લસણની ચટણી: જો તમારું ખરાબ કોલેસ્ટરોલ વધ્યું છે, તો પછી તેને નિયંત્રિત કરવા માટે તમારા આહારમાં લસણનો સમાવેશ કરો. લસણ આપણા પરંપરાગત ભોજનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. પરંતુ ખરાબ કોલેસ્ટરોલને નિયંત્રિત કરવા માટે આ જરૂરી છે. કેટલાક અભ્યાસોએ શોધી કા .્યું છે કે દરરોજ લસણ ખાવાથી એલડીએલ કોલેસ્ટરોલ 9 ટકાનો ઘટાડો થઈ શકે છે. લસણ એચડીએલ કોલેસ્ટરોલના સ્તરમાં વધારો કરે છે. જેને ગુડ કોલેસ્ટરોલ કહેવામાં આવે છે. આજે અમે તમને આવી એક ચટણીની રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે તમે ખાવાથી સ્વસ્થ રહી શકો છો. આ ફક્ત તમારા કોલેસ્ટરોલને ઘટાડશે નહીં, પરંતુ તમને શરદી અને તાવથી પણ રાહત મળશે.
લસણ કોલેસ્ટરોલને નિયંત્રિત કરવામાં ફાયદાકારક છે.
લસણ ખરાબ કોલેસ્ટરોલના ઉત્પાદનને અટકાવે છે અને શરીરમાં કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. લસણમાં સલ્ફર -બેઝ્ડ કમ્પાઉન્ડ છે જેને એલિસિન કહેવામાં આવે છે, જે લસણ કાપવા, કચડી નાખવા અથવા ચ્યુઇંગ પર આવે છે. લસણની કળીઓમાં એલિસિન અને સલ્ફર હોય છે. જે શરીરમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટરોલને દૂર કરે છે. તે તમારા હૃદયને સ્વસ્થ પણ રાખે છે. ઇજિપ્તવાસીઓ, બેબીલોનીઓ, ગ્રીક, રોમનોથી ચાઇનીઝ અને ભારતીયોના પરંપરાગત જ્ knowledge ાનમાં લસણની કળીઓના ગુણોની ચર્ચા કરવામાં આવી છે. તેના સલ્ફર સંયોજનો પેટમાં જાય છે અને તેમનું કાર્ય કરવાનું શરૂ કરે છે ત્યારે જ શરીરના તમામ ભાગો સુધી પહોંચે છે.
સૌ પ્રથમ, લસણની કળીઓ સારી રીતે ધોઈ લો. આ સાથે, 4-5 લીલી મરચાં અને આદુના ટુકડાઓ સાથે લસણની કળીઓને ગ્રાઇન્ડ કરો. હવે ગેસ પરના પાનમાં તેલ ગરમ કરો. આ તેલમાં જીરું, રાઇ અને લાલ મરચાં ઉમેરો અને ફ્રાય કરો. થોડી મિનિટો માટે ગેસ પર રાંધવા અને તીક્ષ્ણ ચટણી તૈયાર કરવામાં આવશે. રોટલી અથવા ભકરી સાથે ખાવું ત્યારે આ ચટણી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ દેખાશે. આ સિવાય, તમે તેને દાળ અને ચોખાથી પણ ખાઈ શકો છો.
