ગુંદરના લાડુ: હાડકામાં દુખાવો એક એવી સમસ્યા છે જે કોઈને પણ થઈ શકે છે. વધતી ઉંમર સાથે ખાસ કરીને શિયાળામાં હાડકામાં દુખાવો વધે છે. આ સિવાય ઘણા લોકો નાની ઉંમરમાં પણ સાંધાની સમસ્યાથી પીડાય છે. જેમ જેમ ઠંડી વધે છે તેમ તેમ હાડકામાં દુખાવાની સમસ્યા પણ વધી જાય છે. ઘણી વખત દવા લીધા પછી પણ હાડકાનો દુખાવો દૂર થતો નથી. આવી સ્થિતિમાં ઘરગથ્થુ ઉપચાર કરવો વધુ ફાયદાકારક છે.
ચાલો આજે તમને જણાવીએ ગુંદાના લાડુ બનાવવાની રીત જે શિયાળામાં વર્ષોથી ખાવામાં આવે છે. શિયાળામાં ગુંદાના લાડુ ખાવાથી હાડકાની સમસ્યાઓ ઓછી થાય છે અને ઘણી બીમારીઓથી પણ બચે છે. ગુંદાના લાડુ દેશી ઘીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ લાડુ બનાવવો ખૂબ જ સરળ છે.
ગુંદાના લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી
દેશી ઘી 300 ગ્રામ
ગુંડ 125 ગ્રામ
કાળા મરી 30 ગ્રામ
લોટ 700 ગ્રામ
ચાઈનીઝ ભુક્કા 300 ગ્રામ
સમારેલી બદામ 150 ગ્રામ
છીણેલું નાળિયેર 100 ગ્રામ
ગુંદાના લાડુ બનાવવાની રીત
– સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેને તળી લો. – પેસ્ટ ફૂલી જાય પછી કાળા મરીને ઘીમાં તળી લો. – આ પછી ઘીમાં લોટ નાખીને ધીમી આંચ પર શેકી લો. લોટ શેકાઈ જાય એટલે તેને ગેસ પરથી ઉતારી લો અને તેમાં કાળા મરી, બુરા, નાળિયેર, ખાંડ અને બદામ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરી નાના નાના લાડુ બનાવો. – તૈયાર કરેલા લાડુને એર ટાઈટ ડબ્બામાં રાખો અને દરરોજ સવારે એક લાડુ ખાઓ. આ લાડુ ખાવાથી તમે શિયાળામાં પણ સ્વસ્થ રહેશો અને તમારા હાડકાંમાં દુખાવો પણ નહીં થાય.
