાય, આ શાકભાજી પણ ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર છે, તેથી તે તમને વધુ સમય લેશે નહીં. જો તમારી પાસે તમારા ઘરમાં શાકભાજી નથી અને તમે રાત્રિભોજનમાં શું બનાવવું તે વિચારી શકતા નથી, તો ચોક્કસપણે આ ડુંગળીની વાનગીનો પ્રયાસ કરો. તો ચાલો આ માટે જરૂરી ઘટકો અને પગલાં વિશે શીખીશું.
સામગ્રી
- ડુંગળી – 4 મધ્યમ કદના (પાતળા ટુકડાઓમાં અદલાબદલી)
- ટામેટાં – 2
- લીલો મરચું – 2 (ઉડી અદલાબદલી)
- લસણ – 4 થી 5 કળીઓ (કચડી અથવા ઉડી અદલાબદલી)
- આદુ – 1 નાના ભાગ (લોખંડની જાળીવાળું)
- સરસવ – 1/2 ચમચી
- જીરું – 1/2 ચમચી
- હળદર- 1/2 ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – 1 ટીસ્પૂન
- કોથમીર પાવડર- 1 tsp
- ગારમ મસાલા – 1/2 ચમચી
- સ્વાદ માટે મીઠું
- તેલ -2-3 ચમચી
- ધાણા – સુશોભન માટે
ક્રિયા
- આ સ્વાદિષ્ટ ડુંગળીની વાનગી તૈયાર કરવા માટે, પાનમાં પ્રથમ હીટ તેલ.
- આ પછી, સરસવના દાણા અને જીરુંના બીજ ઉમેરો, જલદી તે કડકડવાનું શરૂ કરે છે, આદુ, લસણ અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને તેને હળવાશથી ફ્રાય કરો.
- હવે અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને તે સુવર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. જ્યારે ડુંગળી સારી રીતે ઓગળી જાય છે અને હળવા ભુરો બને છે, ત્યારે સમજો કે તે સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે.
- હવે તેમાં હળદર, મરચું પાવડર અને કોથમીર પાવડર ઉમેરો અને થોડીવાર માટે ફ્રાય કરો.
- હવે ટામેટાં ઉમેરો અને તેલ અલગ થવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- આ પછી, જરૂરી મુજબ પાણી ઉમેરો (તે તમે કરી બનાવવા માટે કેટલા પાતળા અથવા જાડા ઇચ્છો છો તેના પર નિર્ભર છે)
- પછી મીઠું અને ગારમ મસાલા ઉમેરો, cover ાંકી દો અને ઓછી જ્યોત પર 5-7 મિનિટ માટે રાંધવા.
- અંતે અદલાબદલી ધાણા ઉમેરો અને ગરમી બંધ કરો.
- તમારી તૈયાર ક્રિસ્પી ડુંગળી શાકભાજી તૈયાર છે, આ શાકભાજીને ચપટી, ચોખા અથવા ચોખા સાથે પીરસો.
ડુંગળીની આ ખાસ વાનગી 5 મિનિટમાં પોસ્ટ તૈયાર થશે; ક્વિક નોટ રેસીપી પ્રથમ ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ પર દેખાઇ | ઇન્ડિયા ન્યૂઝ, ઇન્ડિયન હેડલાઇન, ઇન્ડિયા એક્સપ્રેસ ન્યૂઝ, ફાસ્ટ ઇન્ડિયા ન્યૂઝ.
