જો તમે સાંજે કંઈક મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ ખાવા માંગતા હો, તો તવા મસાલા બર્ગર એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ શેરી-શૈલીની વાનગી ફક્ત સ્વાદમાં અદ્ભુત નથી, પરંતુ તેને બનાવવી પણ ખૂબ જ સરળ છે. આ ઝડપી બનાવતી બર્ગર હળવા દિલની ભૂખ માટે એક સંપૂર્ણ નાસ્તો છે, જેનો તમે ચા અથવા કોઈપણ કોલ્ડ ડ્રિંકથી આનંદ કરી શકો છો. તો ચાલો તેની સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી જાણીએ.
અમેરિકાએ એચ -1 બી વિઝાના નિયમો બદલ્યા, ફક્ત તકનીકી ડિગ્રી કામ કરશે નહીં, કુશળતા સાબિત કરવી જરૂરી છે
તાવા મસાલા બર્ગર બનાવવા માટે જરૂરી ઘટકો
ભરવા માટે:
- માખણ – 2 ચમચી
- તેલ – 1 ચમચી
- જીરું – 1/2 ચમચી
- ડુંગળી – 2 ચમચી (ઉડી અદલાબદલી)
- આદુ – 1 ચમચી (ઉડી અદલાબદલી)
- લસણ – 5 કળીઓ (અદલાબદલી)
- ગાજર – 2 ચમચી (ઉડી અદલાબદલી)
- કેપ્સિકમ – 2 ચમચી (ઉડી અદલાબદલી)
- લીલો મરચું – 2 (અદલાબદલી)
- ટામેટા – 2 (ઉડી અદલાબદલી)
- હળદર પાવડર – 1/4 ચમચી
- ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
- ચાટ મસાલા – 1 ચમચી
- બાફેલી લીલી વટાણા – 1/4 કપ
- કસુરી મેથી – 1 ચમચી (કચડી)
- પનીર – 100 ગ્રામ (નાના ટુકડાઓમાં અદલાબદલી)
- લાલ મરચાંની ચટણી – 1 ચમચી
- શેજવાન ચટણી – 1 ચમચી
- ટામેટાની ચટણી – 1 ચમચી
- મોઝારેલા પનીર અથવા ચીઝના ટુકડા – 2
- લીલો ધાણા – 2 ચમચી (ઉડી અદલાબદલી, સુશોભન માટે)
બર્ગર માટે:
- બર્ગર બન -2-3
- માખણ – ગરમીથી પકવવું
તાવા મસાલા બર્ગર બનાવવાની પદ્ધતિ
પગલું 1: મસાલા ભરવા તૈયાર કરો
- એક ગ્રીડ ગરમ કરો અને તેમાં માખણ અને તેલ ઉમેરો.
- જીરું બીજ ઉમેરો અને ફ્રાય કરો, પછી અદલાબદલી ડુંગળી, આદુ અને લસણ ઉમેરો અને તે સુવર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- હવે ગાજર, કેપ્સિકમ અને લીલો મરચું અને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય ઉમેરો.
- પછી અદલાબદલી ટામેટાં, હળદર પાવડર, મીઠું, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને ચાત મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- બાફેલી લીલી વટાણા અને કાસુરી મેથી ઉમેરો અને શાકભાજીને સારી રીતે મેશ કરો.
- જ્યારે શાકભાજી સારી રીતે શેકવામાં આવે છે, ત્યારે અદલાબદલી ચીઝ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
- હવે લાલ મરચાંની ચટણી, શેજવાન ચટણી અને ટામેટાની ચટણી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- મોઝારેલા પનીર અથવા ચીઝના ટુકડાઓ ઉમેરો અને પનીર ઓગળે ત્યાં સુધી ઓછી જ્યોત પર રાંધવા.
- છેવટે ઉડી અદલાબદલી ધાણા ઉમેરો અને ગેસ બંધ કરો. મસાલા ભરવા તૈયાર છે.
પગલું 2: બર્ગર તૈયાર કરો
- મધ્યથી બર્ગર બન કાપો અને થોડું ટોસ્ટ કરો.
- પાન પર થોડું માખણ મૂકો અને તે હળવા ક્રિસ્પી બને ત્યાં સુધી બંને બાજુથી બર્ગરને શેકવો.
- હવે બર્ગરની અંદર તૈયાર મસાલા ભરવા ભરો અને જો તમે ઇચ્છો તો વધુ ચીઝ ઉમેરો.
- પાન પર થોડું શરૂ કરો જેથી ચીઝ સારી રીતે ઓગળી જાય.
- હવે ચટણી અથવા કેચઅપ સાથે હોટ-હોટ તવા મસાલા બર્ગર પીરસો.
પીરસતી ટીપ્સ
- લીલી ચટણી, ટમેટા કેચઅપ અથવા લસણની ડૂબકીથી બર્ગરને પીરસો.
- ચા, કોલ્ડ ડ્રિંક્સ અથવા શેકથી તેનો આનંદ લો.
- જો તમને વધુ ક્રિસ્પી ટેક્સચર જોઈએ છે, તો પહેલા બર્ગર બનને ટોસ્ટ કરો અને પછી ફાઇલિંગ ઉમેરો.
