ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ દૂધ એ કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, પરંતુ તેમાં રહેલી સંતૃપ્ત ચરબીને લઈને ઘણી વાર ચિંતા થાય છે. તાજેતરના સંશોધનો અને નિષ્ણાતોના અભિપ્રાય મુજબ, દૂધ અને હૃદયરોગ વચ્ચેનો સંબંધ એટલો સીધો નથી જેટલો આપણે વિચારીએ છીએ. યોગ્ય પસંદગીથી તમને ફાયદો થઈ શકે છે, જ્યારે ખોટી પસંદગી હૃદયની ધમનીઓ માટે સમસ્યા ઊભી કરી શકે છે. શું દૂધ પીવાથી કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે? દૂધમાં મુખ્ય બે પ્રકારની ચરબી હોય છે. ફુલ ક્રીમ દૂધમાં સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે શરીરમાં ‘ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ’ (LDL) વધારી શકે છે. જો કે, યુનિવર્સિટી ઓફ રીડિંગના એક અભ્યાસ મુજબ જે લોકો નિયમિતપણે દૂધ પીતા હતા તેઓમાં દૂધ ન પીતા લોકો કરતા કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઓછું જોવા મળ્યું હતું. મતલબ કે દૂધની અસર વ્યક્તિની જીવનશૈલી અને દૂધના પ્રકાર પર આધારિત છે. હૃદય માટે કયું દૂધ શ્રેષ્ઠ છે? કાર્ડિયોલોજિસ્ટના મતે, હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે દૂધની પસંદગી કરતી વખતે, વ્યક્તિએ આ વિકલ્પો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ: ટોન્ડ અથવા સ્કિમ્ડ દૂધ: હૃદયના દર્દીઓ માટે આ સૌથી સલામત વિકલ્પ છે કારણ કે તેમાં ચરબીનું પ્રમાણ નહિવત્ હોય છે અને પોષક તત્વો અકબંધ રહે છે. છોડ આધારિત દૂધ: જો તમે કોલેસ્ટ્રોલ વિશે ખૂબ જ સભાન છો, તો બદામનું દૂધ અથવા ઓટનું દૂધ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આમાં અસંતૃપ્ત ચરબી હોય છે જે હૃદય માટે સારી માનવામાં આવે છે. હળદરવાળું દૂધઃ જો તમે સ્કીમ્ડ મિલ્કમાં એક ચપટી હળદર નાખીને પીવો છો તો તેના બળતરા વિરોધી ગુણો ધમનીઓની બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. દૂધ પીવાના અદ્ભુત ફાયદાઓ (હૃદયની દ્રષ્ટિએ) બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણ: દૂધમાં હાજર પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જે સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે. વજન વ્યવસ્થાપનઃ પ્રોટીનયુક્ત દૂધ પીવાથી પેટ ભરાઈ રહે છે. તમને સારું લાગે છે, જે તમને બિનઆરોગ્યપ્રદ નાસ્તો ખાવાનું ટાળવામાં મદદ કરે છે. સ્થૂળતા ઘટાડવાથી હૃદયની તંદુરસ્તી સીધી રીતે સુધરે છે. નિષ્ણાતોની ચેતવણી: આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો. ડોકટરો કહે છે કે જો તમને પહેલાથી જ હાર્ટ બ્લોકેજ અથવા હાઈ કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યા હોય તો તમારે ‘ફુલ ફેટ’ અથવા ‘ભેંસનું દૂધ’ ટાળવું જોઈએ. ઉપરાંત, ખાંડ સાથે દૂધ પીવું એ હૃદય માટે વધુ નુકસાનકારક હોઈ શકે છે, કારણ કે ખાંડ ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ વધારે છે.
