દંભ તે દરેક રીતે આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક છે. ફક્ત તેને ખાવાથી જ નહીં, પણ ત્વચા પર પણ ઘણા ફાયદા છે. કેટલાક લોકો બજારમાંથી દહીં ખરીદે છે અને ખાય છે, જ્યારે અન્ય ઘરે દહીં બનાવવાનું પસંદ કરે છે. બજારમાં મળી આવેલી દહીં પણ ભેળસેળ કરી શકાય છે. આ સિવાય, તે પણ ખર્ચાળ છે. ઘણી વખત તમને ખબર પણ નથી હોતી કે દહીં તાજી છે કે વાસી. આ જ કારણ છે કે મોટાભાગના લોકો ઘરે દહીં બનાવવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ ઉનાળામાં, દહીં ઝડપથી ખાટા થઈ જાય છે. તેથી આજે આપણે જાણીએ કે ઉનાળામાં લાંબા સમય સુધી દહીંને ખાટા થવાથી કેવી રીતે અટકાવવું.
દહીં બનાવવા માટે તાજા દૂધનો ઉપયોગ કરો.
દહીં બનાવતી વખતે જો શક્ય હોય તો તાજા દૂધનો ઉપયોગ કરો. જેથી દહીં ખાટા ન બને. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે તાજા દૂધને બદલે એક દિવસ માટે વાસી દૂધનો ઉપયોગ કરો છો, તો દહીં હજી સ્થિર થઈ જશે.
બજાર જેવા બજારો કેવી રીતે બનાવવું?
બજારમાં દહીં જેવી મીઠાઈઓ બનાવવા માટે, પહેલા દૂધને સારી રીતે ઉકાળો. આ પછી, તેને ઠંડુ થવા દો. જ્યારે દૂધ થોડું ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેને મર્જ કરો. હંમેશાં એક વસ્તુ ધ્યાનમાં રાખો કે દૂધનું તાપમાન દહીં માટે યોગ્ય હોવું જોઈએ. મેરવાન ખૂબ ઠંડા દૂધ સાથે ભળી નથી. આ ઉપરાંત, જો દહીં ખૂબ ગરમ દૂધમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તો દૂધ ટૂંક સમયમાં ફૂટી જશે અને ખાટા થઈ જશે.
આ ભૂલ દહીંને ખાટા પણ બનાવે છે.
મોટાભાગની સ્ત્રીઓ દહીંને ગા en બનાવવા માટે ઘરમાં હાજર દહીંનો ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ તમારે એક વસ્તુ ધ્યાનમાં રાખવી જોઈએ. જો તમે દૂધમાં ઉમેર્યું છે તે મીઠી પદાર્થ પહેલાથી ખાટા છે, તો દહીંનો સ્વાદ પણ ખાટા હશે. તેથી, ખાતરી કરો કે દૂધ સાથે ભળેલા સ્વીટનર પણ તાજી છે.
ઉનાળામાં દહીંને બહાર ન રાખો.
ઉનાળામાં, તમારે દહીંને ખાટા થવાથી બચાવવા માટે કેટલીક વસ્તુઓ ધ્યાનમાં રાખવી જોઈએ. જલદી તમારો દહીં તૈયાર થઈ જાય, તરત જ તેને સ્થિરમાં રાખો. આ કરીને તમે તેને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરી શકશો. આ સાથે, તેની ખાટા ખાટા થવાની સંભાવના પણ ઓછી થશે. દહીં સામાન્ય રીતે 6 થી 8 કલાક લે છે. જ્યારે તમારો દહીં સ્થિર થાય છે, ત્યારે તેને ફ્રિજમાં રાખો.
