મીઠી ઉત્સાહીઓ માટે એક મહાન સમાચાર! જો તમે પણ સખત મહેનત કર્યા વિના સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ બનાવવા માંગતા હો, તો આજે અમે તમને સેમોલિના અને દૂધ રાસગુલ્લાની સરળ વાનગીઓ લાવ્યા છે. તે હલવાથી એક અલગ અને ખૂબ જ ઝડપી મીઠાઈ છે, જે તમે કોઈપણ સમયે બનાવી શકો છો. વિશેષ બાબત એ છે કે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સ્વસ્થ પણ છે! તો ચાલો વિલંબ કર્યા વિના તેની રેસીપી જાણીએ.
સેમોલિનાથી રાસગુલ્લા બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
રાસગુલ્લા બનાવવા માટે તમને જરૂર છે:
- સેમોલિના – ½ કપ
- ખાંડ – 4 કપ
- દેશી ઘી – 1 ચમચી
- દૂધ – 1½ કપ
- ખાંડની ચાસણી માટે ખાંડ – 2 કપ
- સ્વાદ માટે – એલચી પાવડર, ગુલાબ પાણી અથવા કેવાડા પાણી (તમારી પસંદગી મુજબ)
પારસ્પરિકતા
પગલું 1: ખાંડ સિસ્ટમ તૈયાર કરો
- પેનમાં 2 કપ ખાંડ અને લગભગ 2 કપ પાણી ઉમેરો.
- ઇલાયચી પાવડર, ગુલાબ પાણી અથવા કેવાડા પાણી તેમાં ઉમેરી શકાય છે.
- ચાસણી બોઇલ પર ન આવે ત્યાં સુધી રાંધવા અને પછી ગેસ બંધ કરો. તેને નમ્ર છોડી દો.
પગલું 2: સેમોલિના ડાઉ તૈયાર કરો
- એક પાનમાં દેશી ઘી ગરમ કરો અને તેમાં દૂધ ઉમેરો.
- હવે ધીમે ધીમે સેમોલિનાને સતત હલાવતા રહો, જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન આવે.
- ખાંડ અને એલચી પાવડરના 4 કપ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- જ્યારે મિશ્રણ જાડા થઈ જાય છે અને પ pan ન છોડે છે, ત્યારે તેને ગેસમાંથી દૂર કરો.
- આ મિશ્રણને થોડું ઠંડુ કરો અને તેને લોટની જેમ મેશ કરો અને સરળ કરો.
- હવે આનાથી નાના ગોળીઓ (રસગુલ્લા બોલ) બનાવો.
પગલું 3: રાસગુલ્લા રસોઇ કરો
- ફરીથી તૈયાર ખાંડની ચાસણી ગરમ કરો અને તેમાં સેમોલિના બોલમાં ઉમેરો.
- રાસગુલ્લાના ફૂલોને હળવાશથી ત્યાં સુધી cover ાંકીને 3-5 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- ગેસ બંધ કરો અને રાસગુલાસને 15 મિનિટ સુધી ચાસણીમાં ડૂબી જવા દો, જેથી તેઓ મીઠી અને રસદાર બને.
ટેસ્ટી સેમોલિના રાસગુલ્લા તૈયાર!
હવે તમારી ત્વરિત સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ સેમોલિના રાસગુલ્લાસ સેવા આપવા માટે તૈયાર છે. તેમને ઠંડુ કર્યા પછી અથવા હળવા ગરમ કર્યા પછી તેમને ખાય છે, તેઓ રીતે અદ્ભુત સ્વાદ લેશે!
