નવી દિલ્હી, 16 માર્ચ (NEWS4). ભારતમાં પ્રાચીન સમયથી ડ્રાયફ્રૂટ્સ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ડ્રાયફ્રુટ્સમાં ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો મળી આવે છે. તેમાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, હેલ્ધી ફેટ્સ, પ્રોટીન અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે શરીરના વિવિધ ભાગોને મજબૂત બનાવે છે. કેટલાક અખરોટ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સારા છે, કેટલાક મગજને તેજ બનાવે છે, જ્યારે કેટલાક હાડકાં અને પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે. આ જ કારણ છે કે ડોક્ટરો અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ પણ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ મર્યાદિત માત્રામાં ખાવાની ભલામણ કરે છે.
જો બદામની વાત કરીએ તો તેને મગજનો મિત્ર કહેવામાં આવે છે. આયુર્વેદમાં બદામને બુદ્ધિ અને યાદશક્તિ વધારવા માટે માનવામાં આવે છે. વિજ્ઞાન અનુસાર બદામમાં વિટામિન ઈ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અને હેલ્ધી ફેટ્સ મળી આવે છે. વિટામિન E ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે અને વૃદ્ધત્વની અસરોને ઘટાડવામાં મદદરૂપ માનવામાં આવે છે. તે જ સમયે, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. નિયમિતપણે પલાળેલી બદામ ખાવાથી મગજની કાર્યક્ષમતા સુધરે છે અને શરીરને સારી ઉર્જા મળે છે.
અખરોટ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ખાસ માનવામાં આવે છે. તેની રચના જ કંઈક અંશે મગજ જેવી છે અને તે મગજ માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. વિજ્ઞાન અનુસાર, અખરોટમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે, જે હૃદય અને મગજ બંને માટે સારું છે. તે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આયુર્વેદમાં, અખરોટને શરીરને શક્તિ આપવા અને માનસિક તણાવ ઘટાડવા માટે માનવામાં આવે છે. તેનું નિયમિત સેવન મગજના કાર્યને સુધારવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે.
કાજુનો સ્વાદ જેટલો સારો હોય છે તેટલો જ તે પોષણમાં પણ ભરપૂર હોય છે. તેમાં મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, ઝિંક અને પ્રોટીન જેવા પોષક તત્વો મળી આવે છે. વિજ્ઞાન અનુસાર આ તત્વો હાડકા અને દાંતને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. ઝિંક ત્વચા અને વાળ માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આયુર્વેદમાં કાજુને શરીરને મજબૂત અને નબળાઈ દૂર કરનાર માનવામાં આવે છે. જો કે, તેનું મર્યાદિત માત્રામાં સેવન કરવું વધુ સારું માનવામાં આવે છે.
પિસ્તા પણ પોષણથી ભરપૂર અખરોટ છે. તેમાં પ્રોટીન, ફાઈબર, વિટામિન બી6 અને ઘણા પ્રકારના એન્ટીઓક્સીડેન્ટ જોવા મળે છે. વૈજ્ઞાનિકોના મતે પિસ્તાને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું માનવામાં આવે છે અને તે રક્તવાહિનીઓને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. તેમાં રહેલ ફાઈબર પાચનતંત્રને સુધારે છે અને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું લાગે છે.
કિસમિસ પણ એક ડ્રાય ફ્રુટ છે જે મીઠો અને ખૂબ પૌષ્ટિક છે. તેમાં આયર્ન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ મળી આવે છે. વિજ્ઞાન અનુસાર, આયર્ન લોહી બનાવવામાં મદદ કરે છે, તેથી જે લોકોમાં લોહીની ઉણપ હોય તેમના માટે કિસમિસ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. આયુર્વેદ અનુસાર, કિસમિસ પાચન સુધારવામાં અને શરીરને શક્તિ આપવા માટે મદદ કરે છે. તેને પલાળીને ખાવાથી શરીર તેના પોષક તત્વો વધુ સારી રીતે મેળવી શકે છે.
–NEWS4
PK/DKP
