હિન્દુ ધર્મમાં મહાશિવરાત્રીના ઉપવાસનું વિશેષ મહત્વ છે. આ દિવસે, ભલેનાથને ખુશ કરવા અને ફળ લેવા માટે ભક્તો ઝડપી. ઉપવાસમાં બટાકાનો વપરાશ એકદમ લોકપ્રિય છે, અને જો તમે કંઈક નવું અને સ્વાદિષ્ટ અજમાવવા માંગતા હો, તો ભચડ અવાજવાળું બટાકાની પાપડ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે. તે અગાઉથી સંગ્રહિત પણ કરી શકાય છે, જેથી તમે ઉપવાસના દિવસે ઝડપી નાસ્તો મેળવી શકો.
અદાણી પોર્ટફોલિયો કંપનીઓએ ફાઇલિંગ રિપોર્ટ પારદર્શક રીતે બહાર પાડ્યો
ઉપવાસ ભચડલાવાળા બટાકાની પાપડ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- 4-5 મોટા બટાટા
- 1/2 ચમચી રોક મીઠું
- 1/2 ચમચી મરીનો પાવડર
- 1/2 ચમચી જીરું
- પાણી
- ઘી અથવા તેલ (ફ્રાય કરવા માટે)
ઉપવાસ કરાવેલા બટાકાની પાપડ બનાવવાની પદ્ધતિ
- બટાટા ઉકાળો – સૌ પ્રથમ, બટાટાને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને છાલ કરો અને તેને થોડું ઉકાળો. નોંધ લો કે બટાટા ખૂબ નરમ ન થવું જોઈએ, નહીં તો પેસ્ટ બનાવતી વખતે તે વધુ ચીકણું હોઈ શકે છે.
- પેસ્ટ તૈયાર કરો – મેશ બાફેલી બટાટા અને સરળ પેસ્ટ બનાવો. રોક મીઠું, કાળા મરીનો પાવડર અને જીરું મિક્સ કરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- પાપડ બનાવો – પ્લાસ્ટિકની સ્વચ્છ શીટ લો. હવે મિશ્રણમાંથી નાના કણક બનાવો અને હાથ દ્વારા દબાવતી વખતે પાપડનું કદ દબાવો.
- સૂકવણી પ્રક્રિયામાં સુકાતા તડકામાં અથવા ચાહક હેઠળ 2-3 દિવસ સુધી, જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે સૂકા ન થાય ત્યાં સુધી-2-3 દિવસ સુધી.
- ફ્રાય અથવા રસોઇ કરો અને ખાય – જ્યારે પાપડ સારી રીતે સુકાઈ જાય છે, ત્યારે તેમને ઘી અથવા તેલમાં ફ્રાય કરો. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને થોડું ખાઈ શકો છો.
ટીપ: આ પાપડ અગાઉથી બનાવી શકાય છે અને જો જરૂરી હોય તો ફ્રાય અને ખાઈ શકાય છે. મહાશિવરાત્રી ઉપવાસ માટે આ એક ચપળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે, જેનો તમારે પ્રયાસ કરવો જ જોઇએ!
