કડવી કડવાશ ઘટાડવા માટે સરળ અને અસરકારક ઘરેલું ઉપાય

કડવો લોર્ડ એ પોષક -શાકભાજી છે, પરંતુ ઘણા લોકોને તેની કડવાશ પસંદ નથી. જો કે, કેટલીક સ્થાનિક પદ્ધતિઓની સહાયથી, તમે તેની કડવાશને ઘણી હદ સુધી ઘટાડી શકો છો અને તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. ચાલો આપણે જાણીએ કે કડવી લોટના સ્વાદને સુધારવા માટે કયા સરળ પગલાં લઈ શકાય છે.

1. મીઠું મીઠું રાખો

• કડવી લોટ કરડ્યા પછી છાંટવું,

• લગભગ 15 મિનિટ તેને આની જેમ છોડી દો.

• પછી તેને પાણીથી ધોઈ અને સાફ કરો.

આ પ્રક્રિયા કડવી લોટ કડવાશને દૂર કરે છે અને સ્વાદ પણ હળવા બને છે.

2. લીંબુ અને મીઠું પાણી

• એક બાઉલમાં પાણી લઇ જવું

• માં થોડું મીઠું અને લીંબુનો રસ એકઠું કરવું

• હવે અદલાબદલી કડવી લોટ ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે પલાળવું રાખવું

• પછી તેને શુધ્ધ પાણીથી ધોઈ લો.

આ પદ્ધતિ મોટા પ્રમાણમાં કડવી કડવાશને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

3. રફ લેયરને છાલ

• કડવી લોટ રાંધતા પહેલા ઉપલા રફ સ્તરને થોડું છાલ કરો,

• આ ફક્ત તેના રંગને જ નહીં, પણ કડવાશને પણ વધારે છે.

• સહેજ કડવી લોટ પર લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકે છે, જે સ્વાદને સંતુલિત કરે છે.

4. એમચુર પાવડર ઉમેરો

• કડવી લોટ શાકભાજી બનાવતી વખતે મણચુર પાવડર એકઠું કરવું

• શાકભાજીની હળવા ખાટા કડવાશ ઘટાડો કરે છે અને સ્વાદમાં સુધારો કરે છે.

• વકફ એમેન્ડમેન્ટ બિલ લોકસભામાં પસાર થયું, જેડીયુ-ટીડીપી સપોર્ટેડ છે, હવે રાજ્યસભામાં રજૂ કરવામાં આવશે