સેવેઇ ઇડલી રેસીપી: જો તમે સવારના નાસ્તામાં થેપ્લા, પરાથા, પુરી, પોહા, ઉપમાથી કંઇક અલગ ખાવા માંગતા હો, તો આજે અમે તમને એક સ્વાદિષ્ટ વાનગીની રેસીપી કહીશું. આ રીતે, જો તમે નાસ્તામાં ઇડલી બનાવો છો, તો પછી દરેક, નાના અને મોટા, તેનો આનંદ માણશે અને તે શરીરને જરૂરી energy ર્જા અને પોષણ પણ આપશે.
આજે અમે તમને સેવીથી ઇડલી બનાવવાની પદ્ધતિ જણાવીએ છીએ. સેવાથી બનેલી ઇડલી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અનન્ય લાગે છે. તો ચાલો આ ઇડલી બનાવવાની પદ્ધતિને ઝડપથી નોંધીએ.
ઇડલી બનાવવા માટે સામગ્રી
રવા – 1 કપ
તેલ – 1 ચમચી
સેવેઇ સેવ – 1/2 કપ
દહીં – 1 કપ
અદલાબદલી કોથમીર – 2 ચમચી
મીઠું
પાણી – 1/2 કપ
બેકિંગ સોડા – 1/2 ચમચી
સરસવ – 1 ચમચી
ઉર્દ દાળ – 1/2 ચમચી
ચના દાળ – 1/2 ચમચી
એસોફોટિડા
આદુ-મરીનો પેસ્ટ
લીમડાનાં ઝાડના પાંદડા
હળદર
સેવેઇ સેવ ઇડલી કેવી રીતે બનાવવી
સૌ પ્રથમ એક જહાજમાં ધીમા તાપ પર સેવ અને રવા ફ્રાય કરો. બંને વસ્તુઓને અલગ ગ્રિલ્સ પર રાખો.
પછી મોટા બાઉલમાં રવા, સેવ અને દહીં મિક્સ કરો અને તેમાં પાણી ઉમેરો અને પેસ્ટ તૈયાર કરો.
બીજી પાનમાં તેલ ગરમ કરો અને રાઇ, ઉરદ દળ, ગ્રામ દાળ, લીમડો પાંદડા, આદુ-મરીની પેસ્ટ અને અસફેટિડા ઉમેરીને પેસ્ટ તૈયાર કરો. સેવના મિશ્રણમાં આ મિશ્રણને મિક્સ કરો,
આ મિશ્રણમાં મીઠું અને ધાણા ઉમેરો. પછી જો જરૂરી હોય તો પાણી ઉમેરો અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો.
ત્યાં સુધી, ધોકલીને ગરમ રાખો અને ઇડલી ઘાટમાં તેલનું મિશ્રણ ભરો અને તેને વરાળમાં ભરો. ઇડલી 10 થી 12 મિનિટમાં તૈયાર થશે. પછી ઇડલી ગરમ પીરસો.
